食材文化是我国美食文化的重要组成部分,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编花时间整理了酱烧茄块,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::茄子二个,
辅料::香菜适量,蒜二头,
配料::面酱一袋,
酱烧茄块的做法步骤:
1.准备二个茄子去皮待用。
2.切块待用。
3.将大料放入锅中爆香。
4.放入甜面酱。
5.放入茄子。
6.放入老抽。
7.把蒜拍好,香菜切段。
8.最后倒入蒜末,香菜、盐、味精出锅。
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酱烧兔块
食材明细:
主料::兔1只,
辅料::油1汤匙,豆瓣酱10克,盐5克,冰糖5克,葱适量,姜适量,
酱烧兔块的做法步骤:
1.主料: 兔子
2.把兔子斩块。
3.锅中加冷水,放入葱姜,放入兔肉块。
4.将其烧开即可关火。
5.捞出,反复冲洗干净。
6.热油,放入葱姜炒香,放入兔肉块。
7.反复翻炒,炒制出香味。
8.加入豆瓣酱。
9.将其翻炒均匀。
10.加适量清水,烧开后加盐、冰糖调味。
11. 小火烧制40分钟,烧制到兔肉软烂。
12. 旺火稍稍收汁,即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
1、选择自己喜欢的酱料就可以。
2、烧制的时间仅供参考,以主料熟透为准。
绿椒土豆烧茄块
素烧不输荤菜香绿椒土豆烧茄块
儿子不回家的日子,伙食标准也降低了。基本上以素食为主,因为正在逼老公减肥(饮食不减量,但少肉;外加鞭子赶着锻炼。)
把素菜做得像肉菜一样好吃,可是额糊弄老公的绝着。要不他哪天罢工不锻炼了,岂不是前功尽弃?!
绿椒土豆烧茄块材料:土豆长茄子
调料:蒜香绿椒王或绿泡椒碎两大勺蚝油一勺白糖少许盐葱蒜红树椒一个(用来调色)花椒粒一小撮水淀粉
绿椒土豆烧茄块做法
1、土豆去皮洗净切片,用清水泡上以便去除淀粉,防止生锈;
2、茄子洗净切滚刀块,加少许盐腌制一下;
3、葱及蒜切末;
4、净锅入油,七成热时将茄子块攥出点水份,入锅煎熟(最好上点色),出锅备用;
5、将土豆控水入锅中也煎熟,出锅备用;
6、锅留底油,三成热时入花椒粒炸香,捞出弃之,下红、绿椒碎小火煸香后下入葱蒜爆香,倒入茄子、土豆翻炒;
7、加蚝油、白糖、盐炒匀后淋水淀粉勾芡出锅(也可不用勾芡)。
提示:茄子用盐腌制出水后可不吃油,更健康些。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
感谢您阅读“97美食网”的《酱烧茄块》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!