食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《蒜香翅尖》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::鸡翅尖适量,
辅料::生菜适量,西红柿适量,
配料::COOK100蒜香烧烤酱适量,
蒜香翅尖的做法步骤:
1.鸡翅尖焯水。
2.放盐等腌入味后用竹签串好。
3.油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。
4.COOK100蒜香烧烤酱适量。
5.均匀抹上COOK100蒜香烧烤酱。
6.再入锅煎出香味,煎到两面金黄即可。
7.装盘即可。
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麻香辣翅尖
食材明细:
主料::鸡翅尖一斤,
辅料::姜适量,葱适量,干辣椒适量,八角适量,花椒适量,
配料::盐适量,鸡精适量,白糖适量,白酒适量,香醋适量,老抽适量,
麻香辣翅尖的做法步骤:
1.材料!~
2.八角、姜、干辣椒、花椒
3.锅烧热,倒入花生油!
4.倒入鸡翅尖翻炒!
5.倒入适量的白酒、香醋、老抽酱油和盐,加入姜末翻炒!~
6.倒入花椒、八角、干辣椒!
7.加入适量的白糖(提鲜作用)和开水(没过鸡翅尖为准)!中高火煮!
8.汤煮的快干了,这时鸡翅尖也煮好了!~加鸡精、葱白炒匀!~
9.出锅装盘!撒上葱花!
10.简单的美味!~~自己动手做吧!~~
小贴士:
PS:挑选鸡翅时要选择表面白净的。有红色淤血的最好不要!~买回来要过一下开水!把一些脏东西煮出来!捞出后用凉水泡一下!鸡翅会很嫩!
红烧翅尖
食材明细:
主料::鸡翅尖400g,
辅料::柠檬半个,
配料::生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,盐半勺,白糖一大勺,番茄酱适量,花生油两勺,
红烧翅尖的做法步骤:
1.买来的翅尖清水冲几遍,晾一会。
2.放生抽,盐,料酒,拌匀。看大家做爱加柠檬汁,我也榨了一点放上。
3.放保鲜盒入冰箱冷藏几小时(时间自己需要)。
4.煎锅放油,烧热后,放入翅尖。
5.煎至发黄后,放入白糖。
6.中间扒出空,放番茄酱翻炒。(咱就是这么会省事)
7.放一碗热水。加老抽,烧开后转小火。
8.汤汁收干出锅。
小贴士:
翅尖很容易熟,不必加很多的水。
蒜香翅中
食材明细:
主料::翅中8个,
辅料::西蓝花适量,生抽适量,蒜适量,蜂蜜少许,料酒一小勺,胡椒粉少许,盐少许,
蒜香翅中的做法步骤:
1.成品图
2.材料:翅中适量 西蓝花少许 蒜瓣适量 调料:生抽 盐 蜂蜜 料酒 胡椒粉翅中洗净
3.加入生抽、料酒和蒜片腌制入味
4.西蓝花掰小朵放入热水中焯烫(加点油可以保持色泽感)
5.变色就捞起备用
6.蒜粒去皮对半切,这样状态就好,量稍微多一些
7.热锅凉油爆香蒜粒
8.将腌制好的鸡翅放入煎煎到2面微黄
9.加入料酒,生抽,盐,胡椒粉和少许的水烧开,然后转中小火焖煮5分钟左右
10.最后加入焯烫好的西蓝花,翻拌均匀就可以了
小贴士:
翅中要腌制入味,这样可以缩短烧制时间
蒜香鸭翅
食材明细:
主料::鸭翅800g,
辅料::料酒适量,生抽适量,花椒适量,鸡精适量,五香粉适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,
蒜香鸭翅的做法步骤:
1.把蒜、姜,辣椒剁碎
2.把所有酱料与躲好的蒜姜辣椒混合成料汁,可以加50ml左右的水
3.把鸭翅水煮五分钟,用冷水浸泡冲洗去浮沫,放入高压锅、淋入调好的味料,高压锅选肉类闷煮十分钟左右便可解压开锅
4.看到汤汁太多可以继续煮手汁稠一些(不要盖锅盖)
黄焖翅尖
食材明细:
主料::翅尖100g,
辅料::姜适量,蒜末适量,红椒2块,青椒2块,
黄焖翅尖的做法步骤:
1.辣椒切片
2.姜蒜切末
3.翅尖腌制盐味精鸡粉蚝油姜蒜汁老抽
4.腌制好的翅尖下油锅炸至金黄姜蒜末炒香加水下鸡翅尖调味
5.大火烧开小火收汁装盘即可!
小贴士:
老抽适量
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香翅尖》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜香茄子的做法专题,希望您能喜欢!