食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需求,小编特意整理了“老黄瓜炒蛋”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::老黄瓜两根,鸡蛋三个,
辅料::五香粉半小勺,生抽一勺,盐半小勺,味精少许,葱一根,
老黄瓜炒蛋的做法步骤:
1.老黄瓜洗净去皮。
2.切开去瓤,切片。
3.鸡蛋煎熟备用。
4.起锅烧油,爆香葱白,放入黄瓜片,撒半小勺五香粉。
5.黄瓜片炒变透明放入鸡蛋碎,放一勺生抽,少许盐。
6.炒均匀,撒少许味精,葱叶碎。
7.成品。
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刺老芽炒蛋
从小在林区长大,每到春季,各种各样的山野菜就出现在市场上了,买回家用水焯一下,最普遍的吃法就是蘸酱!有的还可以做馅!还可以炒菜做汤等等!真是纯天然绿色食品,味道清新!尤其在当下化肥农药充斥的市场更是难得,虽然现在价格偏高,但是到了春季,也是要乐此不疲的尝鲜!
刺老芽味道清新,有着极丰富的营养成分,富含16种氨基酸和22种微量元素,被誉为天下第一山珍,是东北出口山野菜的主要品种之一,由于刺老牙外部长满尖刺,所以采摘非常不易,但东北山区的人们却乐此不疲.每年春天都会上山去采摘尝鲜,现已成为餐桌上必不可少的纯天然绿色食品了,并被认为是山野菜中的最上品。
今天我做了比较常见的做法,刺老芽炒蛋,简单鲜美,营养丰富!大自然赐予的清新滋味
大自然赐予的清新滋味----刺老芽炒蛋
材料:刺老芽200克,鸡蛋2个
调料:盐一小勺,海鲜酱油1小勺
刺老芽炒蛋的做法
1:刺老芽清洗干净。
2:鸡蛋打散。
3:锅内烧开水,把刺老芽放进去焯水,注意一定不要焯时间长,放水里,刺老芽颜色变深绿即可捞出,也就不到半分钟。
4:焯水的刺老芽捞出即刻放入冷水中。
5:鸡蛋炒熟,备用。
6:锅内放少许油,烧热,放入淋干水的刺老芽。
7-8:放入盐和海鲜酱油调味。
9:放入鸡蛋炒匀即可!
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
黄瓜炒蛋奶
食材明细:
黄瓜500克,牛奶250克,鸡蛋清200克,淀粉(玉米)5克,盐4克,植物油30克
黄瓜炒蛋奶的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀;
2. 牛奶中放入精盐、湿淀粉后,与蛋白调匀;
3. 黄瓜洗净,切片,用盐腌制,洗净,滤干水分;
4. 起油锅,下黄瓜,调味,炒至八成熟取起;
5. 另起油锅,边搅边下蛋白、牛奶炒至半熟,再下黄瓜炒熟即可。
小贴士:
清热解毒、利水消肿;肝胆疾病属湿热者,症见腹大水肿,小便不利,或饮食减少,烦热口渴者;脾胃气滞或寒湿内蕴者不宜食用本品。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
黄瓜番茄炒蛋
食材明细:
主料::西红柿150g,黄瓜100g,鸡蛋3个,
辅料::盐4g,葱茎白5g,蒜片5g,料酒2g,
黄瓜番茄炒蛋的做法步骤:
1.食材备好
2.西红柿去皮切成块,黄瓜也切成小块
3.鸡蛋打入碗里加点料酒搅匀
4.锅里倒油先把鸡蛋炒熟
5.葱花 蒜片放入热油中爆香
6.放入黄瓜炒一分钟
7.放入西红柿翻炒均匀
8.加入适量盐翻炒均匀
9.倒入炒好的鸡蛋翻匀就可以啦
10.炒好的口感非常清爽
小贴士:
这道菜没有放糖盐比平时稍多些,但是炒出来一点不咸也不酸 ,因为盐可以中和西红柿的酸度,比放糖的要鲜美的多
黄瓜西红柿炒蛋
食材明细:
主料::西红柿1个,黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::鸡精1/2勺,盐1勺,食用油4汤匙,香油1/3勺,酱油1勺,醋1勺,葱1段,
黄瓜西红柿炒蛋的做法步骤:
1.准备好材料
2.鸡蛋打散,黄瓜切片,西红柿切块,葱切片
3.一汤匙油炒鸡蛋盛出,三汤匙油烧热放葱花炒香加黄瓜炒一分钟放西红柿翻炒
4.继续炒至西红柿变软出汤,放鸡蛋炒匀,加除香油外的调料翻炒均匀,关火放香油
5.出锅,上桌,开吃
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