食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展,你见过哪些低中高食材呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“食面埋伏——茉香海鲜辣拌面”,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::方便拉面1份,黄瓜半根,鹌鹑蛋3个,基围虾5个,红椒半个,
辅料::韩国辣酱1勺,BBQ烧烤酱1勺,
食面埋伏——茉香海鲜辣拌面的做法步骤:
1.基围虾去壳,去沙
2.沸水下姜、绍酒,虾焯熟
3.方便拉面沸水煮2分钟,捞出滤干
4.茉莉花茶泡完,微凉后放入煮好的拉面
5.鹌鹑蛋沸水3分钟,捞出去壳
6.红椒切块,焯水
7.捞出泡面,放入两种酱,拌匀
8.让每根面条都裹上酱汁
9.黄瓜切片,鹌鹑蛋对切,依次将虾、黄瓜、鹌鹑蛋、红椒和面放入香槟杯中,最后倒入茉莉花茶即可
小贴士:
拉面泡入茉莉花茶温度最佳在60-70度,不会烫烂面条,同时也能让面条吸收茉莉花的茶香。
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香辣拌面(1)
食材明细:
主料::方便面饼或面条适量,
辅料::胡萝卜也可以加自己喜欢吃的食物,
配料::豆瓣酱或番茄酱,蚝油适量,花生碎适量,
香辣拌面的做法步骤:
1.做上水。水烧开后把面放入锅中
2.在煮面的过程中,准备好菜并处理好。我用的是胡萝卜丁
3.面煮好后捞出放进凉水里过一遍再捞入盘中
4.把酱过油锅微炒,再把酱放入面中,再放适量蚝油拌匀
5.放入菜再撒上花生碎即可
小贴士:
1.到夏天时,可以早晨做好保存到冰箱里,中午回家拿出就能吃也可以拿到微波炉里加热再吃。
2.将也可以用番茄酱辣椒酱,做出来依旧好吃。
香辣黄豆拌面
食材明细:
主料::鲜黄豆适量,面条适量,
辅料::香辣汁适量,盐适量,
香辣黄豆拌面的做法步骤:
1.鲜黄豆和面条,
2.黄豆去壳,清洗干净,
3.放进开水里,
4.放点盐煮熟,
5.沥水装碗里,
6.调好的香辣汁,
7.倒进香辣汁,
8.炝十分钟以上入味,
9.水烧开,下入面条,
10.放点盐煮熟,
11.捞进碗里,
12.放上拌好的香辣黄豆,吃多少放多少拌匀开吃。
香辣拌面酱
食材明细:
主料::肉末350克,海天黄豆酱1瓶,
辅料::洋葱50克,红尖椒50克,香菜30克,
配料::油适量,姜适量,葱适量,蒜适量,鸡粉适量,白糖适量,料酒适量,番茄酱适量,
香辣拌面酱的做法步骤:
1.分别材料洗净,洋葱红椒切米,姜蒜切末。
2.番茄酱,肉末备用。
3.黄豆酱, 葱和香菜洗净切碎备用。
4.锅里放油爆香一部分姜末。
5.放入肉开煸炒至水份收干时放入适量料酒,煸炒至肉末焦黄。
6.煸好的肉末盛出备用。
7.锅里放油,放入姜蒜爆香,放入洋葱和红椒碎炒出香味盛出备用。
8.锅里放油,放入最后一总分姜蒜末爆香。
9.倒入黄豆酱,加入适量番茄酱和少许糖。
10.加入炒好的洋葱和红椒碎,不停滴拌炒,炒至酱和油呈清亮色。
11.倒入肉末翻炒。
12.倒入香菜和葱炒匀,调入鸡粉即可出锅。
小贴士:
1. 不吃辣的可以不用或少放红辣椒。
2. 肉末可以随自己喜好,改成牛肉也很棒。
3. 放少许的番茄酱和少许的糖,使酱的口味咸中更鲜。
4. 肉末一定要煸至水份干炒至焦黄口感更好,酱会更香。
奶盖茉香绿茶——九阳知食
食材明细:
主料::茉香绿茶茶包1个,淡奶油20ml,
辅料::纯净水150ml,抹茶粉适量,
奶盖茉香绿茶——九阳知食的做法步骤:
1.冲泡:茶杯中放入茶包,加60度开水冲泡6分钟,将茶包取出
