食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?为此,小编花时间整理了简单易学--西红柿鸡蛋汤,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
主料::西红柿三个,鸡蛋两个,香菜两棵,
辅料::盐适量,蒜适量,姜片适量,淀粉适量,香油少量,
简单易学--西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.小锅放水,煮开,期间准备原料:西红柿洗净,鸡蛋两个打散,水淀粉兑好,蒜切片,姜切片(我不吃姜易挑出嘿嘿),香菜洗净切末
3.炒锅放油(略多于平时炒菜),烧热后下入蒜片、一半的姜片,稍微煸炒到蒜片边缘想变黄,倒入西红柿,大火煸炒出汁然后转中火,炒到西红柿成浆状,大量番茄红素溶解于热油中,这样出来的汤汁浓稠美味,营养丰富。很关键哦^_^
4.加入适量的冷水,放入剩下的一半姜片,煮到水开然后再煮两分钟收汁。
5.倒入提前兑好的水淀粉和盐调味
6.鸡蛋液细细地,如自来水流一样,转圈均匀地浇在开着的汤中,立马成型,不要搅动。
7.浇完后几秒钟就可以关火,鸡蛋鲜嫩诱人,撒上香菜末,如果喜欢,可以滴点香油,出锅。
8.来一小碗尝尝~
小贴士:
1、西红柿开水烫去皮,口感更佳;2、炒到西红柿成浆状汤汁更浓稠美味
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超简单西红柿鸡蛋汤却超好喝
食材明细:
主料::西红柿1个,
辅料::葱适量,鸡蛋1个,
配料::盐适量,
超简单西红柿鸡蛋汤却超好喝的做法步骤:
1.因为中午我自己在家吃饭,所以一人分的鸡蛋汤只要一个小小的西红柿就够了哦~
2.还有一根葱~~
3.把西红柿切成小块,葱切适量就可以~~不用放一整根~
4.炒锅里放花生油烧热~
5.放入葱花炒出香味~~
6.然后放入西红柿,多炒一会,我喜欢把西红柿炒成番茄酱那种感觉,生生的不好吃~~
7.然后加入适量的水,根据自己的饭量随意就可以~~
8.将一个鸡蛋打入碗中,打散~~
9.水烧开后把鸡蛋一点点倒进去,边用筷子在碗里打着边倒,那样打出来的鸡蛋花很好~~
10.等锅烧开,放入适量盐调味,OK ,大功告成,出锅咯~~
小贴士:
鸡蛋倒入锅里以后不要太着急搅拌,那样会把蛋花打得很碎,就不好喝了~~还有倒入鸡蛋后不要煮太久,也就不到一分钟就可以了,鸡蛋很容易熟的,太久了鸡蛋老了就不好喝了哦~~
西红柿木耳鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,木耳适量,
辅料::蒜2瓣,
配料::盐少许,
西红柿木耳鸡蛋汤的做法步骤:
1.西红柿洗净,木耳提前泡发好备用
2.西红柿切滚刀块,蒜切片,鸡蛋磕碗里搅匀
3.炒锅放少许油爆香蒜片
4.下切好的西红柿翻炒
5.待西红柿炒出汁后加一碗水
6.水烧开后下木耳继续煮
7.开锅后淋上鸡蛋液,再次开锅即可
8.临出锅时到一点香油
小贴士:
出锅时最好撒一点香菜,既香又好看,我因为家里没有香菜了所以就没放。
宝宝西红柿鸡蛋汤!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::西红柿适量,
配料::盐适量,香油适量,
宝宝西红柿鸡蛋汤!的做法步骤:
1.鸡蛋一个,打散
2.西红柿上火烤一下,稍微加热会使皮裂开
3.扒去西红柿皮
4.切成碎块,越碎越好,西红柿块大了不太软烂,宝宝不好消化
5.锅坐上火,烧开
6.西红柿放入熬成番茄酱,(根据宝宝大小,因为我宝宝才一岁,所以熬烂些,好消化)
7.倒入蛋液迅速并快速搅拌,使蛋液成为小蛋花状,加入少许盐
8.出锅,滴2滴香油发,完成!
小贴士:
1:西红柿要切烂些;
2:蛋液入锅要迅速并快速搅拌;
3:盐要少放,小宝宝还是要以清淡为主的哈。
宝宝少生病,妈妈少担心,祝宝宝健康成长!
