食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化,相信你对食材并不陌生吧?小编特别整理来自网络的杂粮时蔬虾肉煎饼,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::芽白叶50g,生菜心50g,卷心菜叶50g,西红柿0.5个,虾仁4个,土鸡蛋2个,玉米面粉3勺,面粉5勺,
辅料::盐1勺,蚝油0.5勺,亚麻籽油4勺,
杂粮时蔬虾肉煎饼的做法步骤:
1.虾去头去皮成虾仁,然后剁泥
2.芽白取叶部,生菜取菜心,卷心菜取叶部梗去除,西红柿去皮去子。
3.将所有蔬菜一起剁碎。
4.在蔬菜里打入两枚鸡蛋,1勺盐,加入3勺玉米面,5勺面粉,半勺蚝油,搅拌均匀至面粉无颗粒。
5.取一平底锅中小火烧热后加入两勺亚麻籽油,然后放入面糊,中小火煎至一面金黄后翻面。
6.翻面
7.装盘
8.凹造型,?
9.还是凹造型?
小贴士:
1.面糊的可以调的稍微浓稠些,玉米面不可放太多,免得成品偏硬。
2.因为小宝吃,所以用的亚麻籽油,可换成普通油。
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时蔬炒杂粮饭
食材明细:
主料::隔夜饭一碗,
辅料::鸡蛋一只,蒜薹粒少许,胡萝卜粒少许,玉米粒少许,胡椒粉少许,蚝油少许,油适量,
时蔬炒杂粮饭的做法步骤:
1.备好食材:鸡蛋1只,玉米粒,蒜薹粒,胡萝卜粒
2.隔夜饭(杂粮饭)1碗
3.炒锅热油放鸡蛋液快速用筷子划散1分钟把鸡蛋盛起
4.锅中放少许油把玉米粒,胡萝卜粒,蒜薹粒炒熟
5.时蔬炒熟后放隔夜饭下去翻炒均匀
6.再加入之前炒好的鸡蛋
7.翻炒均勻调胡椒粉,蚝油再炒半分钟即可上碟
8.香喷喷营养满分的时蔬炒饭就完成了
时蔬海苔杂粮饭
食材明细:
主料::红豆一勺,薏米半勺,大米两勺,莲子一小把,紫米一勺,花生一小撮,
辅料::柿子椒一个,洋葱半个,鸡蛋一个,火腿肠一截,红椒一根,葱一颗,盐适量,黑胡椒适量,
时蔬海苔杂粮饭的做法步骤:
1.将煮米饭的食材准备好。这里用到了大米,紫米花生,莲子,红豆,薏米,绿豆。
2.莲子提前泡发好,莲心去掉。红豆薏米绿豆都需要提前泡好。
3.煮杂粮饭。
4.煮米饭的时候来准备配菜。
5.将洋葱,柿子椒和火腿都切成丁。
6.鸡蛋煮熟后均分为四块。
7.锅中放入花生油,先放入洋葱煸炒。
8.炒出香味,洋葱变透明后放入彩椒。
9.放入煮鸡蛋,调入盐翻炒均匀。
10.现磨少许黑胡椒碎。
11.最后放入火腿丁,翻炒均匀后出锅。
12.将两大张海苔剪成细丝儿。
13.添入到米饭中拌匀即可食用。
14.装盘。
15.有饭有菜,营养还算均衡。
16.时蔬只需盐和黑胡椒调味。
杂粮时蔬蒸的做法
材料:
葵花子适量,黄小米一碗,香米一碗,南瓜一个,红枣5-6个,生姜2块,盐适量,纯香麻油2勺,耗油(李锦记)适量,,
杂粮时蔬蒸的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜洗净用刀开盖,软肉层的瓜瓤用勺片除备用;红枣温水浸泡备用。
步骤2,黄小米浸泡一夜,香米浸泡半个钟以上,黄小米、香米按1:2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮。
步骤3,电饭煲自动跳档后,加入葵花子及去核切碎枣泥,加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀,放入南瓜盅内,上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷
食材明细:
主料::鲜虾2只,紫甘蓝5克,苦菊小许,葱小许,芹菜汁适量,面粉50克,蕃茄酱适量,双黄蛋1个,花生油6克,食盐小许,沙拉汁3克,
辅料::黑芝麻小许,
翡翠煎饼鲜虾时蔬卷的做法步骤:
1.大虾洗净,冷水下锅。
2.煮熟。
3.捞出。
4.去壳。
5.苦菊洗净。
6.紫甘蓝切丝。
7.食材放盘子里,取沙拉汁。
8.淋上沙拉汁。
9.撒点食盐,放一边入味。
10.芹菜叶汁。
11.取面粉。
12.倒入蔬菜汁。
13.搅拌均匀。
14.加食盐。
15.双黄蛋蛋黄单独放,蛋液倒入面糊中。
16.搅拌均匀,醒 一会儿。
17.平底锅烧热,放油。
18.倒入面糊。
19.煎饼快熟时,刷蛋黄。
20.取黑芝麻。
21.撒上黑芝麻,翻面。
22.取番茄酱。
23.刷番茄酱。
24.放上蔬菜和鲜虾。
25.卷起来,切开。
26.摆盘。
