中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材,你有哪些见解呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的黄瓜鸡蛋虾干汤,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::黄瓜1条,虾干6只,
辅料::鸡蛋2个,玉米油适量,细盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,
黄瓜鸡蛋虾干汤的做法步骤:
1.备好所用食材,虾干在泡发没有入镜。
2.锅里加油微热,将鸡蛋打散下锅。
3.黄瓜去皮去瓤切小块。
4.将切好的黄瓜块下锅同炒至出味。
5.加入加入细盐料酒调味。
6.再加入清水,喜欢汤水的可以多加一点。
7.汤底开,将泡洗好的虾干下锅。
8.煮至虾出味之后加入胡椒粉提个香就可以。
9.如图一份又快手又鲜美的秋节鲜汤就完成啦。
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黄瓜金针鸡蛋干
食材明细:
主料::鸡蛋干120克,金针菇180克,
辅料::黄瓜适量,蒜适量,香菜适量,
配料::醋适量,鲜鸡汁适量,辣椒粉适量,芝麻油适量,盐适量,
黄瓜金针鸡蛋干的做法步骤:
1.金针菇去根用手撕开洗净。
2.挤净水份备用。
3.锅中油烧热,先入辣椒粉炒出香味,再入蒜片,翻炒出香味。
4.加入金针菇。
5.快速划炒变软关火盛出放凉备用。
6.黄瓜切丝,香菜切小段。
7.鸡蛋干切成细条。
8.将放凉的金针菇与黄瓜香菜放在一起。
9.加入适量盐。
10.适量米醋。
11.少许芝麻油。
12.少许鲜鸡汁。
13.拌匀。
14.再放入切好的鸡蛋干。
15.再次拌匀即可。
小贴士:
因鸡蛋干有咸味,所以,要将其它食材调好味后再放入。
毛豆虾干炒鸡蛋
食材明细:
主料::绿壳鸡蛋2个,毛豆适量,虾干适量,
辅料::盐适量,味精适量,香油一滴,
毛豆虾干炒鸡蛋的做法步骤:
1.家养的绿壳鸡蛋两个,虾干,毛豆是自己家种的,之前剥好放在冰箱里的,拿出来化一下,蛮方便的
2.鸡蛋打散用筷子打匀,自己家养的鸡蛋颜色就是不一样把!
3.锅里放油先翻炒毛豆。
4.毛豆翻炒变色以后加入打好的鸡蛋。鸡蛋里放一些水,炒出来会很嫩!
5.鸡蛋成形,适量炒下变块!不要把鸡蛋炒太细碎了!
6.因为虾干有鲜味哦,所以放一点点盐和味精就好了!
7.出锅前放一滴香油会更香哦!
韭菜鸡蛋炒虾干
食材明细:
主料::韭菜1小把,鸡蛋3个,虾干适量,
辅料::食用油适量,盐适量,味极鲜生抽适量,蚝油适量,
韭菜鸡蛋炒虾干的做法步骤:
1.食材已准备,已清洗韭菜切段,虾干提前清洗泡发,三个鸡蛋。
2.锅内放植物油,我用的是葵花籽油。油热将打散的鸡蛋炒熟。盛出备用。
3.锅内放适量植物油,油热放入韭菜迅速翻炒变色。
4.放入虾干,翻炒
5.将之前炒好的鸡蛋放入,翻炒,加入适量味极鲜生抽,蚝油,盐,继续翻炒。 约5分钟左右炒好出锅。时间根据食材多少而定。
6.成品
7.成品,开饭喽。
黄瓜鲜虾疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::黄瓜适量,鲜虾适量,
配料::盐适量,葱适量,油适量,
黄瓜鲜虾疙瘩汤的做法步骤:
1.黄瓜切成片,葱切细段。
2.鲜虾剥壳备用。
3.锅中放少量油,爆香葱花。
4.加入黄瓜片炒香。
5.加入适量水、盐煮开。
6.面粉加一点点水,搅成疙瘩。
7.将疙瘩面一点点的放入沸水中,边放边搅。
8.汤中面疙瘩快熟时,加入虾肉,煮熟即可出锅。
小贴士:
拌面疙瘩时,也用一点点水就够了,一定要一点点的加,控制住用水量。
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤
食材明细:
主料::黄瓜一根,鸡蛋两个,蛤蜊适量,紫菜适量,
辅料::盐1.5小勺,酱油一匙,胡椒粉适量,葱适量,姜适量,香菜适量,
