中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“烤箱--烤茄子”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::盐适量,油适量,油辣椒适量,生抽适量,十三香适量,调味鲜适量,
烤箱--烤茄子的做法步骤:
1.备茄子二个,
2.切成两半,切上花刀。
3.用清水泡去涩味,沥水。
4.再抹上盐,
5.淋上生抽,调味鲜,十三香置半小时。
6.备油辣椒,
7.铺在烤盘上刷上油和油辣椒。
8.放进烤箱,
9.上下火230度,烤二十分钟烤熟透。
10.好香的烤茄子
小贴士:
各家的烤箱不同,功能也会不一样,时间和温度供参考。
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烤箱茄子--烤箱版
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::盐适量,生抽适量,配菜适量,植物油适量,
烤箱茄子--烤箱版的做法步骤:
1.备茄子
2.抹上盐,生抽置一小时后刷上油
3.放在烤盘上
4.放进烤箱上下火230度烤20分钟
5.趁这个时间炒点醋菜
6.烤好的茄子
7.切上刀口
8.如图
9.放上炒好的配菜
10.再放在烤盘上
11.放进烤箱120度再烤五分钟
12.即成
美味烤箱菜—茄汁烤茄子
食材明细:
主料::长茄子1个,猪肉末100g,洋葱1/2个,番茄酱40g,
辅料::蒜末1tps,罗勒1/2 tps,胡椒粉1/2 tps,韩国甜辣酱1 tps,盐适量,橄榄油2 tps,
美味烤箱菜—茄汁烤茄子的做法步骤:
1.原料图
2.茄子洗净,切成圆薄片。(用长茄子更好,我只能买到圆的…)把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。
3.洋葱切成碎丁
4.猪肉末准备好,放入洋葱碎,倒入番茄酱
5.加入蒜末、胡椒粉、罗勒
6.加入2大勺橄榄油
7.加入1大勺韩国甜辣酱,少许盐,搅拌均匀
8.把馅料均匀的铺在茄子上面
9.烤箱预热,220°烤30分钟即可
10.小烤箱可以在上面盖一层锡纸,防止烤糊
小贴士:
1、 如果用的是番茄沙司,可以少放一点甜辣酱,因为番茄沙司里面已经有糖了。如果是普通的番茄酱,可以根据口味再调入一点糖。
2、 茄子烤到软软的才好吃。所以如果烤箱功率小,可以多烤一会儿。
德普烤箱菜谱之烤茄子
食材明细:
主料::茄子一条,
辅料::盐适量,香葱两棵,生抽适量,蒜适量,味精适量,
德普烤箱菜谱之烤茄子的做法步骤:
1.原料合影
2.长茄一个,洗净去蒂,纵向切一刀不要切断(由于烤盘有点小故将长茄正中间横切一刀,一分为二)。
3.用刀在切面上轻轻的划几刀。
4.将大蒜切成蒜蓉,与味精、生抽、香油、调成味汁。
5.均匀的抹在茄子上。
6.将德普嵌入式烤箱调制“快热”档,预热220度,烤制10min。
7.成品~~~诱人
小贴士:
更多烤箱食谱请关注博客:http://blog.sina.com.cn/u/5123779807
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子
食材明细:
主料::长茄子1个,
辅料::洋葱半个,香菇4粒,大蒜头适量,黄辣椒1个,红柿椒适量,小香葱3根,
配料::十三香半勺,食盐1勺,豆瓣酱适量,食用油适量,
简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子的做法步骤:
1.所用原料图。
2.洋葱切小粒。
3.大蒜头剥皮切末。
4.辣椒切末。
5.香菇洗净切碎。
6.茄子洗干净,擦去表面水分,入入铺了锡纸的烤盘中,给茄子全身刷上食用油。烤箱预热,200度,烤15分钟。
7.烤茄子的过程中开始制作香菇蒜茸碎。炒锅放适量油,油热后爆洋葱、蒜茸和辣椒末。
8.加入半勺十三香。
9.加适量郫县豆瓣酱。
10.加一勺食盐。
11.翻炒均匀,关火。
12.从烤箱取出茄子,在茄子中间顺长轻划一刀,把茄子扒开,装入炒好的香菇蒜茸碎。
13.入烤箱,再烤10至15分钟,出炉后撒上葱花即可上桌,趁热食用。
小贴士:
1、吃茄子建议不要去除茄子皮,其实茄子的营养价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。
2、不能吃辣的朋友可以把小辣椒换成柿椒,这样子营养、色彩都有了,却不用担心辣椒带来的不良反应。
烤箱烤鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼1条,
辅料::土豆1个,洋葱1/2个,藕1/2个,葱适量,姜适量,
烤箱烤鲈鱼的做法步骤:
1.把鱼收拾干净,在身上划几道,用料酒,盐,葱,姜腌上。
2.把锡纸铺在烤箱盘上,这时候预热烤箱五到十分钟。鱼身上擦好孜然,辣椒面,盐。口味自己添。鱼身涂满橄榄油。
3.我家是个小烤箱,我用了最高温下火,烤了25分钟。
4.烤鱼时,可以炒料。先放油,油开后放葱姜蒜爆锅,放郫县豆瓣酱,火锅底料,小米椒翻炒。
5.放洋葱,土豆等配菜,如果微微干锅,可以加点水和酱油。
6.鱼烤熟后,把炒好的配菜,塞在膛内,外面铺好。烤十分钟。
7.好吃极了!
烤箱版肉末茄子
食材明细:
主料::茄子适量,肉适量,
辅料::蒜适量,葱适量,姜适量,蚝油适量,酱油适量,五香粉适量,油适量,蘑菇适量,
烤箱版肉末茄子的做法步骤:
1.去茄子裤的茄子
2.切成条,摆放在烤盘里。
3.180℃,烤20分钟。然后用叉子在茄子肉上划几道,刷油,再考10分钟。烤茄子的时间我们可以准备配料。
4.香菇焯水,切丁 葱姜切丝 蒜切沫。
5.锅中加油,加入姜丝。
6.放入肉馅翻炒。
7.放入蘑菇翻炒。
8.放入葱丝翻炒。
9.放入耗油和酱油调味。放入五香粉和蒜末翻炒。
10.把馅料平铺在茄子上,放入烤箱烤10分钟。
11.成品。
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