俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“黄瓜拼花 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::黄瓜1条,
辅料::盐少许,香油少许,芡汁少许,
黄瓜拼花的做法步骤:
1.黄爪切段。
2.然后切薄片。
3.把黄瓜切棱形。
4.中间先切一刀,再往二边切薄片。
5.用力一压,即成叶形。
6.把黄瓜切斜刀,再切三刀切断。
7.摆盘:先把2的薄片摆成花。
8.把5的叶形摆好,然后用6的黄瓜摆好,全程就摆好了。
9.如果就这样吃的话,把芡汁烧好调味,淋上香油浇在黄瓜上即可。
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食材明细:
主料::黄瓜一根,木耳适量,
辅料::酱油适量,老干妈适量,醋适量,香油适量,盐适量,
爽口黄瓜~木耳拌黄瓜的做法步骤:
1.准备好食材
2.把所有材料放进去搅拌均匀装盘
3.很下饭的一道凉菜,有流口水的吗!
腌黄瓜(脆皮黄瓜)
食材明细:
主料::黄瓜2斤,食盐100g,
辅料::茴香一把,花椒一把,老抽75g,生抽100g,青椒100g,大蒜100g,白酒20g,白糖20g,味精5g,红尖椒3颗,生姜15g,
腌黄瓜(脆皮黄瓜)的做法步骤:
1.黄瓜切条腌制2个小时。
2.把腌好的黄瓜捞出晒干,就是晒到黄瓜表面没水滴滴的样子我是傍晚腌好,晒一个晚上,夏天就用风扇吹一个晚上。
3.生姜、大蒜切片,青椒切小块,也要晾至表面没水分之后加入两三颗红椒,也可以加新鲜的,我家只有干的。
4.煮酱油,生抽老抽倒入锅中加入茴香和花椒,煮沸即关火放凉。
5.把黄瓜,大蒜,青椒,生姜,混在一起加入白糖,倒入白酒,味精,最后倒入酱油汁拌均匀即可我家不吃味精,我没放,如果最求口感就加些味精如果不喜欢茴香的感觉,加酱油汁的时候过滤掉。
6.配粥爽口清脆。
小贴士:
这个黄瓜很脆,稍稍有些咸,冰箱保存一周。
珊瑚黄瓜
食材明细:
黄瓜,橘子罐头,香油,葱,姜,蒜,醋,白糖,盐,红辣椒。
珊瑚黄瓜的做法步骤:
1、将黄瓜去心切成条,加盐腌十分钟;
2、葱姜红辣椒切丝,蒜切片用热香油切开;
3、腌好的黄瓜挤出一部分水分,加醋、白糖拌匀,最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油,再腌十分钟即可装盘,加橘子罐头点缀。
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