27.成品。
杂粮煎饼果子
食材明细:
主料::煎饼2个,
辅料::粉丝1段,白菜适量,盐适量,油1匙,鸡蛋2个,葱适量,菠菜适量,荠菜适量,酱醋适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,
杂粮煎饼果子的做法步骤:
1.根据自己的口味,放各种菜,调料搅拌好
2.均匀铺在煎饼上,叠成长方形,放平底锅煎
3.小火煎,想吃脆的就多放点油,两面黄了就熟了
4.切好煎饼,装盘,开吃啦,香喷喷的
小贴士:
小火慢慢煎,脆,香
杂粮小米煎饼
燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用果蔬冷饮功能打成糊。打好的糊糊。加入面粉,最好一点
材料:
主料:燕麦50克,糙米50克,小米100克,面粉100克,
辅料:开水适量,,
杂粮小米煎饼的做法步骤:
1. 燕麦和糙米清水泡4小时以上。
2. 小米淘净泡10分钟即可。
3. 泡好的所有料捞出放入豆浆机,加入最低水位的水,用“果蔬冷饮“功能打成糊。
4. 打好的糊糊。
5. 加入面粉,最好一点点的加。
6. 搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。
7. 电鏊子加热,舀一勺糊糊放在边上。
8. 用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。
9. 叠煎饼,三分之一折起。
10. 两边朝中间折起。
11. 反过来层叠保持外形好看也不容易展开。
12. 抹酱,放大葱,煎饼小,放葱丝,卷起美味无比。
杂粮煎饼(1)
食材明细:
主料::玉米面50克,绿豆面50克,普通面粉50克,鸡蛋3个,
辅料::甜面酱四勺,蒜蓉辣酱一勺,番茄酱一勺,海天黄豆酱两勺,郫县豆瓣酱一勺,香菜适量,葱花适量,
杂粮煎饼的做法步骤:
1.玉米面、绿豆面和面粉混合放在容器里,加清水250克和成面糊,搅到没有面疙瘩,静置十几分钟
2.馄饨皮下油锅炸成金黄色捞出,炸的时候注意火别太大,容易炸糊
3.平底锅烧热,刷油,倒入三分之一的面糊,摊平。等面糊凝固,表面有小泡,用铲子轻轻翻面
4.翻面后,打一个鸡蛋在饼上,摊开,鸡蛋成熟后饼就可以出锅了
5.在没有鸡蛋的那面刷上自己喜欢的酱,撒葱花和香菜,炸好的馄饨皮掰碎放在饼上。我用的酱料是之前做酱香饼的时候炒的:甜面酱4、蒜蓉辣酱1、番茄酱1、海天黄豆酱2、郫县豆瓣酱1,这个酱我也用来拌面,味道很好。
6.卷起来,就可以开吃了
玉米杂粮煎饼
食材明细:
主料::玉米面适量,面粉适量,生菜适量,香葱1颗,火腿肠适量,鸡蛋1个,
辅料::黄豆酱适量,芝麻酱适量,
玉米杂粮煎饼的做法步骤:
1.生菜,香葱洗净。
2.葱切末,火腿肠从中间破开成两半。
3.玉米面和面粉1:1混合,调成稍稠的面糊。
4.电饼铛预热刷薄油,倒入面糊,用刮板摊开。
5.面饼定型后翻面,打入鸡蛋,摊开。
6.鸡蛋凝固后,再次翻面。
7.关掉电饼铛,刷匀芝麻酱和黄豆酱,撒上葱花。
8.放上生菜和火腿肠。
9.卷好,开吃!
杂粮煎饼 煎饼果子(1)
食材明细:
主料::杂粮面浆500g,火腿肠5根,薄脆50g,
辅料::鸡蛋个,青菜50g,洋葱50g,
杂粮煎饼 煎饼果子的做法步骤:
1.煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热
2.面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆。
3.杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来。
4.开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感。
葵花子杂粮时蔬蒸的做法
材料:
葵花子1个,南瓜,红枣,香米,黄小米,生姜小块,纯香麻油2勺,盐,蚝油(李锦记),,
葵花子杂粮时蔬蒸的做法的做法步骤:
步骤1,将南瓜洗净用刀开盖,软肉层的瓜瓤用勺片除备用;红枣温水浸泡备用。
步骤2,黄小米浸泡一夜,香米浸泡半个钟以上,黄小米:香米按1:2的比例混合加适量水倒入电饭煲内加入小块生姜蒸煮;
步骤3,电饭煲自动跳档后,2中加入葵花子及去核切碎枣泥,加入适量盐、纯香麻油2勺、蚝油拌匀,放入1的南瓜盅内,上蒸锅大火蒸20分钟左右至南瓜肉酥软即可。
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