只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的发展在于食材的发展,哪些食材让你感兴趣?为此,小编从网络上精心整理了《丝瓜炒荔枝》,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::丝瓜1根,荔枝300g,西红柿1个,
辅料::生抽适量,盐适量,蒜适量,
丝瓜炒荔枝的做法步骤:
1.荔枝去皮去核,剥出果肉备用
2.丝瓜去皮切滚刀块
3.西红柿切块,蒜切末。
4.锅中放少量油,下入蒜末和一半的西红柿,炒至西红柿出红油,这样再炒丝瓜就不会养化变色啦
5.下入丝瓜
6.加少量的生抽翻炒均匀
7.再把剩余的西红柿加入,加适量的盐翻炒均匀
8.把剥好的荔枝倒入
9.稍微翻炒即可出锅啦
小贴士:
西红柿分两次放作用不同,第一次是防止丝瓜氧化,而且提味用,第二次是为了配色
97Msw.com相关知识
丝瓜炒荔枝的做法
材料:
丝瓜1条,荔枝3两,
丝瓜炒荔枝的做法的做法步骤:
步骤1,先烧锅然后放油,再把丝瓜放下去炒,放盐,炒丝瓜熟后放荔枝。注意荔枝要去皮里面的骨头。
翡翠妃子笑-丝瓜炒荔枝的做法
甜甜的小清新菜谱。不需要别的调料,荔枝罐头里的水就是很好的调料
材料:
丝瓜2根,荔枝罐头,黄椒1个,,
翡翠妃子笑-丝瓜炒荔枝的做法的做法步骤:
步骤1,黄椒和丝瓜洗净切好
步骤2,超市买的荔枝罐头
步骤3,油热后先炒黄椒
步骤4,加入丝瓜翻炒
步骤5,倒入荔枝罐头内的水,可以多倒一些,然后用大火煮,直到丝瓜变软
步骤6,丝瓜软后加入荔枝翻炒,大火煮一会,收汁
步骤7,出锅
荔枝炒虾仁
食材明细:
主料::虾半斤,甜椒1个,生粉2茶匙,
辅料::荔枝半斤,酒1茶匙,盐1茶匙,
荔枝炒虾仁的做法步骤:
1.材料比较简单,一个黄甜椒,半斤鲜虾,半斤荔枝。
2.荔枝去壳去核放在淡盐水里泡一下,这样做的目的是让荔枝吃时不上火。(荔枝壳可以保留,如果吃完荔枝后上火,可以用荔枝壳煲水喝,这样就能消除荔枝的热)
3.鲜虾切去虾头,这里有个小技巧:虾头两边各切一刀,不要一刀切到底,然后拉虾头时就能将虾肠一同拉出来,虾头留下来可以煮一个虾头油汤。(如果害怕的话可以先将虾放在冰箱的冷冻层雪1小时,这样做一来可以让虾不动,二来剥虾壳时也容易一些。)
4.将鲜虾剥壳,留尾巴的壳不要剥。
5.虾球有两种切法:1、在虾身中间切开,不切到断(这前没有清理虾肠,在这里也可以清理。)2、虾身切开后开一个小口,将虾尾弯曲卷上去。(我一般选择第一种,节省时间)
6.切好的虾先用生粉捞一下然后用清水洗干净,这样做的目的是洗干净虾身上滑滑的东西,这样炒出来会更爽。洗净后加入胡椒粉、少许盐、1茶匙的酒腌10分钟。
7.甜椒去蒂去籽切成条状备用。
8.锅里下油放姜片,油热后放下虾仁快速炒到变色捞起备用。
9.用回刚刚爆虾仁的油倒入甜椒丝炒到断生。
10.再倒入虾仁、荔枝肉、少许盐爆炒一下即可。
11.如果锅里汁多可以打个生粉芡收汁。
小贴士:
1、荔枝肉放在淡盐水泡,这样吃上去不会上火。
2、切好的虾头不要浪费,可以用来煮一个虾头油汤(详细可以看我之前发布的菜谱)
3、倒入荔枝时不要炒太久,否则荔枝的营养就会流失。
番茄炒丝瓜
食材明细:
主料::丝瓜300克,番茄200克,
辅料::大葱适量,大蒜适量,
配料::油适量,盐适量,鸡精适量,
番茄炒丝瓜的做法步骤:
1.丝瓜去皮后切成条,番茄切成大块。
2.葱切葱花,蒜切蒜米。
3.锅中热油爆香葱花和蒜米。
