好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上麻辣拌茄子,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::茄子2条,
辅料::辣椒油适量,蒜蓉适量,盐适量,生抽1勺,
麻辣拌茄子的做法步骤:
1.准备材料。茄子两条。
2.茄子切成等长,放入电饭锅内蒸熟。
3.蒜头切碎,香菜切段。
4.蒜蓉碗内加入适量盐和生抽。
5.烧一些热油,倒入调料里。
6.再加入一些油泼辣子,拌匀。
7.把调料淋在蒸熟的茄子上。
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麻辣拌
所有原料准备好;所有调料备好,还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻将原料分别烫熟,沥干水分。海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了,宽粉用温水
材料:
主料:鱼丸适量,香肠适量,海带适量,宽粉适量,金针菇适量,虾适量,蟹味菇适量,油豆腐适量,豆腐皮适量,油菜适量,菠菜适量,,
辅料:蚝油适量,芝麻油适量,香醋适量,辣酱适量,酱油适量,芝麻酱适量,花生酱适量,白糖适量,细香葱适量,香菜适量,蒜适量,孜然适量,白芝麻适量,,
麻辣拌的做法步骤:
1. 所有原料准备好;
2. 所有调料备好,还有香葱末、香菜末、蒜末、孜然、熟芝麻
3. 将原料分别烫熟,沥干水分。海带我是之前买的干海带,已经处理过了,直接切丝拌就好了,宽粉用温水泡了再煮软
4. 海带、干豆腐切成丝,豆腐泡切两半放进大碗;
5. 蘑菇和青菜沥干水分后放进去;
6. 鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉一同放进去;
7. 放上香葱末、香菜末、蒜末;
8. 加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁;
9. 再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油;
10. 撒上孜然熟芝麻;有花生碎更好,我懒得弄了,就用家里现成的熟芝麻了;
11. 拌匀即可食用。
麻辣拌土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::辣椒5匙,麻油3匙,陈醋5匙,白糖4匙,酱油2匙,盐1.5匙,味精1匙,孜然2匙,
麻辣拌土豆的做法步骤:
1.土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
2.土豆切片~姥姥帮忙切的所以很薄
3.架锅起火,土豆片冷水入锅,水开五分钟熟脆即可
4.把调料混在大碗里
5.拌入控干的土豆片~
麻辣拌菜
食材明细:
主料::土豆适量,青菜适量,火锅丸子适量,
辅料::花生碎适量,麻油适量,盐适量,味精适量,辣椒油适量,孜然适量,麻辣鲜适量,
麻辣拌菜的做法步骤:
1.锅中烧水,下入土豆和火锅丸子煮熟。
2.最后下入青菜。
3.把青菜煮熟。
4.捞出控水备用。
5.容器中加入花生碎,加入麻油。
6.放入白糖。
7.加入盐和味精。
8.加入辣椒油。
9.加入孜然。
10.加入麻辣鲜。
11.搅拌均匀。
12.煮好的菜和丸子放料汁里面拌匀。
13.最后撒芝麻完成。
麻辣拌豆腐
食材明细:
主料::豆腐250g,
辅料::麻辣酱适量,盐适量,鸡粉适量,胡萝卜适量,香菜适量,
麻辣拌豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗干净,胡萝卜去皮洗干净,香菜择洗干净
2.豆腐一切为二
3.豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水
4.胡萝卜切成条,香菜切成段
5.豆腐切成稍微厚些的片放在盘子里,加胡萝卜丝
6.撒上香菜
7.碗中加盐、鸡粉
8.加生抽
9.再加麻辣酱搅拌均匀成调味汁
10.将调味汁淋入盘中即可享用
小贴士:
1、调味汁依据个人口味调制。
2、配菜依据个人偏爱选用。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣拌茄子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣拌食材专题,希望您能喜欢!