食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,食材好,方能食得好!食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?根据你的需要,小编精心整理了椒油蒜泥黄瓜,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::黄瓜2个,
辅料::蒜1大瓣,盐适量,味精少许,糖1g,花椒油5g,香油2g,
椒油蒜泥黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮切成滚刀块
2.蒜一定剁碎一些入碗中
3.加入糖,盐,味精,花椒油和香油拌匀即成
4.成品图
小贴士:
蒜量稍大些突出蒜味
糖一小点提鲜即可。不要吃出甜味
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椒油黄瓜腐竹
黄瓜拌腐竹是很家常的一道美容菜。也是很适合炎热天气的一道清淡爽口的快手小拌菜。口感咸鲜,带着微酸,在混合着淡淡的花椒油的味道,是很开胃的一道夏日快手家常菜
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
黑木耳又是一种减肥食品,因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。祖国医学也认为,经常食用黑木耳能益气不饥,轻身强志。近年来的科学实验还发现,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用,因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。此外,黑木耳所含的胶质,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用,因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健食品。
春季最好的减肥菜【椒油黄瓜腐竹】
材料:腐竹,木耳,黄瓜
配料:花椒粒,盐,白糖,鸡精,香油,辣椒油,大蒜,香葱,生抽
椒油黄瓜腐竹的做法
1.准备好材料,腐竹提前2小时用冷水浸泡,泡发后的腐竹洗净切斜段
2.将木耳和腐竹入开水水焯烫后捞出沥干。
3.黄瓜去皮拍成段备用。
4.蒜切碎,香葱洗净切碎。
5.取一个大碗放入腐竹、黄瓜块、木耳、加入白糖,生抽,醋,鸡精,盐少许腌拌均匀。
6.炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。
7.把炸好的花椒油浇在黄瓜上,放入辣椒油与香葱拌均匀即好。
美食小贴士:
1.花椒要用小火炸呈褐色即可倒在菜上
2.腐竹用冷水泡发无论炒煮煲都不易烂。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
蒜泥油
食材明细:
主料::大蒜250g,洋葱半个,大葱1条,八角4个,香叶4片,桂皮1片,大料1个,盐1小勺,豆油适量(或植物油),
辅料::细砂糖1小勺,
蒜泥油的做法步骤:
1.大蒜头剥皮、洗净晾干水分;
2.半个洋葱切丝,大葱切段;
3.大蒜倒入电动搅拌中点动打碎,但也不用太碎;
4.起锅倒入植物油,倒入洋葱丝、葱段、八角、桂皮,香叶和大料,中小火随着油温不断的、小心的搅拌;
5.中小火炸至金黄色;
6.沥干油份捞出放入一旁;
7.炸至蒜蓉变成金黄色;
8.关火稍微晾凉后,放入一勺盐和一勺细砂糖拌匀,想再香一些可以倒入少许的芝麻油调味;
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
提示;炸制过程全程中小火,油量尽量多一些,我用的豆油特别香,没有豆油就用普通的植物油。洋葱等调料炸至金黄色不要炸糊,捞出沥干油份也不浪费,用搅拌机打碎做葱油饼、包饺子或拌面都能用,做好的蒜泥油放入密封的容器中入冰箱冷藏保存。
蒜泥拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,小米椒适量,
辅料::蒜泥适量,盐适量,陈醋适量,生抽适量,香油适量,
蒜泥拍黄瓜的做法步骤:
1.冷藏过的黄瓜和小米椒洗净。
2.用刀拍松,切成二指段。
3.黄瓜和小米椒放容器内。
4.蒜瓣拍碎捣成泥。