4.把番茄倒入翻炒。
5.加入适量盐。
6.把丝瓜放入翻炒。
7.翻炒至丝瓜软烂加入一勺鸡精即可。
小贴士:
1.丝瓜味道清甜所以不用加酱油和醋之类的调味料。
2.炒番茄的时候放盐,是因为番茄要放了盐才会炒的更出味。
丝瓜炒蛏子
食材明细:
主料::丝瓜260克,蛏子305克,
辅料::姜片适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,
丝瓜炒蛏子的做法步骤:
1.食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、蛏子(已清洗)、姜片
2.将已清洗好的蛏子下入清水锅中。
3.搁入姜片、加适量的料酒。
4.焯开至蛏子开口,捞出。
5. 烧锅倒油烧热,下入切好的丝瓜翻炒翻炒。
6.接着,合入焯好的蛏子翻炒一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
贻贝炒丝瓜
贻贝,俗称淡菜,海洋贝壳类,富含蛋白质,肉质鲜嫩,很受人们喜爱。海边的童鞋就有口福啦!咱长江边的孩纸只能吃河鲜了,海鲜很少。今天在超市看见有袋装的贻贝,就毫不犹豫地买了,虽然不及新鲜的好吃,但是有吃的就该满足了哈。
贻贝有很高的药用与食疗功效。据《本草纲目》记载,贻贝肉能治虚劳伤惫,精血衰少,吐血久痢,肠鸣腰痛。现代有关药书记述,贻贝性温,能补五脏,理腰脚,调经活血,对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效,而治夜尿吃贻贝效果甚好。贻贝中含有维生素B12和B2,对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁美人水之称。
在炎热的夏日里,来上一盘贻贝炒丝瓜,清爽鲜嫩的口感似乎能化解一天的疲劳呢!
贻贝炒丝瓜
原料:贻贝180克,丝瓜1根
配料:红椒、大蒜头、生姜适量
调味料:油、盐、料酒、生抽适量
贻贝炒丝瓜的做法
1.准备好所需食材。
2.丝瓜切滚刀块;贻贝清洗干净;姜、蒜、红椒切末备用。
3.锅中烧水。
4.水开后,将贻贝焯水备用,焯过的水不要倒掉,留着备用。
5.锅中烧油。
6.将姜、蒜、红椒末炝锅炒香。
7.将丝瓜倒入锅中煸炒。
8.待丝瓜略炒软后加入贻贝煸炒。
9.加少量盐、料酒、生抽,并加适量焯过贻贝的水煨煮片刻。
10.丝瓜软透进味即可起锅装盘。
菜谱小提示
1.焯过贻贝水留着加入菜中味道会更鲜美。
2.丝瓜切小块更易熟。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
丝瓜炒腊肠
营养美味的搭配丝瓜炒腊肠
儿子喜欢素腊肠,怎样做都喜欢,看还有几根丝瓜,就拿过来合着炒了一小盘,结果可想而知,非常喜欢,最后连汤都没放过。
做法很简单,但是主要是口味的搭配,这样的口味很不错,也不需要什么特殊的调料,这要盐就可以了。
丝瓜炒腊肠的做法
1、丝瓜一根,去皮,切成转刀块。
2、素腊肠一根,切成小段。
3、炒锅预热,放油,姜丝爆锅。
4、放入素腊肠炒一下,变色即可。
5、倒入丝瓜翻炒。
6、适量盐调味。
7、炒至丝瓜变软即可。
8、加点葱花即可出锅。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染
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