食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你平时对食材了解比较多吗?以下由小编收集整理的《油醋汁拌时蔬》,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::黄瓜适量,番茄适量,熟鸡蛋适量,生菜适量,甘蓝适量,
辅料::油适量,醋适量,盐适量,
油醋汁拌时蔬的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.番茄和黄瓜改刀。
3.甘蓝和生菜改刀。
4.炒锅入海炒热,待稍凉后加醋搅拌,淋入菜上。
5.放入搅拌均匀即可。
6.煮蛋改刀放入。
7.成品图。
小贴士:
家常小菜,随意搭配,低脂更健康!祝您愉快!
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橄榄油拌时蔬
每天都浑身是汗的逛一圈市场再回家,卖杂货的已经认识我了,主动跟我打招呼:出去运动啦?让我有种遇到旧时老邻居的感觉。
农人自发的小市场是我最爱的,有时可以发现数量不多又新鲜的玩意儿,看见了便会买一点回来。前几天有卖新鲜霸王花的,这两天就不见了。不过又看到卖很鲜嫩的玉米笋,只剩下一点就买回来了,跟秋葵、小番茄和虾仁拌在一起,只放点简单的调料就已经很好吃了。
家里常备的有玉米油、花生油、橄榄油,新近又买了瓶葡萄籽油,都不买太大的包装,轮换着使用,这样对身体健康更好些。好的橄榄油用来凉拌蔬菜很清香。
酷暑天儿,多多尝试轻食滋味橄榄油拌时蔬
材料:秋葵,玉米笋,小番茄,鲜虾仁。
调料:橄榄油一匙,葡萄果醋半匙,盐适量,糖少许,黑胡椒碎少许。
橄榄油拌时蔬的做法
1.秋葵、玉米笋、小番茄洗净,速冻虾仁取出解冻;
2.烧水,水沸后放入玉米笋和秋葵焯烫1分钟,捞出,冷水过凉,把玉米笋和秋葵切适当大小的段,放入盆中;
3.小番茄对切放入盆中,虾仁放入盆中;
4.调入橄榄油、盐、果醋、糖、黑胡椒碎等所有调料,拌匀即可。
特点:入口清淡,咸鲜微酸回甜。
美食提示:
1.国产果醋一般都会偏甜,拌蔬菜口感会较柔和;进口果醋偏酸,需加一点糖来调整口感,我用的葡萄果醋是进口的,所以调了一点糖进去;
2.虾仁是之前处理好速冻的,这样用的时候就非常方便;
3.秋葵也可以生吃,不过我还是更喜欢焯烫一下再吃,纯属个人习惯。
网站小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
茄子——椒油麻酱拌时蔬
食材明细:
主料::圆茄子适量,豆角适量,大蒜适量,
辅料::芝麻酱适量,花椒适量,生抽适量,醋适量,白糖适量,盐适量,
茄子——椒油麻酱拌时蔬的做法步骤:
1.主要原料。
2.圆茄子洗净,切薄片。
3.将茄子片放蒸锅里蒸熟备用。
4.豆角煮熟过冷水 ,码在盘子里。
5.调制拌菜的麻酱料。芝麻酱+生抽+醋+白糖+盐调匀备用。
6.凉油放入花椒。炸花椒油。
7.将炸好的花椒油,倒入调好的芝麻酱里。拌匀备用。
8.蒸熟的茄子晾凉,搅成茄子泥,放调好的椒油芝麻酱,放蒜末拌匀。
9.茄子泥放在豆角中间,豆角也淋上椒油芝麻酱,撒蒜末即可。
油醋汁拌茼蒿的做法
非常清爽的一道凉拌菜,只不过我用了红酒醋,味道有所改变,可用其他的醋代替。参与活动:#咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#
材料:
茼蒿250克,橄榄油15ml,盐2克,红酒醋10ml,白糖5克,,
油醋汁拌茼蒿的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的茼蒿洗净,控干水分,切成大段;
步骤2,切好的茼蒿收大碗里;
步骤3,调料碗里先放入橄榄油,红酒醋,红酒醋的用量试着加,品尝酸度自行调节用量;
步骤4,放入5克白糖;
步骤5,放入2克盐;
步骤6,把所有的调料搅匀;
步骤7,将料汁浇在茼蒿上,拌匀即可开吃。
捞汁时蔬
食材明细:
主料::黑木耳50g,莲藕150g,胡萝卜50g,洋葱50g,黄瓜60g,
辅料::捞汁适量,芝麻油适量,
捞汁时蔬的做法步骤:
1.黑木耳浸泡。
2.莲藕洗干净切成片。
3.胡萝卜切成片,洋葱切成块。
4.黄瓜切成片。
5.煮锅加水烧开,莲藕入锅焯水后捞出沥干水。
6.胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
7.木耳入锅焯水后捞出沥干水。
8.洋葱入锅焯水后捞出沥干水。
9.时蔬沥干水放到容器中。
10.加捞汁。
11.再加芝麻油。
12.搅拌均匀即可享用。
小贴士:
1、时蔬搭配依据个人偏爱。
2、捞汁中有盐的成分,不必再加盐。
时蔬拌木耳
食材明细:
主料::木耳适量,秋葵适量,彩椒一个,胡萝卜一根,蒜适量,白芝麻适量,干辣椒粉适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,麻油适量,生抽适量,醋适量,
时蔬拌木耳的做法步骤:
1.随需食材准备就绪,木耳提前泡发。
2.秋葵焯水。
3.木耳焯水。
4.胡萝卜一次焯水,彩椒改刀备用。
5.秋葵改刀,食材一同放入盆中。
6.放入蒜泥,干辣椒粉,白芝麻用热油激香,加糖,盐,醋,生抽,麻油。
7.搅拌均匀即可享用。
8.家常小菜,请您品鉴。
9.成品图。
小贴士:
木耳提前泡发,缩短制作时间!祝您愉快!
