俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?小编特地为你收集整理“蛋花打卤面”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::挂面200克,鸡蛋2个,西红柿1个,黄瓜1根,
辅料::牛肉粉20克,盐5克,
蛋花打卤面的做法步骤:
1.主辅料: 挂面、鸡蛋、西红柿、黄瓜
2.锅烧开水,放入挂面煮熟。
3. 捞出过冷水,盛入碗中备用。
4. 把鸡蛋打成蛋液。
5. 西红柿洗净去皮切块。
6. 黄瓜洗净切片。
7.把煮面的汤烧开。
8. 放入西红柿。
9. 再放入黄瓜片。
10. 烧开后,加盐、牛肉粉调味
11. 淋入蛋液。
12. 烧开即可关火。
13. 盛入碗中,即为蛋花卤。
14. 和面条搭配上桌。把蛋花卤浇入面中,拌匀即可品味。
小贴士:
1、用煮面条汤制卤,可以省去勾芡的步骤。
2、没有牛肉粉也可以用浓汤宝调味。
97mSw.com相关阅读
素打卤面
食材明细:
主料::黄花菜适量,木耳适量,香菇适量,
辅料::鸡蛋1个,
配料::豆瓣酱适量,生抽适量,老抽适量,白糖适量,盐适量,水淀粉适量,
素打卤面的做法步骤:
1.木耳泡发洗净,撕成小片
2.黄花菜泡发洗净,切成小段
3.香菇泡发洗净,切成小丁
4.锅内加适量油,油热后加入适量豆瓣酱,煸炒出香味
5.下入香菇丁翻炒
6.再下入黄花菜一起翻炒
7.锅内加适量水,并把泡发香菇的水一起倒入,加入木耳片,再加入老抽,生抽和白糖炖煮片刻
8.开锅后稍煮几分钟,调入水淀粉勾芡,并浇上打好的蛋液
9.最后加适量盐调味
10.把卤子浇在煮好的面条上即可
宝宝打卤面
食材明细:
主料::面条适量,猪里脊适量,茄子适量,
辅料::西红柿适量,彩椒适量,
宝宝打卤面的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.蔬菜和肉都切成丁。
3.锅中放油烧热。
4.放入肉炒熟。
5.加茄子翻炒。
6.加入西红柿翻炒均匀。
7.加适量水。
8.加水淀粉勾芡加一点盐。
9.煮好的面条。
10.打好的茄丁卤浇在面条上。
相信《蛋花打卤面》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了打豆浆食材专题,希望您能喜欢!