食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?下面是小编为你精心整理的“小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤(1)”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::西红柿两个中等大小,昙花2至4朵,
辅料::生姜1片,香葱1根,鸡蛋1个,
小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备好新鲜昙花4朵(根据个人喜好放2到4朵,我是喜欢吃的)
2.把昙花下面的藤去掉,把花从中间撕开,把里面的花蕊去除(花蕊是可以食用的,但我觉的口感像玉米须子(~_~;)我一般都去掉)
3.沿花瓣方向竖撕散成长条后洗净备用
4.西红柿削皮(强迫症患者不去这个皮表示很蓝瘦)
5.西红柿削完皮切块后撒上适量盐(我爸爸从小就跟我说盐要和西红柿同时下锅去炒不然会很酸,试过一次没有盐西红柿一起下锅炒,好像汤是酸了点,听爸爸的话总是对哒)
6.热锅放少量猪油溶化
7.放西红柿加1片姜翻炒至出汁(汁越多汤越浓浓哒(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) )
8.放适量清水放昙花
9.汤锅沸后打入搅拌好的鸡蛋汁,放一点太太乐鸡精(其它牌子的鸡精感觉化学味很重)打出鸡花状后再撒上一点香葱就做好了↖(^ω^)↗
小贴士:
昙花为仙人掌科植物的花。
具有软便去毒,清热疗喘的功效。主治大肠热症、便秘便血、肿疮、肺炎、痰中有血丝、哮喘、强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等。
昙花胃寒者勿服鲜汁
97mSw.com相关阅读
宝宝西红柿鸡蛋汤!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::西红柿适量,
配料::盐适量,香油适量,
宝宝西红柿鸡蛋汤!的做法步骤:
1.鸡蛋一个,打散
2.西红柿上火烤一下,稍微加热会使皮裂开
3.扒去西红柿皮
4.切成碎块,越碎越好,西红柿块大了不太软烂,宝宝不好消化
5.锅坐上火,烧开
6.西红柿放入熬成番茄酱,(根据宝宝大小,因为我宝宝才一岁,所以熬烂些,好消化)
7.倒入蛋液迅速并快速搅拌,使蛋液成为小蛋花状,加入少许盐
8.出锅,滴2滴香油发,完成!
小贴士:
1:西红柿要切烂些;
2:蛋液入锅要迅速并快速搅拌;
3:盐要少放,小宝宝还是要以清淡为主的哈。
宝宝少生病,妈妈少担心,祝宝宝健康成长!
西红柿黄瓜鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,黄瓜3根,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1.原料图
2.鸡蛋打散,西红柿切小块,黄瓜切片,葱切葱花
3.锅中坐底油,下入葱花炝锅
4.加入适量水
5.水开后下入西红柿,煮三分钟至西红柿软烂
6.之后下入黄瓜片
7.打入鸡蛋
8.鸡蛋凝固后加入适量盐即可出锅
9.上菜喽
木耳西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿半个,干木耳5g,鸡蛋1个,
辅料::盐1勺,胡椒粉1勺,味精0.5勺,香菜适量,大葱适量,
木耳西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.木耳泡发好后切丝,西红柿切块,葱切末,香菜切段,鸡蛋打散
2.锅中放入适量油,放入葱末爆香
3.放入木耳、西红柿翻炒片刻
4.锅中倒入适量水,放入盐、胡椒粉、味精
5.煮5分钟后倒入打散的鸡蛋
6.关火,放入香菜搅拌均匀即可
7.成品图
家常西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,葱段少许,
辅料::盐适量,鸡粉适量,生抽少许,
家常西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.西红柿冲水洗净
2.切成小块
3.鸡蛋加点生抽
4.用筷子打散
5.西红柿倒入锅里加适量水,大火煮熟
6.加入适量盐、鸡粉
7.倒入鸡蛋液、拌匀
8.加入葱段煮一下即可关火
9.出锅~
西红柿银鱼鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,银鱼10克,粉丝1把,油1勺,盐1勺,
辅料::鸡蛋2个,干贝5克,生姜3克,生抽1勺,葱花2克,
西红柿银鱼鸡蛋汤的做法步骤:
1.用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
2.生姜切丝;首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块;鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
3.银鱼味平;易于和食材搭配;特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发,也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软,然后烹制入肴。
4.锅里放油,烧至六成热放入生姜爆香,将西红柿倒入锅中翻炒,直至一半的西红柿汤汁被炒出。
5.粉丝烹调前用水浸泡涨发;放入到炒好的西红柿中。
6.用水壶加入2碗水煮开。
7.放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。
8.锅中的水煮开后;会形成一层浮沫,用汤勺撇去浮沫。