时蔬拌海虹
食材明细:
主料::海虹500g,黄瓜200g,金针菇200g,蒜泥10g,红辣椒5g,
辅料::涝汁2勺,糖0.5匙,米醋1匙,盐0.5匙,味精0.2匙,
时蔬拌海虹的做法步骤:
1.在市场买到新鲜的海虹夏天的这个季节海虹更加肥美今天准备好好折腾一下海虹摘除杂质洗净沥干水份
2.海虹直接放入煮锅中不用添水大火煮至海虹全部开口即可关火
3.煮好的海虹凉至不烫手把海虹肉肉取出
4.金针菇切掉根蒂洗净扯成细细的
5.锅中烧开水将金针菇焯水时间不要过长
6.焯好水的金针菇立即放入凉水中过凉沥干水分备用
7.原材料海虹肉肉、金针菇、黄瓜已备好
8.黄瓜切成丝摆入盘中
9.金针菇平铺在黄瓜丝上面
10.把海虹肉肉摆放在中间
11.调好调味料蒜泥、涝汁、糖、米醋、盐、味精拌匀淋在主菜上将红辣椒切成小粒撒在上面
12.搭配着小酒更加美味
13.这道美味好吃到爆爽无比爽口
14.将调味料拌匀吃起来更加开心
小贴士:
海虹功效作用
海虹,分布于中国黄海、渤海沿岸。每百克海虹鲜肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,灰分2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉又被称作淡菜,蛋白质含量高达59.3%。不仅含有丰富的营养物质,还具有补肝益肾、调经活血的功效。
1.补碘
海虹还含大量的碘,能为人体补碘,对甲状腺亢进的患者是极好的保健食品。
2.降低胆固醇
海虹中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多,对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用,还有降低胆固醇作用。
3.预防贫血
海虹不但蛋白质的含量丰富,还富含铁元素,有利于造血,能补血,适宜贫血、体虚的人群。
4.增强体质
海虹的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。对促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用,所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”,能很好的增强体质。
5.温阳补肾
中医认为,海虹味甘咸性温,具有补肝肾、益精血、助肾阳之功效,可用于虚劳伤脾、精血衰少、肾虚阳痿、吐血久痢、腰痛等症。
油醋杂蔬沙拉
食材明细:
主料::胡萝卜一截,番茄一个,鸡蛋一个,生菜适量,
辅料::盐适量,酱油适量,白糖适量,色拉油适量,黑胡椒粉适量,
油醋杂蔬沙拉的做法步骤:
1.材料:胡萝卜,鸡蛋,生菜,番茄
2.所有材料洗净。番茄切块,胡萝卜切丝,生菜洗净摘好,鸡蛋煮熟。
3.所有材料码好,生菜铺底,鸡蛋切开,放最上。
4.油醋汁。色拉油:醋:酱油 = 1 : 2 : 2 。如果有柠檬汁的话,可以放一小勺柠檬汁,这样会更香。
5.淋上,拌匀,开吃!!
6.绿,红,黄,白,看起来不错吧,还很简单呢!!≧▽≦
小贴士:
可以换其他蔬菜啊~什么彩椒啊~洋葱啊~苦菊啊~玉米粒啊~青瓜啊~还有这个那个啊~你想得到的你能接受的都能扔进去啊~~~~≧▽≦
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