食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留片刻,小编为你推荐茄子土豆炖红肠,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::茄子3个,小土豆4个,哈尔滨红肠1根,
辅料::生抽15ml,盐适量,黑胡椒颗粒适量,香菇精适量,
茄子土豆炖红肠的做法步骤:
1.所有食材洗净备用
2.茄子,土豆,红肠,都切成小块
3.热锅放油,下茄子翻炒
4.茄子变软时,加入土豆翻炒至稍微透明,调入适量盐
5.加入红肠翻炒片刻,加入黑胡椒颗粒
6.翻炒均匀后加入开水,没过食材,喜欢喝汤的可以多放水,加入生抽,香菇精煮3分钟即可。
7.开吃啦,配上你喜欢的馅饼或者面条吧~绝对是满满的幸福感
小贴士:
盐在炒红肠之前加,红肠本身有咸味。红肠可以替换成其他肉类。
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炖茄子土豆
食材明细:
主料::茄子3个,土豆2个,
辅料::植物油一勺,大蒜适量,生抽一勺,盐一勺,
炖茄子土豆的做法步骤:
1.土豆削皮切块
2.茄子冬季不怎么软,掰成小块炖着吃还可以的。
3.热又大蒜爆锅茄子下锅炒香了,在下土豆块翻炒一下。
4.加点生抽,加适量的水,盖上锅炖十5分钟左右即可。
5.收汁即可出锅
6.土豆软烂,茄子也好吃
小贴士:
1,加水小火炖煮。
红肠土豆片
食材明细:
主料::红肠三根,土豆三个,尖椒一个,
辅料::葱花适量,
配料::豆油适量,酱油适量,鸡精适量,十三香适量,盐适量,
红肠土豆片的做法步骤:
1.里道斯牌红肠,是最古老的牌子哦
2.切成薄片儿
3.三个土豆,削皮,切成薄片儿,用水投去淀粉
4.锅里放油,热了之后,放入葱花爆香
5.倒入土豆片翻炒
6.放入适量的鸡精,盐,十三香,酱油,翻炒片刻
7.放入提前切好的红肠片和尖椒块,翻炒均匀即可出锅
东北炖--茄子炖土豆
食材明细:
主料::茄子三个,土豆两个,尖椒两个,
辅料::香菜适量,
配料::豆油1大勺,花椒5粒,大料1瓣,生抽1勺,豆瓣酱1大勺,盐适量,
东北炖--茄子炖土豆的做法步骤:
1.把茄子用手掰开,这样的茄子比切的更容易入味
2.土豆切滚刀块
3.锅中倒油,煎茄子
4.茄子煎软后加入土豆
5.加入豆瓣酱、花椒、大料、生抽
6.加入半碗水开始炖煮
7.开锅之后加入两个尖椒,尖椒要整个的
8.出锅之前加少许盐、和香菜提味
9.大功告成了,还等什么?吃完了土豆和茄子还可以吃尖椒,别有一番滋味!
土豆茄子炖脊骨
食材明细:
主料::脊骨500g,土豆400g,圆茄子600g,
辅料::葱15g,姜10g,八角3g,五香粉3g,酱油10ml,美极鲜10ML,白砂糖3g,盐5g,清水适量,花生油30ml,
土豆茄子炖脊骨的做法步骤:
1.骨头斩块洗净。
2.土豆去皮洗净切滚刀块。
3.圆茄子洗净切块。
4.热锅下油,放入八角煸香。
5.放入骨头翻炒至变色。
6.加入葱段和姜片。
7.翻炒出香味。
8.加入酱油和白砂糖。
9.翻炒上色。
10.加入美极鲜、五香粉、清水翻炒均匀。
11.大火烧开盖盖转小火炖50分钟。
12.加入土豆和茄子、盐翻炒均匀。
13.盖盖再炖25分钟关火即可。
小贴士:
盐最后再放。
感谢您阅读“97美食网”的《茄子土豆炖红肠》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆炖豆角专题,希望您能喜欢!