不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“番茄意面酱”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::西红柿1500克,葱头一个,蒜瓣4瓣,
辅料::食盐适量,橄榄油适量,黄油适量,白糖适量,匹萨香料适量,罗勒适量,
番茄意面酱的做法步骤:
1.选择成熟度高的西红柿,将根去除,在西红柿的上面切上十字刀。
2.烧一小锅热水,将西红柿放入10秒,赶紧取出。
3.烫过的西红柿很容易就能剥掉外皮。
4.将去了外皮的西红柿切成丁。
5.炒锅内放入橄榄油(色拉油也可)和黄油,其比例1:1,放入蒜瓣炒香。
6.再放入洋葱碎翻炒,同时放入黑胡椒粉,炒香。
7.倒入西红柿丁,大火翻炒。
8.等汤汁略微浓稠时转中小火,进行调味,加入糖、盐、匹萨香料、罗勒。不断地翻炒,汤汁收浓即可。
小贴士:
1、个人觉得西红柿要切丁状,用料理机打过的汤汁很多。要有足够的耐心,不停地翻炒防止糊锅。
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番茄酱意面
食材明细:
主料::意面适量,番茄酱1大勺,番茄沙司2大勺,牛奶3大勺,洋葱半个,奶酪一小块,黄油一小块,
辅料::宝宝牛肉泥15克,
番茄酱意面的做法步骤:
1.锅里放水,沸腾后加一勺盐,再放意面。3岁以下宝宝吃,煮的时间比意面包装说明上的时间再多2分钟,要软些,平常大人吃意面有点硬硬的比较好吃,但孩子还是要软些慢慢过渡。
2.煮熟捞出,有橄榄油略搅拌,防止粘连。
3.洋葱切丁。锅中放黄油,融化烧热后加洋葱炒到金黄,边缘略脆。
4.然后下宝宝牛肉泥。
5. 一大勺番茄酱,两大勺番茄沙司。
6. 炒匀后加牛奶和奶酪,搅拌均匀。
7.煮到奶酪融化,酱汁颜色均匀下入面条,一起炒,依照个人口味下盐。
8.出锅。
9.喜欢吃番茄酱,所以又加了两大勺。
番茄酱烤意面
食材明细:
主料::意大利面250克,洋葱1个,四季豆100克,培根300克,意面番茄酱420克,淡奶油300ml,mozzarella奶酪250克,
辅料::橄榄油2匙,面粉1勺,
番茄酱烤意面的做法步骤:
1.250g意面煮熟并沥干
2.切碎洋葱
3.摘好四季豆
4.平底锅加橄榄油烧热依次加入洋葱,四季豆,炒3分钟再加入培根,再炒2分钟直到完全熟透。
5.加入一汤匙面粉搅拌
6.加入意面番茄酱
7.加入奶油
8.搅拌并煮沸
9.将煮好的汁浇到煮熟的意面上,加一半奶酪搅拌混合好
10.面上撒上剩下的奶酪,放到预热180度的烤箱烤20分钟或烤到表面金黄,取出食用
番茄意面酱的做法
这道番茄意面酱实在百搭,说是意面酱,然而意面,披萨,手抓饼都能用上,甚至我有时直接舀一勺放在饭上都很好吃。
材料:
番茄4只,洋葱1只,大蒜5瓣,番茄酱1罐,牛肉清汤1碗,黄油1小块,迷迭香4根,黑胡椒适量,盐1勺,糖1大勺,
番茄意面酱的做法的做法步骤:
步骤1,所有材料亮个相。。。。糖内向不肯拍集体照==
步骤2,烧锅热水,同时大蒜切末,洋葱切细碎的小丁,番茄上划十字刀。
步骤3,水开后把番茄放入开水中烫一会儿捞出去皮,再去蒂切碎。
步骤4,热锅后放上黄油,待黄油基本融化后转小火放大蒜,大蒜煸出香味后放入洋葱炒。
步骤5,洋葱炒至半透明时倒入番茄,边压碎边炒。
步骤6,番茄炒成泥后加入牛肉清汤和番茄酱罐头盖盖焖至粘稠。(当中需要翻几次以免粘锅。)
步骤7,到酱粘稠冒大气泡时依个人口味放入黑胡椒,盐和糖调味。
步骤8,最后放入切碎的迷迭香,关火焖5分钟。
步骤9,把意面酱倒入消过毒的容器中盖上盖待冷却后扣起放冰箱保存。
番茄酱炒意面
食材明细:
主料::意大利直面125g,
辅料::洋葱适量,蒜末半个蒜,
配料::番茄酱适量,黑胡椒碎适量,黄油2立方厘米的小块,盐少许,压榨花生油一勺,
番茄酱炒意面的做法步骤:
1.意大利面煮熟后,拌花生油,房少许黑胡椒,拌匀
2.锅加热放入黄油
3.熔化后加入洋葱,蒜末炒香
4.加入意大利面炒匀
5.加入番茄酱炒匀
6.加入黑胡椒,盐炒匀
7.装盘!开动
小贴士:
不是我不发图片,因为她说文件格式不支持,对不住了!
