只有正常的食材才能有正宗的美食,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,想必你对食材了解很多吧?小编特意收集和整理了麻油三片,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
主料::西红柿100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,
辅料::香油少许,精盐少许,香醋少许,味精少许,
麻油三片的做法步骤:
1.将西红柿清洗干净,在滚水中焯烫。
2.将烫好的西红柿去皮,切成片,装盘待用。
3.将胡萝卜清洗干净,切成花片,装盘待用。
4.将黄瓜清洗干净,切成菱形片,装盘待用。
5.将西红柿、胡萝卜、黄瓜排放在同一个盘子中。
6.将精盐、香醋、香油、味精调成的汁,淋在三片上即可。
小贴士:
西红柿性味酸,微寒,能生津止渴,健胃消食。黄瓜性味甘寒,能出胸中热。胡萝卜性味甘平,能健脾补虚,行气消食。番茄配黄瓜,益阴生津作用增强,佐以胡萝卜,健脾消食作用更加。
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凉拌三片
食材明细:
番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,盐2克,醋5克,味精1克,香油1克
凉拌三片的做法步骤:
1. 西红柿洗净,用开水烫去皮,切成片,胡萝卜、黄瓜洗净,切菱形片。
2. 将三片排放盘中,再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中,拌匀,淋在三片上即可食用。
小贴士:
1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。2、西红柿味甘、酸,性微寒,能生津止渴,健胃消食;黄瓜味甘,性寒,能除胸中热,解烦渴,利水道;胡萝卜味甘,性平,能健脾补虚,行气消食。番茄:西红柿忌与石榴同食。
炒三片
食材明细:
主料::莴笋一根,
辅料::胡萝卜一个,鸡蛋一个,
配料::盐适量,鸡精适量,料酒适量,
炒三片的做法步骤:
2.莴笋、胡萝卜片。
3.锅烧热,加适量油,倒入蛋糊,做蛋片。
4.切成小片(跟莴笋片、胡萝卜片差不多大小)。
5.烧开了,马上可以吃了,哈哈!
素炒三片
食材明细:
主料::藕适量,白菜适量,胡萝卜适量,
辅料::油少许,酱油适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
素炒三片的做法步骤:
1.藕切片,用水焯一下,捞出,控干水份!
2.锅放少许油,葱姜蒜末适量,放入锅中,炒香!
3.酱油适量,耗油适量,十三香少许,白菜切片,胡萝卜切片,倒入锅中,翻炒白菜出水份,倒入藕片,放少许盐,翻炒,炒好出锅!
4.素炒三片,成品!
小贴士:
可以依个人喜好,做酸辣口味的!
肉炒三片
食材明细:
主料::瘦肉100g,胡萝卜1根,黄瓜1根,茭白1根,
辅料::油少许,盐少许,葱姜少许,料酒少许,胡椒粉少许,生抽少许,糖少许,鸡精少许,淀粉少许,
肉炒三片的做法步骤:
1.三种食材加工好。
2.瘦肉切片,码浆,肉中放入少许盐,酱油,胡椒粉,料酒抓均上劲,再放入少许的玉米粉抓均上劲倒入一点点油。
3.坐锅点火倒油,油热放入胡萝卜片翻炒一会儿。
4.放入茭白继续翻炒一会儿。
5.最后放入黄瓜片大火翻炒几下盛出备用。
6.另起锅葱姜爆香。(葱姜切末)
7.放入肉片大火翻炒,肉变色后倒入少许料酒,生抽继续翻炒。
8.将三片倒入锅中翻炒几下放入少许盐,糖,鸡精点明油出锅。
9.成品。
干炒三片
食材明细:
主料::土豆1个,干豆腐3两,
辅料::尖椒1个,大蒜1头,
配料::精盐适量,鸡精适量,色拉油适量,
干炒三片的做法步骤:
1.土豆洗净切片
2.干豆腐、尖椒切片
3.锅内放油炒热,加入土豆片炒至金黄色
4.加入干豆腐片和尖椒片炒熟
5.加入蒜末、鸡精即可
咖喱煎三片
食材明细:
主料::红萝卜适量,茭白适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,油适量,咖喱适量,调味鲜适量,
咖喱煎三片的做法步骤:
1.备莴笋,红萝卜,茭白。
2.咖喱。
3.将备好的食材全切片。
4.热锅热油下入三片炒匀。
5.放点盐。
6.再放进咖喱将咖喱煮化。
7.将三片炒熟。
8.待三片炒熟时调入调入调味鲜即可。
9.出锅上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《麻油三片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了麻油的做法专题,希望您能喜欢!