好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐胡萝卜焖面,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::胡萝卜适量,手擀面适量,猪瘦肉适量,
辅料::西红柿适量,葱适量,姜适量,
配料::八角适量,盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,老抽适量,香油适量,
胡萝卜焖面的做法步骤:
1.准备原料。
2.胡萝卜切筷子粗的条。
3.炒锅内倒油放一粒八角,油热后放入肉片翻炒。
4.等肉片炒出油后,倒入料酒,少许醋去腥,然后放入五香粉,葱,姜末,老抽,盐,胡萝卜条翻炒。
5.菜里倒入水,水不要没过菜。
6.水开后把面平铺到菜上,改小火盖上盖子焖制。
7.用西红柿块,醋,味精,香油,生抽,少许盐,葱姜末调一碗汁。
8.等锅里的水快干时倒入碗汁拌匀就好了。
小贴士:
有菜,有面,又有肉,营养丰富又好吃,试试吧。
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萝卜焖面
食材明细:
主料::面条500克,萝卜1个,
辅料::猪肉200克,葱10克,姜10克,盐3茶匙,
萝卜焖面的做法步骤:
1.萝卜擦丝
2.猪肉切小块
3.先用葱姜煸炒肉
4.放萝卜丝翻炒加生抽适量的盐
5.面里加食用油搅拌均匀
6.放到菜上面
7.大火烧开小火焖15分钟
8.搅拌均匀就好
胡萝卜焖牛腩
食材明细:
主料::牛腩450g,胡萝卜4个,
辅料::郫县豆瓣酱适量,干红辣椒适量,花椒适量,姜适量,蒜适量,八角适量,三奈适量,草果适量,淀粉适量,盐适量,白糖适量,芹菜适量,香菜适量,
胡萝卜焖牛腩的做法步骤:
1.牛腩洗净后,切成大块;牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。
2.胡萝卜洗净后,切成滚刀;芹菜、香菜切成段;
3.锅置火上,烧热后,倒入菜籽油烧热;
4.转小火,放入干红辣椒、花椒炒香;
5.将牛腩放进锅里煸炒;
6.放入郫县豆瓣酱,翻炒均匀;
7.加入适量清水;
8.姜用菜刀拍烂、大蒜整个、八角、三奈、草果备好;将这些放进锅里;这一步可以提前备好;
9.锅里调入盐,适量白糖,翻炒均匀;
10.将牛腩和所有汤汁倒入高压锅内,大火煮开,小火焖煮30分钟左右;
11.牛腩炖熟后,将胡萝卜、芹菜段放进高压锅里焖煮至熟;关火,起锅。起锅后,把香菜放入碗里即可。我忘记放了,o(╯□╰)o...
小贴士:
1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;
2、这个做法是跟着我老爸学的,做法可能不太一样,不要拍砖哦;
胡萝卜焖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼适量,胡萝卜适量,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,
胡萝卜焖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜蒜片爆香。
3.下鱼稍煎,调入适量料酒。
4.加入胡萝卜片稍焖。
5.加入一小盘水中小火焖一会。
6.待汤汁焖至奶白,调入少量盐,撒上葱花出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜焖面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题,希望您能喜欢!