只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::西红柿1个,尖辣椒6个,茄子2根,
辅料::盐适量,食用油适量,生抽少许,
夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西的做法步骤:
1.西红柿去皮,辣椒、茄子洗净
2.炒锅中放入茄块中小火干焙1分钟,倒入油翻匀再放入辣椒粗丝中大火炒1分钟,最后倒入西红柿片炒1-2分钟
3.加入盐和生抽(可不放)调味出锅
97msw.cOm延伸阅读
茄辣西
食材明细:
主料::茄子1个,辣椒3个,西红柿1个,
辅料::盐1勺,鸡精1勺,酱油1勺,醋1勺,香油1勺,食用油3汤匙,葱1段,
茄辣西的做法步骤:
1.准备好材料
2.切葱花,茄子条辣椒丝和西红柿块
3.热油爆香葱花,放茄子炒一分钟
4.加辣椒炒一分钟后加西红柿炒至变软,加除香油外的各种调料调味
5.放香油拌匀即可出锅
茄辣西的做法
最简单最好吃的茄子做法!相信做一遍就学会!简单易做且营养健康!很清淡的下饭菜!
材料:
长茄子两根,青椒一根,西红柿一个(小一些),大蒜一个,大葱一根,,
茄辣西的做法的做法步骤:
步骤1,将茄子斜刀切成条,青椒和西红柿也切成形状差不多大的条状。蒜切片,葱切段。
步骤2,热锅冷油,若茄子较嫩,可将三中准备好的食材同时倒去锅中;(若茄子比较老,则先放茄子,稍加翻炒再倒入剩余食材)
步骤3,继续翻炒大约2-3分钟,放入适量花椒粉,胡椒粉,盐。以及少许老抽,鸡精。翻炒均匀即可出锅。(做法非常的简单!)
下饭好菜鱼香茄子
今天上午,岳父买回来三个茄子,我做了一道鱼香茄子。这道菜可以说是我做菜以来最快上传博客的。味道咋样,老婆尝了后,直呼是下饭的好菜。
下饭好菜鱼香茄子
用料:茄子3个、青椒2个、四川剁椒10克、葱、蒜、姜、醋10克、生抽15克、糖20克、水淀粉
鱼香茄子的做法
1、茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制10分钟左右,挤出水份;
2、青椒切丁;
3、锅中放油,茄子过油炸,捞出;
4、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香;
5、再放入剁椒炒出香味后,放入茄子;
6、把酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克调成鱼香汁;
7、翻炒均匀后,调入鱼香汁;
8、炒至茄子入味后,放入青椒丁,再用水淀粉勾芡,翻炒均匀后出锅。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
下饭好菜----鱼香茄子
食材明细:
主料::茄子一个,青椒适量,红椒适量,蟹棒5根,
辅料::姜适量,葱适量,蒜适量,八角适量,红辣椒适量,
配料::黄豆酱一勺,生抽一勺,陈醋一勺,鸡精适量,水适量,芡粉适量,
下饭好菜----鱼香茄子的做法步骤:
1.准备葱、姜、蒜、红辣椒和八角。
2.把茄子、青椒和红椒切成相同的形状。
3.准备五根蟹棒,切成小丁。
4.我们家人都不太喜欢吃过于油腻的饭菜,所以我没有把茄子事前油炸。不过软糯可口、咸鲜微辣的鱼香茄子实在是下饭的好菜啊~~
小贴士:
鱼香茄子是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,但其味并不来自鱼,而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中,具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。
因为生抽和豆瓣酱比较咸,所以这道菜可以不需要额外加盐了。
【木瓜椰奶西米羹】夏日里的美味饮品
食材明细:
主料::木瓜半只,西米半小碗,椰奶40克,牛奶250克,冰糖适量,
【木瓜椰奶西米羹】夏日里的美味饮品的做法步骤:
1.1.准备好材料。
2.2.将木瓜去皮去籽,切成小块。
3.3.水烧开后倒入西米,并不停搅拌。
4.4.将西米煮至中间发白后,倒出来用凉水冲洗。
5.5.再倒入开水锅中继续煮,注意要不停搅拌。
6.6.重复3.4步骤共三遍。
7.7.直到西米煮至完全透明。
8.8.倒出用凉水冲洗后备用。(西米的煮法很多,这只是其中的一种)
9.9.牛奶、椰浆、冰糖混合后开中小火煮开。
10.10.倒入切好的木瓜。小火煮5分钟。
11.11.放入西米,搅拌均匀。
12.13.煮5分钟后关火。盛出来晾凉后即可食用,或者放入冰箱冷藏后味道更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日里营养又下饭的好菜---茄辣西》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西柚的营养价值专题,希望您能喜欢!