5.适量盐,生抽,陈醋,香油调成拌汁儿。
6.浇到黄瓜上拌匀,装盘。
7.成品。
椒油黄瓜拌腐竹
黄瓜拌腐竹是很家常的一道美容菜。也是很适合节日餐桌上的一道清淡爽口的快手小拌菜。口感咸鲜,带着微酸,在混合着淡淡的花椒油的味道,是很开胃的一道夏家常菜
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道,使结石排出体外。
黑木耳又是一种减肥食品,因为黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,这二种物质,都能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到防止肥胖的发生和减肥作用。祖国医学也认为,经常食用黑木耳能益气不饥,轻身强志。近年来的科学实验还发现,黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结作用,因而对冠心病和脑、心血管疾病患者颇为有益。此外,黑木耳所含的胶质,有较强的吸附力,可以起到清理消化道的作用,因而又可作为矿山、冶金、毛纺、理发工人的日常保健食品。
春季餐桌素菜也精彩---椒油黄瓜拌腐竹
材料:腐竹,木耳,黄瓜
配料:花椒粒,盐,白糖,鸡精,香油,辣椒油,大蒜,香葱,生抽
椒油黄瓜拌腐竹的做法
1.准备好材料,腐竹提前2小时用冷水浸泡,泡发后的腐竹洗净切斜段
2.将木耳和腐竹入开水水焯烫后捞出沥干。
3.黄瓜去皮拍成段备用。
4.蒜切碎,香葱洗净切碎。
5.取一个大碗放入腐竹、黄瓜块、木耳、加入白糖,生抽,醋,鸡精,盐少许腌拌均匀。
6.炒锅倒入香油放入花椒小火炸香。
7.把炸好的花椒油浇在黄瓜上,放入辣椒油与香葱拌均匀即好。
美食小贴士:
1.花椒要用小火炸呈褐色即可倒在菜上
2.腐竹用冷水泡发无论炒煮煲都不易烂。
网站小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。
蒜泥黄瓜鸡蛋
简简单单的凉拌菜蒜泥黄瓜鸡蛋
随着立夏,气温真可谓是芝麻开花节节高啊,几天的功夫就已经飙升到34度了。都说春困秋乏夏打盹,一点也不家,这段时间总感觉浑身都没有劲,出门太阳一晒,眼睛就开始打架,还以为自己得了什么不治之症呢。和同事交流的时候才知道大家都这样,呵呵,放心了哈!天热了,就要凉菜当头了,用自己做的花生酱拌的,好吃着呢,这是每年新蒜上市我家都上的保留凉拌菜哈!
蒜泥黄瓜鸡蛋
原料:煮熟的鸡蛋、黄瓜
调料:花生酱、香醋、生抽、盐、大蒜
蒜泥黄瓜鸡蛋的做法
1、煮熟的鸡蛋去皮,切块(为了防止鸡蛋切碎,可以用一根线代替刀具)放入盘中。
2、黄瓜洗净去皮,先在案板上拍一拍,然后用刀斜着切成块,也放入盘中。
3、大蒜去皮,用蒜窝捣成泥,加入其它的调料搅拌成酱汁,倒在鸡蛋黄瓜上拌匀即可。
经验提示
1、鸡蛋一定要煮熟,不要是溏心,否则就会一塌糊涂的。
2、这个凉拌菜,我们家常吃,蘸了酱汁的鸡蛋可香了。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
蒜泥拌油条黄瓜
食材明细:
主料::油条适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::大蒜适量,味极鲜酱油适量,凉拌醋适量,精盐适量,花椒油适量,
蒜泥拌油条黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净、大蒜调盐砸成蒜泥。
2.蒜泥里倒入适量花椒油、味极鲜酱油调成料汁。
3.黄瓜去皮。
4.用刀把黄瓜拍扁后切大段。
5.油条切成小段。
6.把切好的黄瓜、油条段盛到干净容器里,倒入调好的料汁,拌匀即可。
小贴士:
1、黄瓜打皮吃口感脆嫩,而且吃着安全。
2、黄瓜油条用料汁调好后,适当等几分钟再吃,等料汁的味道进入了油条吃起来味道就浓郁了。
番茄黄瓜蒜泥色拉
食材明细:
主料::黄瓜适量,西红柿适量,
辅料::蒜泥少许,精盐少许,白糖少许,黑胡椒少许,橄榄油少许,
番茄黄瓜蒜泥色拉的做法步骤:
1.做法:将黄瓜、西红柿分别洗净,黄瓜去皮切块,西红柿用热水烫一下去皮,切成小块与黄瓜放在同一盘中
2.加入蒜泥、精盐、白糖、黑胡椒、橄榄油拌匀即可。
3.完成啦!开吃!
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