西红柿黄瓜鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,黄瓜3根,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1.原料图
2.鸡蛋打散,西红柿切小块,黄瓜切片,葱切葱花
3.锅中坐底油,下入葱花炝锅
4.加入适量水
5.水开后下入西红柿,煮三分钟至西红柿软烂
6.之后下入黄瓜片
7.打入鸡蛋
8.鸡蛋凝固后加入适量盐即可出锅
9.上菜喽
木耳西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿半个,干木耳5g,鸡蛋1个,
辅料::盐1勺,胡椒粉1勺,味精0.5勺,香菜适量,大葱适量,
木耳西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.木耳泡发好后切丝,西红柿切块,葱切末,香菜切段,鸡蛋打散
2.锅中放入适量油,放入葱末爆香
3.放入木耳、西红柿翻炒片刻
4.锅中倒入适量水,放入盐、胡椒粉、味精
5.煮5分钟后倒入打散的鸡蛋
6.关火,放入香菜搅拌均匀即可
7.成品图
家常西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋2个,葱段少许,
辅料::盐适量,鸡粉适量,生抽少许,
家常西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.西红柿冲水洗净
2.切成小块
3.鸡蛋加点生抽
4.用筷子打散
5.西红柿倒入锅里加适量水,大火煮熟
6.加入适量盐、鸡粉
7.倒入鸡蛋液、拌匀
8.加入葱段煮一下即可关火
9.出锅~
西红柿银鱼鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,银鱼10克,粉丝1把,油1勺,盐1勺,
辅料::鸡蛋2个,干贝5克,生姜3克,生抽1勺,葱花2克,
西红柿银鱼鸡蛋汤的做法步骤:
1.用水冲洗干净西红柿。银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
2.生姜切丝;首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块;鸡蛋打散备用。西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
3.银鱼味平;易于和食材搭配;特别是和鸡蛋、西红柿在一起珠联璧合。烹调前应用温水浸泡涨发,也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软,然后烹制入肴。
4.锅里放油,烧至六成热放入生姜爆香,将西红柿倒入锅中翻炒,直至一半的西红柿汤汁被炒出。
5.粉丝烹调前用水浸泡涨发;放入到炒好的西红柿中。
6.用水壶加入2碗水煮开。
7.放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。
8.锅中的水煮开后;会形成一层浮沫,用汤勺撇去浮沫。
9.加入干贝煮至水开。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙等营养元素,因为干贝的味道极鲜,我喜欢用干贝代替味精的作用来提鲜;经常食用有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
10.将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里,往沸点多的地方倒蛋液。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
11.放入一勺生抽【味极鲜】均可。
12.加入一勺盐时要关火,盐不需要加热。
13.西红柿鸡蛋银鱼汤即将完成;加入一勺胡椒粉即可。这款汤羹胡椒粉是必不可少的;起到画龙点睛的作用。
14.最后盛入汤碗;撒上葱花。西红柿的营养价值虽然很高,但是西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。这款汤营养极其丰富,囊括了人体一天所需的营养元素。怎么样?还不赶快试一试,有问题尽管提哦!留在评论里就行,我看到了就会回答地~~~
小贴士:
【卖萌的柠檬7】温馨提示:西红柿性较寒,女性在感冒、坐月子、生理期时体质虚弱不宜食用。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋的蛋白质含量仅次于母乳;含有大量的维生素和矿物质。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:用干贝代替味精的作用来提鲜。
【卖萌的柠檬7】温馨提示:多吃西红柿具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。
健康西红柿鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿2个,黄瓜0.5个,鸡蛋1个,
辅料::盐1匙,
健康西红柿鸡蛋汤的做法步骤:
1.主料
2.处理食材 鸡蛋打散,黄瓜切薄片 西红柿切片~
3.锅里不加油 小火翻炒两分钟等待出汁
4.加入水
5.一勺盐
6.瓜片
7.水滚加入蛋液
8.大开即可
西红柿粉条鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿适量,
辅料::葱适量,
配料::鸡精适量,味精适量,
西红柿粉条鸡蛋汤的做法步骤:
1.这是我们临沂的粉条比较好吃,很好煮
2.一般4,5个就行看大小了
3.不要打到碗里哦。。这么待用
4.适量
5.油烧热倒入葱花
6.倒入切好的西红柿
7.炒成这样就差不多了,炒软了就开始加适量的水
8.水烧开后加入粉条,鸡精,盐,醋要多放些,也可以加点酱油上色一点点就行,
9.这时的粉条已经煮的差不多了
10.粉条差不多的时候就开始往里面磕鸡蛋,没磕一个就先用铲子给云开,千万别弄碎了,要么就不成个了
11.等鸡蛋熟了就可以关火了,放入味精就完成了,可以在上面放点香菜
12.成品
13.我没有买香菜就没放
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