中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,你对食材的看法是怎么样的呢?下面是小编为大家整理的“猪心拌黄瓜”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::卤猪心1/3个,黄瓜1根,
辅料::蒜末适量,辣椒面适量,热花椒油适量,醋1.5勺,泡花椒大料水1勺,盐适量,
猪心拌黄瓜的做法步骤:
1.将1/3的卤猪心切片。
2.黄瓜一根,对半切开,用刀背将黄瓜拍松。
3.切薄片
4.将黄瓜单收一碗中。
5.取两瓣蒜捣成蒜泥,加一小勺油辣子(只要辣子不要油),用热花椒油炝一下。
6.加1.5勺陈醋,加1勺花椒大料水,加一点点芝麻酱,适量的盐拌匀。
7.将拌好的料知道在黄瓜上搅拌均匀。
8.上桌前再拌入切好的猪心片。
9.爽口好吃的猪心拌黄瓜就做好了。
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青瓜拌猪心
食材明细:
主料::青瓜1根,猪心半个,
辅料::蒜片适量,盐适量,生抽适量,味精适量,芝麻油适量,
青瓜拌猪心的做法步骤:
1.食材:青瓜。
2.猪心(已煮熟)。
3.蒜片。
4.生抽、芝麻油。
5.将已煮熟的猪心放在案板上切成片。
6.放入大碗中。
7.将青瓜清洗一下捞出。
8.放在案板上切成片。
9.接着,将切成片的青瓜合入猪心中,搁入蒜片,加点盐、生抽、芝麻油拌匀,即可。
蒜薹拌猪心
食材明细:
主料::猪心270克,蒜薹105克,
辅料::姜片适量,桂皮适量,大料适量,
配料::料酒适量,生抽生抽,盐生抽,鸡精少许,芝麻油一勺,
蒜薹拌猪心的做法步骤:
1.材料:猪心(已洗净)、蒜薹
2.姜片、桂皮、大料
3.将蒜薹洗净、捞出。
4.放在案板上切成段,待用。
5.将洗净的猪心放入高压锅里,搁入姜片、桂皮和大料、加适量的料酒。
6.倒入清水。
7.随后,盖上盖,上气煮3分钟关火。
8.等没气后开盖。
9.捞出、晾凉。
10.接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
11.接着,将切好的蒜薹下入沸水中焯开至断生捞出。
12.用凉水过凉。
13.然后,将过凉好的蒜薹控干水分,待用。
14.最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
15.最后,将晾凉好的猪心放在案板上切成片。
16.合入蒜薹中。
17.加少许生抽。
18.加少许盐。
19.加少许鸡精。
20.加一勺芝麻油。
21.加一勺芝麻油。
22.调味拌匀,即成。
感谢您阅读“97美食网”的《猪心拌黄瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了猪心的做法专题,希望您能喜欢!