好的美食离不开好的食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你记忆中最深的食材是什么?小编收集并整理了“招待客人必备快手菜-超级无敌好吃的家常菜-土豆乱炖”,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
食材明细:
主料::土豆适量,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡胸肉2块,
辅料::老抽适量,生抽适量,盐适量,黑胡椒适量,生粉适量,蒜片适量,
招待客人必备快手菜-超级无敌好吃的家常菜-土豆乱炖的做法步骤:
1.土豆削皮切块,胡萝卜和黄瓜洗净切块备用。
2.买回来的鸡胸肉切块,倒入适量黑胡椒和生粉抓匀备用,蒜切片。
3.锅内倒入适量油,放入切好蒜片爆出香味。
4.倒入弄好的鸡胸肉,翻炒到变色。
5.倒入切好的土豆块,放入老抽和生抽翻炒均匀。
6.锅内倒入适量水,盖上盖子中火煮至土豆熟透。
7.放入切好的黄瓜快和胡萝卜块,翻炒至断生,放入适量的盐翻炒均匀关火即可。
小贴士:
1、煮土豆的时候不要加太多水,因为加水多了会把土豆煮的很面,不过喜欢土豆面的可以多加水。
2、蔬菜可以根据自己喜欢的添加。
3、喜欢甜的在炒黄瓜和胡萝卜的时候加点糖,不过本人喜欢原汁原味。
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家常菜---土豆炖“鸡块”
食材明细:
主料::鸡块适量,土豆1个,
辅料::葱适量,姜适量,豆油删除,水适量,
配料::盐适量,老抽半勺,
家常菜---土豆炖“鸡块”的做法步骤:
1.准备鸡块备用。
2.鸡块放开水中焯烫,去除血水。
3.焯烫好的鸡块用水冲洗干净。
4.鸡块入油锅中翻炒。
5.放入葱、姜、炒香。
6.淋入半勺老抽及适量精盐翻炒均匀。
7.添加适量清水并放入1个切成块的土豆。
8.大火烧开小火炖至汤汁减少鸡块软烂即可。
小贴士:
盐可以分2次添加,先添加一部分,让鸡块更入味儿,出锅前再添加一部分这样有利于碘的更好吸收。
家常菜----鸡肉炖土豆
食材明细:
主料::鸡肉500克,土豆100克,
辅料::大豆油30克,精盐5克,五香粉2克,味精3克,料酒10克,生抽20克,干红辣椒3个,葱段10克,姜片10克,大蒜10克,大料2瓣,白糖10克,
家常菜----鸡肉炖土豆的做法步骤:
1.将鸡肉清洗干净,改刀切成小块,装入碗中待用。
2.锅中放水烧开,将鸡肉块放入锅中,焯一下。
3.捞出,装入碗中待用。
4.锅中放油烧热,倒入焯好的鸡肉块。
5.将鸡肉块炒至上色。
6.加入料酒,精盐,生抽,五香粉,大料,生抽,白糖,葱段,姜片,大蒜,干红辣椒,清水。
7.翻炒均匀,加入切好的土豆块。
8.大火烧开,小火慢慢炖,将鸡肉,土豆炖至入味。
9.炖熟,最后加入味精调味,出锅,装入碗中即可。
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