食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供【每日新品】酸甜肉末茄子,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::茄子一根,瘦肉粒120克,青葱一根,蒜两个,
辅料::盐适量,白糖适量,料酒适量,醋适量,生抽适量,老干妈适量,
【每日新品】酸甜肉末茄子的做法步骤:
1.茄子洗净切成长条,泡在清水里,防止变色
2.准备配料:青葱、蒜切细;酸甜汁(一勺醋+两勺生抽+少许白糖+少许清水),完全根据自己的口味调制
3.瘦肉粒,额外准备了一小勺老干妈炒制瘦肉粒
4.茄子沥干水分后,先放进微波炉里叮一分钟(目的是为了煸炒茄子的时候更容易熟)
5.热油锅,煸炒茄子
6.炒到茄子变色,发软即可出锅
7.茄子先搁置一旁备用
8.热油锅炒肉末,炒制过程记得放料酒去腥
9.把蒜和酸甜汁倒进去
10.把茄子倒进去翻炒一小会
11.最好撒上葱花
12.出锅装盘
97Msw.com相关知识
【每日新品】红烧鲍鱼
食材明细:
主料::鲍鱼两只,花菜半个,黄油25克,蒜末少许,
辅料::酱油适量,蚝油适量,料酒适量,
【每日新品】红烧鲍鱼的做法步骤:
1.准备好材料:鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面,然后用盐清洗几遍,蒜末和黄油准备好
2.花菜洗净掰成小块
3.热油锅,把鲍鱼放进去煎(先大火煎一分钟,然后改中火煎3分钟左右)
4.翻面煎(同步骤3一样)
5.煎到两面金黄的时候,放黄油和蒜末进去,继续煎一分钟
6.把花菜放进去翻炒
7.倒入两勺蚝油和酱油,
8.倒半碗清水焖煮一下
9.最后收汁出锅装盘
【每日新品】杂炒粉丝
食材明细:
主料::粉丝一把,瘦肉粒120克,虾仁45克,红萝卜少许,黑木耳若干,青葱一颗,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,
【每日新品】杂炒粉丝的做法步骤:
1.准备好原材料:瘦肉粒、虾仁、木耳、红萝卜丝、青葱
2.粉丝用温水泡开,放一旁备用
3.先炒瘦肉粒,炒制过程中记得放料酒去腥,瘦肉粒差不多熟的时候把虾仁一起放下去炒
4.然后倒入木耳丝和红萝卜丝一起翻炒
5.最后把粉丝放进去翻炒两三分钟,加盐和鸡精以及生抽调味一下
6.简单又美味的杂炒粉丝完成啦(完全可以根据自己喜欢什么料就加什么料炒制的菜)
【每日新品】香烤鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅8个,烧烤酱三勺,
辅料::盐适量,五香粉适量,胡椒粉适量,料酒适量,生抽适量,蜂蜜适量,
【每日新品】香烤鸡翅的做法步骤:
1.先来一张成品图(逆光拍摄,色泽不是特别好)
2.第一步:鸡翅洗净,去掉翅尖,鸡翅两边各划一刀,这样更容易入味
3.准备好烧烤酱,先往鸡翅里撒上少许五香粉、胡椒粉、料酒、生抽、和盐
4.然后舀三勺烧烤酱
5.抓匀
6.放入冰箱,腌制8个小时以上(我这个是第二天烤,所以提前腌制,当然着急烤的,也可以把腌制的时间减少)
7.开始烤,为了不让翅尖烤焦,我在每个鸡翅尖上包了一层锡箔纸,烤箱175度
8.烤20分钟后,打开刷一层油
9.烤到最后5分钟,刷一层蜂蜜水,让颜色更好看
10.装盘,可以开吃了
【每日新品】发面葱香饼
食材明细:
主料::面粉250克,酵母4克,白糖7克,青葱若干,蒜若干,洋葱少许,
辅料::盐适量,
【每日新品】发面葱香饼的做法步骤:
1.炼葱油的材料:青葱、大蒜、洋葱
2.放一些油在锅里,把炼葱油的材料倒进去,小火慢炸,炸出香味
3.炸葱油大概需要五六分钟,可以把盖子盖起来
4.准备好面粉
5.酵母用清水融化,倒入面粉里
6.在面粉里倒入适量的清水,揉成面团,然后把醒面15分钟左右
7.醒好的面团分成三份
8.用擀面杖把面团擀平
9.炼好的葱油去除炸干的材料
10.倒入碗里,放凉备用
11.切好青葱
12.在面皮上先刷一层放凉的葱油
13.然后在面皮上先撒一点盐,撒上葱
14.根据自己喜欢的方式,把面皮折起来,再擀平
15.中火,在锅里刷一层葱油,把面皮放进去烙
16.烙到两面金黄(大概一面2分钟左右)
17.烙好的饼切好装盘
18.不同角度来一张
19.多层次,满满的葱香味
20.非常好吃哦
【每日新品】香脆土豆烙
食材明细:
主料::土豆一个,鸡蛋一个,面粉少许,
辅料::盐适量,五香粉适量,
【每日新品】香脆土豆烙的做法步骤:
1.土豆切片,然后切丝
2.切好的土豆丝先泡在水里,预防变色
3.打一个鸡蛋
4.把土豆丝用厨房纸滤干
5.放在大碗里,把鸡蛋液倒进去,抓一小把面粉,加盐和五香粉等调味料搅拌均匀
6.热油锅,把拌好的土豆丝摊成一个饼状,小火慢烙
7.烙到两面金黄,即可出锅(大概一面两三分钟)
8.成品图(面粉放的少,烙的土豆饼比较酥脆,面粉比较多的话,就会比较酥软)----完全可以根据自己的口味把握
喜欢《【每日新品】酸甜肉末茄子》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉末茄子的家常做法专题,希望您能喜欢!