只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“老黄瓜鸡蛋汤”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::老黄瓜一根,鸡蛋2个,
辅料::香葱一根,海米一小把,玉米淀粉一大匙,蓖麻子油适量,盐适量,五香粉适量,
老黄瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1.老黄瓜去皮去籽切薄片。
2.香葱切末 海米洗净攥干水分。
3.锅内放清水放入老黄瓜 海米 五香粉。
4.鸡蛋打散放入一大勺淀粉打匀至没有大颗粒。
5.大火烧开两分钟倒入打散的鸡蛋 要匀速倒入形成蛋花 点入适量精盐 加入葱花 倒入适量蓖麻子油关火。
6.清淡营养又美味的老黄瓜鸡蛋汤就好了 是不是特简单 赶紧做起来吧。
小贴士:
煮黄瓜的时候会有浮沫要撇净 蛋液打到锅里时先别搅动等鸡蛋形成蛋花在搅动 要不都搅碎了。
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西红柿黄瓜鸡蛋汤
食材明细:
主料::西红柿1个,鸡蛋1个,黄瓜3根,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,
西红柿黄瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1.原料图
2.鸡蛋打散,西红柿切小块,黄瓜切片,葱切葱花
3.锅中坐底油,下入葱花炝锅
4.加入适量水
5.水开后下入西红柿,煮三分钟至西红柿软烂
6.之后下入黄瓜片
7.打入鸡蛋
8.鸡蛋凝固后加入适量盐即可出锅
9.上菜喽
黄瓜木耳鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜半根,鸡蛋1个,木耳几朵,葱适量,
辅料::盐适量,
黄瓜木耳鸡蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜切丝。
2.葱切碎。
3.木耳泡发,切丝。
4.鸡蛋打散,调匀。
5.锅中放入适量清水,把黄瓜丝,木耳丝,葱放入锅中,烧开。
6.把蛋液淋入锅中即可。
7.成品图。
笔管黄瓜鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,笔管鱼适量,水适量,
辅料::姜一片,食用油适量,盐少许,味精少许,
笔管黄瓜鸡蛋汤的做法步骤:
1.准备材料
2.锅中放油烧热,放入姜
3.黄瓜放入翻炒
4.添水,放入笔管鱼,放盐调味
5.水烧开后打入鸡蛋花,放味精即可出锅
黄瓜片鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜1条,鸡蛋1个,
辅料::食用油适量,盐适量,
黄瓜片鸡蛋汤的做法步骤:
1.把黄瓜洗干净
2.黄瓜切薄片,尽量切薄一些
3. 鸡蛋打在碗里,用筷子搅散
4. 锅烧热放油炒黄瓜片
5.炒2分钟后放适量的清水
6.水煮沸后放鸡蛋液
7.用筷子把鸡蛋液快速打散,加点盐调味即可
黄瓜丝虾皮鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,虾皮适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
黄瓜丝虾皮鸡蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜、虾皮、鸡蛋用水清洗
2.锅中放水,放入擦成丝的黄瓜烧煮
3.放入虾皮
4.鸡蛋加盐、料酒打散
5.蛋液淋入黄瓜丝汤中,放点猪油,加盐调味
6.清淡可口的黄瓜丝虾皮鸡蛋汤
老黄瓜鸡蛋软饼
食材明细:
主料::老黄瓜半根,胡萝卜半根,鸡蛋2个,面粉半碗,葱花适量,培根2片,
辅料::盐适量,色拉油适量,五香粉适量,
老黄瓜鸡蛋软饼的做法步骤:
1.准备材料:老黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、培根2片。
2.老黄瓜去皮擦丝、胡萝卜擦丝放在大碗中。
3.加入鸡蛋,加入切碎的培根。
4.搅拌均匀后,加入面粉。
5.搅拌均匀,加入葱碎,加入盐、五香粉调味。
6.平底锅烧热,加适量色拉油。
7.油热加入适量面糊,用铲子抹平,使面糊铺满锅底,薄厚均匀。
8.煎至一面金黄后翻面,煎至两面金黄即熟。
9.盛出切块食用。
小贴士:
1、调制面糊不用加水,黄瓜汁调好的面糊稠度刚好,喜欢薄饼的话,水量适当增加。
2、煎蛋饼火不能大,以免烧焦。
老黄瓜鸡蛋海米水饺
食材明细:
主料::老黄瓜适量,
辅料::鸡蛋适量,海米适量,面适量,盐适量,
老黄瓜鸡蛋海米水饺的做法步骤:
1.刮皮擦丝。
2.加海米,鸡蛋,盐拌匀包。
3.下锅煮。
黄瓜蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜1颗,鸡蛋2个,姜1块,小葱1颗,
辅料::盐1勺,
黄瓜蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜切片,姜和小葱切碎
2.鸡蛋打入碗中放少许盐调匀
3.凉油下锅烧热倒入鸡蛋迅速划散倒入适量开水
4.倒入姜丝和黄瓜煮开后再煮一到二三分钟
5.煮好后放入适量盐调味再撒上葱花即可出锅也可添加适量鸡精。
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