黄瓜鸡蛋蛤蜊汤的做法步骤:
1.蛤蜊洗刷干净外壳,煮熟取肉
2.煮蛤蜊的水静置沉淀备用
3.其他料按图切好,鸡蛋要搅散
4.起锅烧油放入葱姜炒香
5.放入黄瓜片,炒几下放入一匙酱油,慢慢倒入蛤蜊汤,小心别把沉淀物倒进去
6.煮开放入蛤蜊肉,加1.5小勺盐适量胡椒粉调味
7.再次煮开把蛋液慢慢淋进去,煮出蛋花
8.最后放入紫菜和葱香菜关火
9.成品
小贴士:
动作要快,黄瓜煮久了不好吃
黄瓜鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::蒜片少许,
配料::盐适量,鸡精适量,十三香适量,
黄瓜鸡蛋的做法步骤:
1.三根黄瓜,三个鸡蛋。
2.黄瓜斜刀切片。
3.先炒鸡蛋。
4.煸香蒜片后下黄瓜片,加适量的调料。
5.最后下鸡蛋,翻炒两下即可出锅。
木耳黄瓜鸡蛋补血减肥汤
食材明细:
主料::木耳适量,娃娃菜适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::枸杞适量,枣适量,虾米皮适量,花椒适量,大料适量,姜适量,酱油适量,醋适量,汤料适量,十三香适量,盐适量,
木耳黄瓜鸡蛋补血减肥汤的做法步骤:
1.木耳凉水隔夜泡发,切丝备用
2.黄瓜切丝备用
3.娃娃菜切丝
4.锅内放水,加入枸杞,枣,花椒大料,姜,汤料,十三香,酱油,盐,开火
5.依次加入木耳,娃娃菜,黄瓜,醋少许
6.撒入鸡蛋液,加入虾米皮,焖一会
7.出锅…
小贴士:
电饭煲
黄瓜鸡蛋豌豆汤的做法
懒人减肥食谱
材料:
黄瓜一条,鸡蛋一个,豌豆少许,,
黄瓜鸡蛋豌豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,将黄瓜切片,鸡蛋打散搅匀,豌豆解冻
步骤2,锅中做热水,放入姜一片葱两段,先放入豌豆,之后黄瓜,最后倒入鸡蛋液
步骤3,放入盐少许,鸡精少许,点入几滴橄榄油…出锅
黄瓜炒虾
食材明细:
主料::黄瓜适量,虾适量,
辅料::尖椒适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,芝麻油适量,
黄瓜炒虾的做法步骤:
1.准备熟虾去壳去头,只留虾仁。
2.准备老黄瓜,尖椒。
3.将老黄瓜去皮。
4.去瓤后切成薄片。
5.加盐抓匀。
6.等腌出少许水份变软时,用水清后洗挤净水份。
7.尖椒去籽切成长段。
8.锅中放适量油,加入蒜片姜丝炒香(姜丝是妈妈切的,非常的细,刀功了得)
9.加入尖椒段略炒。
10.加入老黄瓜翻炒。
11.等老黄瓜变透亮时,加入虾仁。
12.快速翻炒加适量盐。
13.关火后加入少许芝麻油调味。
小贴士:
1、黄瓜用盐杀出水份后再炒,口感软中透脆。
2、虽然黄瓜腌后又清洗过,但仍有一部分咸味,所以放盐时要适量。
蒜泥黄瓜鸡蛋
简简单单的凉拌菜蒜泥黄瓜鸡蛋
随着立夏,气温真可谓是芝麻开花节节高啊,几天的功夫就已经飙升到34度了。都说春困秋乏夏打盹,一点也不家,这段时间总感觉浑身都没有劲,出门太阳一晒,眼睛就开始打架,还以为自己得了什么不治之症呢。和同事交流的时候才知道大家都这样,呵呵,放心了哈!天热了,就要凉菜当头了,用自己做的花生酱拌的,好吃着呢,这是每年新蒜上市我家都上的保留凉拌菜哈!
蒜泥黄瓜鸡蛋
原料:煮熟的鸡蛋、黄瓜
调料:花生酱、香醋、生抽、盐、大蒜
蒜泥黄瓜鸡蛋的做法
1、煮熟的鸡蛋去皮,切块(为了防止鸡蛋切碎,可以用一根线代替刀具)放入盘中。
2、黄瓜洗净去皮,先在案板上拍一拍,然后用刀斜着切成块,也放入盘中。
3、大蒜去皮,用蒜窝捣成泥,加入其它的调料搅拌成酱汁,倒在鸡蛋黄瓜上拌匀即可。
经验提示
1、鸡蛋一定要煮熟,不要是溏心,否则就会一塌糊涂的。
2、这个凉拌菜,我们家常吃,蘸了酱汁的鸡蛋可香了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜鸡蛋虾干汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!