2.调味:加入适量蜂蜜调味,搅拌均匀
3.装饰:淡奶油打发,加在绿茶上,最后撒上适量抹茶粉装饰
香辣凉拌面
食材明细:
主料::面条100g,西红柿1个,黄瓜1根,绿豆芽50g,
辅料::蒜10g,醋一勺,酱油一勺,辣椒油3勺,盐一勺,姜10g,
香辣凉拌面的做法步骤:
1.绿豆芽洗干净焯水断生,用冰水过一下
2.西红柿洗干净切块
3.蒜姜切成碎沫,放入碗中待用
4.花生米放油小火炒香
5.炒熟的花生米用擀面杖压碎
6.黄瓜切成丝
7.拍碎的蒜姜,加入一勺味极鲜,一勺醋,一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油,半勺味精搅拌均匀
8.汤锅倒入足量水沸煮,放入面条,大火煮开后倒入半碗凉水,再次煮沸
9.煮熟的面条过冷水,沥干,倒入少量橄榄油以免粘连。
10.将面盛入碗中,放上准备好的菜码
11.撒上花生碎,淋上调好酱汁即可开吃
12.吃到嘴里润滑中带着清爽,醇香中带着麻辣,劲道中带着韵味。在炎热的夏季里,吃上一碗,让人胃口大开,永久难忘。
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小贴士:
1、煮面条的时候,放入少许盐和白醋,可以让面条更白更有嚼劲
2、凉拌面的面条一定不要煮熟,煮7分熟就可以了
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韩式辣海鲜面
食材明细:
主料::辛拉面1袋,章鱼1段,蛤蜊5-6个,虾4-5个,大葱1根,青阳辣椒2个,洋葱半个,蒜3瓣,胡椒粉少许,
辅料::酱油1勺,辣椒面2勺,胡椒粉少许,
韩式辣海鲜面的做法步骤:
1.所需食材。
2.大葱切末。
3.圆白菜切丝。
4.辣椒切小圈。
5.洋葱切丝。
6.章鱼切片。
7.锅中放油,放入辣椒面小火炒香。
8.再放入葱末,蒜末翻炒。
9.加水50ml,放入酱油1勺,再放入蛤蜊、红绿辣椒。
10.放入洋葱、圆白菜、辛拉面调料包煮开。
11.煮开后放入章鱼、虾、辛拉面,再煮3-5分钟即可。
12.最后放入少许胡椒粉即可。
香辣三丁拌面
食材明细:
主料::面粉2杯,猪肉一块,蒜薹一把,红辣椒一个,凉水150ml,
辅料::油适量,酱油适量,生抽少许,盐适量,豆豉辣酱2勺,
香辣三丁拌面的做法步骤:
1.两杯面粉准备好
2.面粉入九阳L12面条机搅拌桶中,盖上盖子,通电,选择“手擀面”,电子屏显示需用150ML的凉水
3.按“启动”键,待面粉被搅拌起来后,将水杯安装在顶盖上,水滴落在面粉上,被搅拌成絮状
4.经过几分钟饧面后,面条顺利被压出来啦
5.看,面条多漂亮,面桶里多干净
6.不锈钢螺旋杆的威力不小,面条均匀流畅,一气呵成
7.肉和菜清洗干净,分别切丁
8.煮锅中的水开后,将面条入锅中煮熟,捞出后过凉水沥干入盘中
9.炒锅中倒适量油,先将肉丁入锅中煸炒变色
10.倒酱油调色,将蒜薹和辣椒丁入锅中翻炒几下,撒适量盐,倒足够量的开水,煮开
11.将适量的豆豉辣酱倒入锅中,混合即可关火
12.浇在面条上
13.根根入味,好香
小贴士:
蒜薹和辣椒易熟,所以后放,炒几下即可;拌面需要多汤汁,所以要多放点水噢。
香辣面
食材明细:
主料::挂面100克,豆皮20克,青菜1棵,火腿1个,
辅料::辣椒油2勺,芝麻酱2勺,盐1勺,鸡精1勺,
香辣面的做法步骤:
1.准备好材料
2.青菜洗净,火腿切片,豆皮泡好
3.煮开水,放所有材料煮四五分钟
4.面条煮好
5.把煮好的配料连汤水一起倒进面条里
6.放入调好的芝麻酱和辣椒油即可,吃的时候拌匀
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