1,炒蒜一定不要炒糊哦!
罗勒风味番茄酱意面
食材明细:
主料::意面500克,番茄酱400克,
辅料::橄榄油2ml,盐3克,香葱10克,
罗勒风味番茄酱意面的做法步骤:
1.准备好食材:罗勒风味的番茄酱一瓶、意面一包;
2.锅中放适量的清水煮沸;
3.放入意面、盐煮8分钟;PS:喜欢吃软的可以再煮2-3分钟
4.捞出意面,沥干水;PS:不能过冷水
5.热锅,放油,倒入番茄酱煸香;
6.把煸香的番茄酱倒入煮好意面中,放入香葱拌均即可。
7.美味西餐——罗勒风味番茄酱意面。
小贴士:
1.意面煮软煮熟即可,口感好;
2.意面千万不能过冷水,过冷水没有咬劲;
3.罗勒风味的番茄酱,也可以自己调酱料。
番茄奶油意面
食材明细:
主料::意面适量,烹饪奶油适量,速冻混合蔬菜包适量,肉馅适量,
辅料::大蒜1瓣,番茄酱适量,盐适量,黑胡椒粒适量,糖适量,
番茄奶油意面的做法步骤:
1.准备所有材料。
3.倒入蔬菜丁,翻炒。
4.倒入意面,搅拌。
5.倒入烹饪奶油,我又加了适量的水,因为奶油很稠。
6.加入调料,调味。
7.倒入烤盘中,放入烤箱用185度烤20分钟左右。
8.完成!
小贴士:
1. 烤制意面很方便,利用烤制的时间可以做一些别的事情,这样既不耽误时间,而且也可以吃到美味。
2. 可以全部用奶油,但是需要稍微淹过意面,这样烤出来的才会适中。
3. 喜欢奶酪的可以往上加,最好是完成烤制的前5分钟再加,我闲麻烦,就没有做。
番茄培根意面
食材明细:
主料::意面适量,西兰花适量,培根适量,洋葱适量,番茄适量,
辅料::黄油适量,黑胡椒适量,
配料::生抽适量,盐适量,
番茄培根意面的做法步骤:
1.所有主料图。
2.西兰花洗净掰成小朵。
3.洗净的西兰花焯水备用。
4.番茄洗净去皮。
5.去皮的番茄切成小块。
6.把洋葱切成块。
7.把培根切成块。
8.锅中放水烧开下入意面煮熟。
9.煮好的意面捞出控干水分。
10.炒锅烧热放入黄油。
11.爆香洋葱块。
12.下入培根煸炒均匀,放入黑胡椒继续煸炒。
13.把培根煸炒至熟盛出备用。
14.锅中留底油下入番茄块煸炒。
15.煸炒至番茄软烂。
16.倒入炒好的洋葱和培根。
17.翻炒均匀加入生抽和少量的盐。
18.放入煮熟的意面翻炒均匀。
19.出锅前倒入焯好水的西兰花拌均即可。
小贴士:
用小火炒制黄油,锅的温度要低一些,黄油熔点非常低,容易糊锅。
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