9.加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素,因为干贝的味道极鲜,我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜;经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
10.将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里,往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
11.放入一勺生抽【味极鲜】均可。
12.加入一勺盐时要关火,盐不需要加热。
13.西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成;加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的;起到画龙点睛的作用。
14.最后盛入汤碗;撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高,但是西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。这款汤营养极其丰富,囊括了人体一天所需的营养元素。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~
小贴士:
【卖萌的柠檬7】温馨提示:西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:用干贝代替味精的作用来提鲜。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
健康西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿2个,黄瓜0.5个,鸡蛋1个,
辅料::盐1匙,
健康西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.主料
2.处理食材 鸡蛋打散,黄瓜切薄片 西红柿切片~
3.锅里不加油 小火翻炒两分钟等待出汁
4.加入水
5.一勺盐
6.瓜片
7.水滚加入蛋液
8.大开即可
西红柿粉条鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::葱适量,
配料::鸡精适量,味精适量,
西红柿粉条鸡蛋汤的做法步骤:
1.这是我们临沂的粉条比较好吃,很好煮
2.一般4,5个就行看大小了
3.不要打到碗里哦。。这么待用
4.适量
5.油烧热倒入葱花
6.倒入切好的西红柿
7.炒成这样就差不多了,炒软了就开始加适量的水
8.水烧开后加入粉条,鸡精,盐,醋要多放些,也可以加点酱油上色一点点就行,
9.这时的粉条已经煮的差不多了
10.粉条差不多的时候就开始往里面磕鸡蛋,没磕一个就先用铲子给云开,千万别弄碎了,要么就不成个了
11.等鸡蛋熟了就可以关火了,放入味精就完成了,可以在上面放点香菜
12.成品
13.我没有买香菜就没放
香浓西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿酌量,鸡蛋两个,
辅料::盐适量,花椒面一点点,
香浓西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备工作!我做菜习惯用蒜末姜末,葱末,这回葱没了~
2.锅里油热了加蒜末姜末少许花椒面炒香!如果不喜欢蒜末姜末可以不放!我胃不好,习惯菜里放姜末,多吃葱姜蒜对身体还是好的!我家习惯了!
3.把切好的西红柿?块放里面炒,如果过干少加点水,继续炒,不干不用加水!主要目的把西红柿炒烂!
4.边炒边用勺子铲,把西红柿尽量弄碎!
5.这个状态可以了~
6.加汤
7.小火炖炖……
8.汤变的粘稠可以加蛋液啦,用筷子轻轻的打散!
9.蛋液熟了闭火加盐出锅
10.家里葱花都没了,更找不到香菜啦!没有装饰,也挡不住美味的诱惑!
11.做菜要色香味俱全!
西红柿鸡蛋汤粉
食材明细:
主料::干米粉500克,西红柿5个,鸡蛋3个,
辅料::植物油适量,葱花少许,生抽适量,盐适量,
西红柿鸡蛋汤粉的做法步骤:
1.500克干米粉入凉水锅中,水宽着点,这是四人量,可以根据情况调整
2.大火煮开,水未开和开时用筷子不时地搅拌米粉,防止粘锅
3.煮4分钟后,关火,盖盖子,焖10分钟,不要再搅动了
4.西红柿和鸡蛋准备好,用量可以随意,西红柿多一点,汤更加酸爽
5.西红柿切小块,鸡蛋打入碗中
6.焖了10分钟之后的米粉,吸足了水很柔软,汤也几乎没了,变得很浓稠
7.将热汤倒掉,用凉水反复过几次水,米粉变得更加洁白、柔软,如果一会儿就用可泡在水里更水灵,如果长时间不用,就不要泡水里,以免不筋道
8. 炒锅中倒适量植物油,葱花煸炒出香味后,倒入西红柿翻炒
9.加入适量的盐、生抽,翻炒出汤后加入热水,大火煮开
10.将米粉捞入锅中,因为米粉是凉的,几分钟后锅里的汤才会再次沸腾
11.水开后,将打散的鸡蛋淋入锅中,形成漂亮的鸡蛋花,尝尝咸淡,如果不咸再撒点盐,撒上香葱、淋上少许香油,出锅
12.酸溜溜的一碗,看着就好吃吧
13.米粉滑溜筋道
小贴士:
干米粉能否变得滑爽不断不碎,就在这关键的14分钟,您可一定要记牢; 用凉水反复冲洗几次,米粉就会很爽利了;如果长时间不用,就不要用水泡了; 因为米粉是凉的,再次入锅后会需要好几分钟才能开,所以可以先淋入鸡蛋花,再将米粉捞入汤中,这样就不用等很长时间了,但是就不是煮米粉了,就成了汤泡米粉了; 米粉不易入味,所以汤可以咸一点; 如果喜欢辣的,可以放两个辣椒与西红柿同炒,颜色和口感都会更丰富,淋入辣椒油也是不错的。
喜欢《小香娟の西红柿昙花鸡蛋汤(1)》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了醪糟鸡蛋汤专题,希望您能喜欢!