没有好的食材不可能有好的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过搜索整理,小编为你呈现“脆青瓜蘸双酱”,相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::青瓜1条,
辅料::蒜蓉辣酱适量,黄豆酱适量,
脆青瓜蘸双酱的做法步骤:
1.小青瓜买回来洗干净放冰箱冰两小时(冰过口感更爽脆可口)
2.从冰箱取出切条
3.装碟子
4.两种口味:黄豆酱,蒜蓉辣酱。非常爽口脆嫩,春天的菜
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酱青瓜
食材明细:
主料::青瓜适量,盐适量,味事达味极鲜适量,辣椒适量,姜适量,
辅料::花生油适量,鸡精适量,花椒适量,蒜蓉适量,白糖适量,
酱青瓜的做法步骤:
1.现在正是青瓜上市的季节,买的是日本小青瓜,口感脆,甜,嫩
2.把青瓜切成块
3.放盐腌制一晚,我是放冰箱里了,第二天拿出来的时候要把水倒掉
4.把酱油和白糖用锅煮溶解后放凉
5.把腌制好的青瓜放凉好的酱油,辣椒,蒜,姜。拌均匀。再放点白酒。
6.锅了放花生油,油热了后放花椒粉,关火。等油稍微
7.放在罐子里,密封,泡3天味道更好
小贴士:
要用盐腌制一晚,口感脆脆的好吃! 调料的分量我都是凭自己感觉的。
红绿双脆
食材明细:
主料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
辅料::干红椒适量,
配料::盐适量,白醋适量,
红绿双脆的做法步骤:
1.黄瓜洗净用刨刀慢慢刨成薄片。
2.刨好后的黄瓜片。
3.胡萝卜也刨成薄片。
4.入锅中焯一下。
5.锅中放适量油,入干红椒炸香。
6.将炸好的辣椒油倒入菜盘中。
7.加适量盐、白醋调匀食用。
橙汁双脆
食材明细:
主料::山药200克,苹果2个,
辅料::鲜果汁酱适量,番茄沙司适量,
橙汁双脆的做法步骤:
1.原材料:200克铁棍山药,2个苹果,鲜果汁酱。
2.苹果山药去皮,切成条, 用热水上锅煮5分钟(注意,先煮山药,煮4分钟后再把苹果放进去,30秒左右一起捞出)因为苹果煮时间长了会软掉。捞出装盘。
3.锅里放少量水,鲜果汁酱,充分搅拌,一定要烧开。
4.把调制好的果酱汁,均匀的浇在装好盘的食材上。大功告成~~~是不是很简单~~
5.如果有朋友喜欢酸甜口味的,可以把番茄沙司弄在食材上,也是很好吃的~~我老婆就喜欢这样吃~
小贴士:
一定要先煮山药,等山药好了再把苹果放进去煮,马上捞出备用~~~也可以根据不同朋友的口味,来改变果酱的种类,祝大家制作出属于自己的美食~~~
双脆鸡汤
食材明细:
主料::鸡边腿1只,
辅料::竹荪七棵,枸杞适量,红枣四粒,
配料::姜片四片,盐适量,
双脆鸡汤的做法步骤:
1.准备材料:竹荪先用清水浸泡十分钟左右,木耳浸半个小时,然后把表面的沙粒洗净,再用开水焯20秒立即捞起。
2.鸡腿洗净,切件,飞水。
3.竹荪飞水后,拧干水,然后用刀一分为二!
4.鸡肉、姜片、枸杞、红枣先下倒入汤煲中,烧开后再把所有材料放进去。煲上大概四十分钟左右就OK啦!
5.一碗美味又好喝的汤就出来咯!
6.汤渣还可以盛起来,放点油,加点姜片爆香,放点盐、酱油、蠔油,炒匀,再勾个芡汁,也可以是一味美食哦。木耳和竹荪吃起来都是超级在爽脆滑口,我一吃就停不下为啦,哈哈!
小贴士:
竹荪的营养价值:
补气养阴;润肺止咳;清热利湿。主肺虚热咳;喉炎;痢疾;白带;高血压病;高脂血症;抗肿瘤的辅助治疗。
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力;
3、竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
4、云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
木耳的营养价值:
1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
感谢您阅读“97美食网”的《脆青瓜蘸双酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱爆海兔专题,希望您能喜欢!