只有正常的食材才能有正宗的美食,它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?我们的小编特意搜集并整理了百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】,欢迎阅读,希望你能喜欢!
食材明细:
主料::茄子一个,
辅料::香菜少许,
配料::盐少许,味极鲜少许,香油少许,辣根适量,
百吃不厌的小凉菜——【凉拌茄子】的做法步骤:
1.将茄子洗净
2.切大块放锅里蒸熟
3.将所有调料放到小碗里面搅匀
4.香菜洗净切段
5.蒸好的茄子稍微放凉后用手撕成条状
6.倒入调料
7.撒上香菜
8.放几个小红辣椒点缀一下搅匀后即可食用
小贴士:
1,茄子用手撕的和刀切的口感不一样的
2,辣根加多少因人而异,能吃辣就多放点
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百吃不厌的豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,五花肉适量,
百吃不厌的豆腐的做法步骤:
1.豆腐、五花肉。
2.豆腐切薄块。
3.下油锅煎至两面金黄。
4.盛出....
5.五花肉煎至出油,倒出多余油脂。
6.把煎好的豆腐块倒入,加适量水炖煮,让豆腐吸收肉汁,加老抽、盐、鸡精调味。
全家百吃不厌的煲仔饭
食材明细:
主料::大米1量杯,红萝卜半根,土豆1个,腊肠半根,莲藕1节,洋葱1个,
辅料::香菜2根,
配料::盐适量,油适量,
全家百吃不厌的煲仔饭的做法步骤:
1.大米用清水洗过后放入电饭锅,加水末过米2~3cm,接上电源正常煮饭红萝卜、土豆、莲藕分别切条,土豆和莲藕切条后过水去掉淀粉洋葱随意切三角形块,腊肠切片,香菜切3~5cm的段备用
2.锅烧热后加少许油,倒入腊肠小火慢慢翻炒出香味,加入红萝卜条、土豆条、莲藕条一起翻炒,全部炒匀后加少许盐继续翻炒,待所有菜炒至八成熟时加入洋葱翻炒几下关火备用
3.电饭锅中饭煮至听不到水声时,打开电饭锅
4.将炒好的菜倒入电饭锅里继续煮,直至电饭锅自动跳到保温位置关掉电源
5.关掉电源等2~3分钟后,打开电饭锅锅盖,滴几滴香油,撒上香菜,然后将饭和菜拌均匀,一道美味的煲仔饭就呈现在你眼前
【夏日小凉菜】凉拌厚百叶
食材明细:
主料::厚百叶一张,
辅料::胡萝卜半根,青椒半个,
配料::葱一段,
【夏日小凉菜】凉拌厚百叶的做法步骤:
1.厚百叶一张切条。
2.青椒,胡萝卜,葱。
3.胡萝卜切丝。
4.青椒切丝。
5.百叶在开水中绰下。
6.百叶捞出,趁热放盐。
7.热锅倒油,放花椒几粒。
8.放胡萝卜丝,据说这样可以使胡萝卜素产出来哦。
9.再放青椒丝。
10.把锅里的菜倒入百叶上,加鸡精等拌匀。
11.早做放凉,再吃哦。很香的一道凉菜哦。
12.平时不吃豆制品的老公这次和我抢着吃。
小贴士:
胡萝卜一定要用油炒一下,这样你会感到很好吃的,不信就试试吧。
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