好的美食离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,只有结合食材,美食文化才有根,哪些食材让你印象深刻?为此,你可能需要看看“宝宝超爱吃的厚蛋烧”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋3个,黄瓜半段,绿达山茶油适量,西蓝花三小朵,
辅料::胡萝卜1小段,
宝宝超爱吃的厚蛋烧的做法步骤:
1.胡萝卜和西兰花切块备用
2.烧水把切好的胡萝卜和西兰花煮熟
3.捞出沥干水切碎(也可用研磨碗)备用
4.碗中打入鸡蛋搅拌均匀
5.放入胡萝卜碎和西兰花碎搅拌均匀
6.开小火锅中刷上一层山茶油
7.倒入鸡蛋液煎至表面凝固后卷起
8.依样倒入三次,在第三次可加入喜欢的蔬菜翻折
9.煎至熟透出锅切段完成
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菠菜厚蛋烧
食材明细:
主料::鸡蛋3个,菠菜100克,火腿肠1个,
辅料::盐0.5勺,花椒粉适量,
菠菜厚蛋烧的做法步骤:
1.锅中烧开水把菠菜汆一分钟
2.菠菜过凉水后挤压出水分切碎,火腿肠切小丁
3.把鸡蛋,菠菜,火腿肠,盐,花椒粉一起到入容器中
4.搅拌均匀
5.锅中加少量油,舀一勺鸡蛋液摊平
6.趁鸡蛋液没有完全干的时候将鸡蛋饼卷起放到锅的一边,再舀一勺鸡蛋液摊平
7.还是趁蛋液没有完全凝固的时候,把刚刚卷好的蛋卷放在上面卷起来,卷好后两面在略煎一下
8.出锅切段,就可以吃了
西红柿厚蛋烧
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋2个,
辅料::香葱适量,盐适量,
西红柿厚蛋烧的做法步骤:
1.准备材料。
2.取碗一只将鸡蛋打入碗里。
3.西红柿切丁。(小一些)
4.鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。
5.香葱切碎,加入鸡蛋液中。
6.平底锅放火上,小火锅热刷油备用。
7.倒入少许的蛋液,尽量铺匀。
8.蛋液稍微凝固后,从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边,将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。
9.重复以上动作直到蛋液全部卷完,稍微再煎两分钟即可。
小贴士:
1、西红柿不宜太多,西红柿太多容易碎。
2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子,一定要小心很容易碎。
3、蛋液不要完全凝固就开始卷,这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
番茄厚蛋烧
食材明细:
主料::鸭蛋2个,番茄1个,香菜适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,料酒适量,油适量,
番茄厚蛋烧的做法步骤:
1.食材洗净准备好
2.鸭蛋打在碗中,加盐料酒和淀粉拌匀
3.番茄顶部切十字花刀,在沸水中烧半分钟,取出来去皮切成细丁,香菜切末
4.番茄丁和香菜放入蛋液中拌匀
5.不粘锅刷一层油,倒入蛋液烧凝固
6.卷起放在一边
7.再倒入蛋液,快凝固时用卷好的蛋卷再卷起
8.重复上述动作,把全部蛋液煎完卷起
9.切段摆盘
送给不爱吃蛋的宝宝——超萌鹌鹑蛋
食材明细:
主料::鹌鹑蛋适量,
辅料::胡萝卜适量,黑芝麻适量,
送给不爱吃蛋的宝宝——超萌鹌鹑蛋的做法步骤:
1.原料
2.鹌鹑蛋煮熟剥开(鹌鹑蛋用凉水过一遍更容易剥开)
3.胡萝卜切成片,切成小三角形做嘴巴,在切几个齿轮型做鸡冠。
4.用小刀在鹌鹑蛋的顶部和三分之一处各划一刀。
5.齿轮形状安装在顶部做鸡冠,小三角装在三分之一处做嘴巴。
6.用黑芝麻装饰做眼睛,一个可爱的鸡宝宝就完成了。
7.超萌的鹌鹑蛋鸡宝宝,哪个宝宝不喜欢呢?
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法
材料:
鹅⃝蛋⃝1枚,葱⃝花⃝适量,香⃝菇⃝1个,盐⃝适量,
蛋⃝厚⃝烧⃝的做法的做法步骤:
步骤1,准⃝备⃝好⃝相⃝应⃝的⃝材⃝料⃝。
步骤2,将⃝所⃝有⃝材⃝料⃝混⃝合⃝在⃝一⃝起⃝。
步骤3,用⃝小⃝勺⃝把⃝蛋⃝液⃝舀⃝在⃝平⃝底⃝锅⃝内⃝,记⃝住⃝要⃝用⃝不⃝粘⃝锅⃝。然⃝后⃝摊⃝一⃝层⃝蛋⃝皮⃝卷⃝起⃝来⃝放⃝在⃝一⃝侧⃝,接⃝着⃝摊⃝下⃝一⃝张⃝,待⃝蛋⃝皮⃝好⃝了⃝,用⃝先⃝前⃝的⃝卷⃝卷⃝接⃝着⃝卷⃝下⃝去⃝,直⃝到⃝用⃝完⃝饼⃝皮⃝为⃝止⃝。
步骤4,切⃝开⃝,摆⃝盘⃝。就⃝可⃝以⃝来⃝吃⃝了⃝。喵⃝喵⃝喵⃝!
双层厚蛋烧
食材明细:
主料::鸡蛋四个,葱花适量,火腿肠一根,
辅料::盐适量,番茄酱适量,油适量,
双层厚蛋烧的做法步骤:
1.鸡蛋把蛋黄和蛋液分离。蛋黄里加入一勺盐和一小把葱花搅拌均匀。
2.蛋白加入火腿肠(提前切丁)加入一勺盐搅拌均匀。
3.平底锅里加油。
4.倒入蛋黄液煎。
5.两面煎熟后放一边待用。
6.锅里再加油倒入蛋白液同样煎至两面熟透。
7.两张叠放在一起卷起来。
8.用刀切段。
9.装盘挤上番茄酱即可。
香椿厚蛋烧
食材明细:
香椿一小把,鸡蛋2粒,盐(生抽)适量
香椿厚蛋烧的做法步骤:
第1步香椿洗净放入开水里汆1分钟左右,捞起冲凉水;挤掉香椿的水分切碎,放入鸡蛋液里拌匀,加少许盐调味;
第2步热锅少油小火,将调好的香椿蛋汁薄薄地铺一层在锅底;等蛋液即将凝固而尚未凝固时,用铲子从一边卷起;
第3步在卷出的空隙出倒入少量的蛋液,铺薄薄的一层;再从卷好的这一端开始,和之前一样用铲子卷起,如此反复,直到用完所有的蛋液,最后切块即食。
小贴士:
1.香椿要挑顶部最嫩的叶子采摘,烹饪之前要用开水汆过,挤去水分;2.拌蛋液的时候鸡蛋最好充分的打发;3.调味的盐用量要少,也可以点1-2滴生抽可以使之更香(如图有加,所以颜色不是传统的嫩黄色);4.卷的时候可以用铲子和筷子配合,更方便快捷;5.煎制的时候用油要少,火要小,每次倒入的蛋液要适量,以免蛋液起泡;6.最后成型以后,可以用铲子协助,将整条厚蛋烧四面都稍微再煎一下,使之形状更加美观好看。
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