食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?小编特意为大家收集整理了“炒茄子丁 做菜换礼”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::茄子一个,
辅料::土豆粉一汤勺,植物油一汤勺,盐适量,
炒茄子丁 做菜换礼的做法步骤:
1.把一个茄子洗干净以后, 切成小块 、再切点葱和姜 .
准备一汤勺土豆粉放在小碗里面。
2.热锅放入豆油、放入葱姜炒片刻、然后放入茄子丁加一点盐和五香粉炒熟。
3.将土豆粉放入一点水稀释、放入一滴鱼油。
没有可以用味精或鸡精代替.喜欢酱油可以放一点海鲜酱油。
芡汁熟了即可。
97msw.Com扩展阅读
果味羊排 做菜换礼
食材明细:
主料::羊排半斤,梨一个,
辅料::果酱少许,芝麻半小碗,
配料::沙拉酱少许,土豆粉半碗,豆油一小碗,
果味羊排 做菜换礼的做法步骤:
1.把羊排切开。
2.羊排下入清水煮开、把水倒掉。
3.切葱段、姜片、蒜片。
4.锅内热水、放入焯水以后的羊排和葱姜蒜、煮30分钟。
5.把一个梨削皮、去籽、切块放入羊排锅内再煮10分钟。
6.果味羊排煮好了。
7.准备一个鸡蛋打入碗中、打成糊、半碗土豆粉、和白芝麻、把煮好的羊排去骨、粘上面糊和芝麻待用。
8.热锅放豆油、用慢火炸制羊肉、变成金黄色捞出。
9.炸好的羊肉。
10.切成小块、上盘。
配上果酱和沙拉酱吃。
小贴士:
不喜欢油炸食品的朋友们、可以省略后面的7、8、9步骤。
根据自己的口味准被调味料、例如辣椒油、酱油、蒜酱、因为土人喜欢甜食、所以我用的是樱桃果酱。
炸牛肉丸子 (做菜换礼)
食材明细:
主料::牛肉馅500克,面粉一汤勺,
辅料::牛奶少许,鸡蛋1个,洋葱半个,
配料::盐一勺,花椒面少许,
炸牛肉丸子 (做菜换礼)的做法步骤:
1.准备调料 有盐 花椒面 牛奶 鸡蛋 洋葱
把洋葱切碎 肉馅里面放好各种调料
2.用力搅拌肉馅 5分钟左右 直到肉馅均匀上劲 把肉馅放入冰箱 15分钟
3.制作丸子 摆在盘子里面 用手团员丸子 可以沾点水 防止沾手
4.用平锅烧热下油 炸制
5.另外可用水蒸 15分钟以后 放入水果一个 一个梨
6.蒸好的丸子
7.油炸的丸子
8.这是以前做的牛肉洋葱丸子图片。
小贴士:
不太熟练 放调料的时候不该放酱油 看着颜色比较深
蒸丸子的时间比较长 应该15分钟就好
菜谱换礼---芹菜炒肉
食材明细:
主料::芹菜0.5KG,肉0.2G,
菜谱换礼---芹菜炒肉的做法步骤:
1.将芹菜洗好。
2.用刀背把芹菜拍一下,这样芹菜好熟。
3.将肥肉切好炼油。
4.肥油炼好后把瘦肉放入。
5.倒入料油、盐、酱油调料。
6.把肉放在一边,放入葱花。
7.倒入芹菜。
8.放入盐、味精出锅。
[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼
食材明细:
主料::青椒1个,墨鱼1条,胡萝卜半根,
辅料::油适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,糖适量,
[菜谱换礼2]青椒炒墨鱼的做法步骤:
1.把墨鱼洗净,切小块并切出花形。
2.青椒、胡萝卜洗净,切小块备用。锅内放水,加姜、料酒烧开后将墨鱼放入煮2-3分钟。(不能煮得太久,否则肉会老的!)
3.锅内放油至油8分热,放姜后加入青椒和胡萝卜翻炒。
4.将墨鱼倒入淋料酒继续翻炒,加盐、糖翻炒1-2分钟后出锅。(翻炒要迅速,出锅快墨鱼才会嫩!)
5.洒上胡椒。
[菜谱换礼]红烧土豆
食材明细:
主料::猪瘦肉适量,土豆适量,
辅料::葱适量,八角适量,老抽适量,姜适量,盐适量,
[菜谱换礼]红烧土豆的做法步骤:
1.土豆去皮洗净备用。葱切葱花,姜切丝,八角备用。
2.土豆切块。
3.锅内入油,爆香葱姜八角。
4.倒入肉丁炒到变色。
5.倒入土豆,翻炒一下,倒入草菇老抽。
6.加水,大火煮开后,炖10分钟,调入盐出锅。
[菜谱换礼]---枣米糕
食材明细:
主料::糯米150克,籼米150克,
辅料::澄粉20克,免洗红枣60克,水25克,
配料::白砂糖70克,
[菜谱换礼]---枣米糕的做法步骤:
1.糯米、籼米、白砂糖、免洗红枣。
2.原料还有澄粉,取一些红枣。
3.红枣一切为二,去核待用。
4.糯米、籼米混合洗净,并用清水浸泡过夜,然后沥干水后稍微晾晾干。白砂糖、米(分几次)分别用料理机轧成粉状。
5.用料理机轧成粉状后,倒入盆中。
6.碾粉完毕后,糖粉和米粉,再加入澄粉并混合均匀。
7.加入少量清水,揉搓开糖米粉团(双手将结块搓碎),蒸锅里铺上纱布,放上一层糖米粉,刮平。
8.再放上几颗红枣摆图案点缀。开水上锅大火蒸30分钟,蒸至表面光滑不粘手为宜。趁热倒扣,取出纱布,放盘即可。
小贴士:
1.若一般红枣需清洗干净,浸泡半小时后,放微波转几分钟,取出后冷却去核。
2.在微湿糖粉中,记住水加一点点哦,既不能太湿也不能太干,以适中为宜,
多了粉都结起来,不能搓开。
3.若自备均是粉类和糖粉的话,就不用料理机了,会更方便。
4.可以用大米代替籼米,糯性大一点(两种米比例可自配,糯性相应变化)。
5..切成的自己喜欢形状,要大小均匀哦。
感谢您阅读“97美食网”的《炒茄子丁 做菜换礼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了做菜食谱专题,希望您能喜欢!