没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别为你收集的“比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::八角适量,面粉适量,淀粉适量,
配料::韩式辣酱适量,
比肉还好吃的素菜——韩酱酥茄条的做法步骤:
1.韩式辣酱用水调稀备用。
2.茄子去皮
3.切成1厘米见方的小条。
4.切好的茄子放入凉水中浸泡1分钟。
5.泡好的茄子控干水分,均匀的撒入面粉,淀粉,比例3:1,使每个茄条都裹上粉即可。
6.锅内到油,放入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出。
7.锅内留底油,放入一颗八角炒香,倒入稀释的韩式辣酱,炒匀。
8.倒入茄条,快速翻炒均匀,使茄条都沾上韩式辣酱即可。
小贴士:
*撒面粉淀粉的时候,要耐心,一点一点撒入,使每根茄条都均匀的沾上。
97Msw.com相关知识
比肉还好吃的红烧素鸡的做法
素鸡这么做,更软糯
材料:
素鸡2个,青蒜1根,红烧肉汤小半碗,食用油50克,盐糖适量,,
比肉还好吃的红烧素鸡的做法的做法步骤:
步骤1,素鸡切成1cm宽的片状
步骤2,青蒜切段
步骤3,之前烧的红烧肉,肉汤冷冻保存的,没有的话就用酱油调味
步骤4,锅里放一些油,小火把素鸡炸一下
步骤5,炸至两面金黄色
步骤6,把炸好的素鸡用冰水泡十分钟,这样素鸡口感更好
步骤7,把锅里剩的油倒出来,连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内,加点盐调味,煮开后转小火焖10分钟,让素鸡入味
步骤8,水分煮差不多了,加入青蒜、糖,翻炒几下,把汤汁收一收就好了
步骤9,配米饭,比肉还好吃
#快手菜#比肉还好吃的虎皮青椒
食材明细:
主料::青椒4个,
辅料::蒜3瓣,豆豉30粒,盐少量,生抽2大勺,水1大勺,
#快手菜#比肉还好吃的虎皮青椒的做法步骤:
1.把辣椒拍扁切段备用。
2.蒜切末,豆豉切碎。
3.碗中加入盐,生抽,水调成料汁。
4.热油下油先大火煎至两面皮起皱,再转中小火煎熟盛出备用。
5.锅中下油放入蒜和豆豉爆香,再把调好的料汁倒入锅中,最后倒入装盘的辣椒上。
6.超好吃的下饭菜。
在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼
食材明细:
主料::小鲅鱼适量,
辅料::姜适量,葱适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,孜然粒适量,
配料::番茄沙司适量,冰糖适量,啤酒适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,
在家自制比罐头还好吃的——茄汁鲅鱼的做法步骤:
1.鲅鱼去内脏,清洗干净,用料酒,葱姜,腌制半小时。
2.鲅鱼两面拍干淀粉。
3.锅内放足量油,烧7,8成热。
4.下拍好淀粉的鲅鱼中火炸制。
5.炸至鱼两面金黄,用筷子按上去干净很结实,没有软软的感觉即可。
6.准备好炖制鱼的调料。
7.炖鱼的调料放入锅中,放入炸好的鱼,倒入没过鱼的啤酒。
8.小火炖至汤汁收干即可。
比薯条还好吃的新吃法【口味土豆条】
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::香葱适量,干辣椒适量,蒜适量,花椒适量,
配料::十三香适量,孜然粉适量,盐适量,
比薯条还好吃的新吃法【口味土豆条】的做法步骤:
1.准备好材料。
2.土豆去皮后洗净切成稍粗点条状。
3.切好干辣椒,香葱,蒜瓣。
4.土豆冲洗干净后放入锅内,倒入凉水没过,再加入半勺的盐和适量花椒,开火煮。
5.开后继续煮5分钟左右再关火,将土豆条捞出沥干。
6.锅内倒适量油,把干辣椒哥蒜瓣煸香。
7.沥干的土豆条放入,中小火,用筷子小心翻拌4分钟左右。(因为土豆煮过,用铲子容易铲碎)
8.加入适量的十三香。(不喜欢这种味道的童鞋可以换成烧烤粉来代替)
9.适量的孜然粉。
10.中小火,用筷子拌匀,等到调料粉都均匀地粘在在土豆条上后,撒上葱花,出锅。
11.个人觉得比油炸的薯条还好吃,很健康的做法。调料粉的量根据自己口味增减。
12.喜欢的童鞋可以收藏起来,有空试试。
比肯德基还好吃的芙蓉汤
食材明细:
主料::胡萝卜20克,黄瓜20克,香菇半个,菠菜5根,鸡蛋1个,
辅料::葱1根,盐1克,香油少许,
比肯德基还好吃的芙蓉汤的做法步骤:
1.准备食材
2.胡萝卜切片
3.黄瓜切片
4.香菇切片
5.鸡蛋打散
6.葱放油锅爆香
7.放入萝卜和香菇翻炒
8.加300毫升开水,加盐煮沸
9.放入菠菜
10.小火加入蛋液
11.淋上香油出锅
12.成品
茄酱茄条
食材明细:
主料::茄子适量,肉丝适量,亨氏番茄酱适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::生抽适量,
茄酱茄条的做法步骤:
1.主料准备好
2.茄子洗净,切长条
3.锅里放比平时炒菜多两倍的油,烧热后放入茄子,炒至软熟后捞出
4.锅里留少量油,放入肉丝拌炒
5.炒至肉丝变色后,放入姜末、番茄酱和少量生抽,拌炒至上色
6.放入茄子一起拌炒
7.撒少许盐提味,出锅前撒入葱花即可
#早餐#比餐厅还好吃的米粉(1)
食材明细:
主料::湖南米粉适量,鸡蛋1个,瘦肉适量,
辅料::姜适量,娃娃菜3片,小米椒2个,葱适量,
#早餐#比餐厅还好吃的米粉的做法步骤:
1.米粉最好事先泡发,这里没泡直接用水煮了10分钟,用手掐至断生即可。
2.一个蛋打散备用,想吃荷包蛋的不用打散。
3.把肉切丝,小米椒和姜切末。
4.娃娃菜切成条,葱切末备用
5.热油煎蛋盛出。
6.下肥肉油炸下捞出备用。
7.先下瘦肉翻炒,颜色变白放一边,再放辣椒和姜末,用干辣椒粉更好。
8.加入适量水,大火煮开加适量盐和生抽,最后放入娃娃菜一起煮,我这里水放少了哈哈!
9.最后把汤倒入铺好米粉的碗里,把蛋和肉末放进去,最后撒葱花搅拌可以吃了!
肉食者联盟青椒炒土豆!比肉还好吃!的做法
土豆好吃,而且烹饪简单,加点青椒火腿,比肉还美味。
材料:
土豆一个,青椒半个,火腿一个,酱油一勺,盐一勺,胡萝卜一节,蒜头两瓣,,
肉食者联盟青椒炒土豆!比肉还好吃!的做法的做法步骤:
步骤1,青椒土豆胡萝卜洗净切好
步骤2,火腿切片
步骤3,热锅热油下蒜头爆香,加入胡萝卜片翻炒
步骤4,加青椒继续翻炒
步骤5,加入土豆,翻炒至土豆断生
步骤6,入火腿翻炒片刻,加入调味料
步骤7,简单单也是一种美味
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