中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,哪些食材让你感兴趣?下面,小编为大家整理的“糖醋黄瓜花蝴蝶”,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::细盐适量,味精适量,白砂糖适量,白醋适量,
糖醋黄瓜花蝴蝶的做法步骤:
1.将黄瓜、胡萝卜洗净备用。
2.用黄瓜薄片摆放出蝴蝶的轮廓。
3.将去了皮的黄瓜片 层层码放在蝴蝶的轮廓线内。
4.用带皮的黄瓜薄片,码放出蝴蝶翅膀的筋叶线。
5.选择两块大小不等的胡萝卜。
6.胡萝卜切成端面为瓜子型柱体。
7.将加工好的胡萝卜切成薄片备用。
8.将胡萝卜片点缀在蝴蝶翅膀上即成,然后,撒上白砂糖、淋入白醋调味,放入冰箱冷藏30-60分钟即可。注:糖醋黄瓜经冷藏后,口感特棒!
9.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
10.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
11.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
12.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
13.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
14.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
15.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
16.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
17.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
18.《糖醋黄瓜花蝴蝶》成品效果图。
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黄瓜蝴蝶
食材明细:
主料::黄瓜1条,
辅料::盐少许,红椒1条,
黄瓜蝴蝶的做法步骤:
1.黄瓜对半切开。
2.直切5刀根部不要切断,第6刀切断,然后放入盐水中浸泡。
3.两边的第2块开始向内卷起,放好,如图。
4.在红椒里切出个小圆和2条蝴蝶的须。
5.把红椒的小圆和须摆好,黄瓜蝴蝶就做好了。
凉拌糖醋黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::盐1.5克,糖3克,醋适量,麻油15ML,
凉拌糖醋黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净、切片。
2.放入盐,腌制一会儿,将水倒掉。
3.接着放入糖。
4.然后倒入醋。
5.倒入麻油,拌匀即可装盘上桌。
小贴士:
凉拌黄瓜,也可以放蒜末、辣椒等。
糖醋蓑衣黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::橄榄油适量,生抽适量,醋适量,姜适量,盐适量,辣椒适量,花椒适量,糖适量,
糖醋蓑衣黄瓜的做法步骤:
1.选择黄瓜5根
2.切成花刀
3.用盐腌制
4.腌制成功
5.成品菜出品,完工。
小贴士:
随自己口味,调料多少随意
糖醋脆黄瓜
夏日开胃首选---糖醋脆黄瓜
黄瓜清脆爽口,是不少人开胃的首选。黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
最近特别喜欢吃黄瓜,多数是拍黄瓜,先用盐擦洗干净外皮,然后用凉开水冲洗干净,整根拍松,再切段。忘记了在书上看到的还是网上看到的,说拍黄瓜的话,整根拍比切块后再拍要好吃,至于什么道理我忘了,只是这个整根黄瓜拍的方法我就一直沿用下来。自从爱上拍黄瓜以后,就很少炒来吃啦,特别夏天,更是喜欢吃爽脆的拍黄瓜,一点蒜泥,几滴麻油,1勺酱,1点陈醋,一点盐和糖,拌匀,就ok啦,简单又好吃,至于酱嘛,可以是自己喜欢的各种酱都行,什么黄豆酱呀,豆瓣酱呀,香菇酱呀,拌饭酱呀等等换着吃,有一点点辣的酱就更惹味啦。
今天换个新花样,做个酸甜味道的。用了苹果醋来拌,酸甜中带点果香,比白醋做的要好吃哦。黄瓜事先放冰箱冰过,这样拌好马上就可以吃了,超级简单,但酸甜爽脆,很是喜欢。今儿早餐吃粽子,配一碟糖醋脆黄瓜很是解腻呢!
糖醋脆黄瓜材料:黄瓜、盐、白糖、苹果醋
糖醋脆黄瓜的做法
1、黄瓜刮去外皮;
2、滚刀切块;
3、用凉白开冲洗一次,沥干水分,加入适量盐,抓拌均匀,放置几分钟以后,把水分倒掉;
4、加入白糖;
5、加入苹果醋;
6、拌匀即可,冰镇过后更美味。如果是早上吃的话,我会在前一天晚上把黄瓜放进冰箱,第二天早上取出来用就可以啦。
糖醋脆黄瓜食材搭配小提示
香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶,可破坏其他食物中所含的维生素C,而香菜为含维生素C较高的食物,若将其和黄瓜同时食用,会使香菜中所含的维生素C受到破坏,失去原有的营养价值。
黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
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