食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材,你对食材精通吗?你也许需要"夏天必备的下酒菜|简单又开胃的凉拌花生米"这样的内容,更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::花生米1盘,黄瓜1根,胡萝卜1/3根,
辅料::盐1勺,香叶2片,花椒粒1小把,八角2个,葱段适量,姜片适量,陈醋2匙,香油适量,
夏天必备的下酒菜|简单又开胃的凉拌花生米的做法步骤:
1.所有材料准备好备用。
2.把八角,花椒,香叶,辣椒一次放入电饭,葱姜洗净分别切成段和片放入电饭煲内。
3.弄好的花生倒入一个干净的容器,倒入适量水把花生米淘洗干净倒入电饭煲内倒入适量水摁倒炖煮键煮开后摁倒保温键焖1-2小时后捞出剔除炖煮材料装盘备用。
4.黄瓜和胡萝卜分别洗净,黄瓜和1/3的胡萝卜分别切成一厘米的小块备用。
5.锅内倒入适量水烧开把切好的胡萝卜倒入锅内焯水1-2分钟捞出倒入煮好的花生米盘内,黄瓜加适量的盐用手抓至盐融化后腌制10分钟备用。
6.腌制好的黄瓜用水清洗几遍倒入煮好的花生米,倒入2匙陈醋和适量香油用筷子搅拌均匀即可。
小贴士:
1:蔬菜可以根据自己喜欢随意搭配,也可以花生煮好直接吃。
2:嫌剔除炖煮材料的麻烦的可以带着一起捞出放入盘中。
3:家里没有电饭煲的可以用高压锅来炖煮花生米。
4:减肥的人可以当减肥菜开吃。
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下酒小嚼-凉拌芹菜花生米
食材明细:
主料::芹菜200克,花生米1勺,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,米醋适量,鸡精适量,海鲜酱油适量,剁椒2个,
下酒小嚼-凉拌芹菜花生米的做法步骤:
1.芹菜洗净用开水焯好,可以用手掐下,不要焯过头面乎了,没了嚼头。焯好用凉水过几遍,
2.花生米分开,或不分开都可以,凉水下锅,烧开煮10分钟。
3.芹菜挤掉多余水分,不要挤太干,切小段。
4.蒜拍扁切碎,剁椒切片
5.花生洗净,控干,倒入芹菜里,把调料倒里
6.清爽的一道菜
7.还很美喔
小贴士:
1,花生米我把它掰开了,我觉得这样更入味,2剁椒比较辣,所以放两个装饰下就好,3我喜欢吃酸甜口的,所以放了米醋,外卖的一般都是咸口的,我更喜欢酸甜。
凉拌花生米菠菜
食材明细:
主料: 菠菜 300克, 花生(炒) 150克,
调料: 食盐 适量, 蒜 适量, 生抽 适量, 米醋 适量, 香油 适量, 白糖 少许,
凉拌花生米菠菜的做法步骤:
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟,晾凉,蒜切末儿
2.锅中放水,放少许植物油和盐,菠菜放到沸水中焯熟,再放入凉水中过凉,沥干水分
3.菠菜切断儿,加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀,再撒入花生米即可
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