食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材情有独钟呢?为此,小编特意呈上“黄瓜奶酪沙拉”,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::黄瓜二根,蓝纹奶酪30克,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒粉少许,香菜少许,柠檬汁少许,
黄瓜奶酪沙拉的做法步骤:
1.黄瓜洗净,削掉外皮;
2.黄瓜切成圆薄片;
3.黄瓜收入大碗里,放适量的橄榄油;
4.放适量的盐;
5.撒少许现磨的黑胡椒粉;
6.放上洗净的香菜碎,把蓝纹奶酪切碎后撒在黄瓜上,滴上少许的柠檬汁,吃时拌匀;
小贴士:
柠檬汁用浓缩的,拌匀后的沙拉,感觉不到蓝纹奶酪浓重的味道。
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蔬菜奶酪沙拉
食材明细:
主料::苦菊6棵,黄瓜1个,奶酪1块,
辅料::沙拉酱4勺,
蔬菜奶酪沙拉的做法步骤:
1.准备好自己喜欢的奶酪和沙拉酱。
2.黄瓜洗净、去皮后切丝,苦菊洗净、去蒂、切段备用。
3.奶酪切小块。
4.将所有材料和沙拉酱拌匀即可。
虾仁黄瓜沙拉
夏日做一道嫩脆口感的沙拉---虾仁黄瓜沙拉
最近家里种的黄瓜全熟了,所以餐餐都有黄瓜吃,今天上的这款黄瓜,是上周吃的,在菜市场看到有海虾卖,好久没吃虾了,所以就买了1斤。现在的天气太炎热了,所以想吃些清爽的,就做了这道虾仁黄瓜沙拉。
我平时做虾仁有几种方法:
1、将虾清洗干净,锅内放水,加盐烧开后把虾放进去煮熟,捞出后剥壳即可。
2、将虾清洗干净,热锅,将虾放进锅内,加1小匙盐,盖上锅盖,转中火,待锅内的水烘干了,再翻炒一下,虾就熟了,再盛出剥出虾仁即可。
3、将虾清洗干净,剥壳,控干水份,加入适量蛋清、盐和淀粉抓匀,下锅滑熟即可。家里刚好有做糕点剩下的蛋清,我就用了这种方法,不过没有加淀粉,直接下锅滑熟了,虾仁很滑嫩,是我喜欢的口感。
虾仁黄瓜沙拉材料:
海虾----500克
黄瓜----1根
红椒----半个
玉米油--2大匙
调味料:
食盐----1小匙
蛋清----1/2个
沙拉酱--1大匙
虾仁黄瓜沙拉的做法
1、将虾清洗干净,剥壳。
2、将虾线用牙签挑掉。
3、将处理干净的虾仁控干水份,加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。
4、热锅,倒入2大匙玉米油,转中火,将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。
5、黄瓜和红椒洗净切成小块。
6、将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内,加入1大匙沙拉酱拌匀即可。
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制作沙拉的3要点:
1、黄瓜在准备上桌前再切开,这样会让黄瓜保持脆嫩的口感。
2、虾仁的制作方法可以按自已喜欢的来操作,如果按我的这种方法,火要用中小火,这样滑出的虾仁比较嫩。
3、沙拉酱的多少按自已的口味来调整,这个量是我们家喜欢的量,你可以按需来放。
虾仁黄瓜沙拉食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
黄瓜玉米沙拉
食材明细:
主料::黄瓜1条,玉米1/2杯,青豆1/2杯,洋葱丝1把,咸肉粒2汤匙,胡萝卜适量,
辅料::意式沙拉酱2汤匙,
黄瓜玉米沙拉的做法步骤:
1.胡萝卜切粒,放入一大碗;
2.把玉米和青豆焯熟,滤水晾凉,也放入大碗;
3.把黄瓜去皮切片,紫洋葱切丝也放入大碗;
4.加意式沙拉酱2汤匙,翻拌均匀,装盘,面上撒咸肉粒约2汤匙。
小贴士:
爽爽的蔬菜配上香脆的咸肉粒,超级享受,ENJOY !!
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