没有好的食材不可能有好的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?以下为小编为你收集整理的香菜牛肉拌黄瓜,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::黄瓜150G,
辅料::蒜泥适量,牛肉片适量,香菜适量,
配料::生抽适量,香醋适量,味精适量,盐适量,香油适量,
香菜牛肉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜一根,香菜一小把,少许的熟牛肉片。
2.黄瓜削皮,可以稍微留点,怕农药残留的话可以削更干净。
3.把黄瓜切去头尾,用刀背拍散,现在时令黄瓜不去籽也无妨。
4.切成小块。
5.大蒜头2个剁成末,香菜也是切碎
6.准备调料,香醋和生抽香油混合在黄瓜碗里加点盐与味精。
7.拌匀。
8.就可以了。
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黄瓜香菜拌粉丝
食材明细:
主料::黄瓜一根,香菜三棵,粉丝一捆,小米椒一个,
辅料::盐适量,生抽适量,陈醋适量,香油适量,姜蒜末适量,
黄瓜香菜拌粉丝的做法步骤:
1.粉丝一小捆。
2.开水中烫软,捞出过凉水备用。
3.黄瓜洗净拍扁,切二指段。
4.香菜切二指段,小米椒切斜丝。
5.黄瓜,香菜,粉丝,小米椒放容器内。
6.姜蒜末,适量盐,生抽,陈醋,香油调味儿。
7.拌匀盛盘。
8.成品。
9.成品。
野香菜拌牛肉
卤肉的过程中,我还喜欢加两块橙皮,这样不仅易烂,还会有一股淡淡的清香。卤好的肉千万别急着捞出来,就让它在卤汁中自然冷却,如果有时间,可以让它在卤汁中过夜,肉会愈加入味,味道非常棒。晾凉的肉就可以放入冰箱冷藏了,吃的时候切片、拌上调料,就可以开动了。
并不难对吧,只要按部就班地做,即使是第一次做,也一定会成功。卤过的卤水可别倒掉,滤除各种香料,倒入干净的容器,再放到冰箱里冷冻,下次可以继续用,老卤可是越卤越香。
野香菜拌牛肉
材料:卤牛肉,野香菜,生抽,大蒜,醋,鸡精,辣椒油,小米辣椒圈,葱花,花椒粉,香油
野香菜拌牛肉的做法
1.小米辣椒洗净切成圈,大蒜切成末
2.野香菜摘洗干净后切成段
3.卤好的卤猪头肉切成薄片
4.拿一个小碗,加入盐、鸡精、辣椒油、花椒粉、葱、小米辣椒圈,少许生抽,醋调均
5.另取一个大腕放入切好的卤肉,野香菜段,在倒入调好的料汁拌均,淋上少许香油和撒上芝麻上桌咯
美食小提示
拌肉的时候,香油最好别省略,非常提味。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
泡椒香菜牛肉的做法
每次出去吃饭必点的一道菜,没想到自己做也很美味。做法很简单,学会后可以做自己的拿手好菜哦!
材料:
牛肉半斤,香菜四五根,泡椒,红椒,姜,蒜,食盐,鸡精,酱油,料酒,油,,
泡椒香菜牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材~
步骤2,姜切丝,蒜拍碎,红椒切段,泡椒一部分切碎。香菜用手折成小段。
步骤3,牛肉沿着脉络切段
步骤4,把锅加热,放入油,再把姜蒜和切碎的泡椒放入锅中爆香。然后放入牛肉爆炒,把牛肉炒变色后放入香菜和红椒继续翻炒,再放入适量盐、鸡精、酱油、料酒,继续翻炒。
步骤5,大功告成!特别好吃哦
黄瓜拌牛肉
食材明细:
主料::黄瓜1-2根,熟牛肉200克左右,
辅料::生抽适量,香油适量,辣椒油适量,花椒油适量,
黄瓜拌牛肉的做法步骤:
1.把黄瓜切成1毫米左右的薄片
2.熟牛肉也切成跟黄瓜差不多大小、厚薄
3.把黄瓜和牛肉拌在一起加入适量生抽、香油、辣椒油、花椒油即可。
超级下饭:香菜牛肉末的做法
自从学做饭以来,一直不敢涉及牛肉,因为觉得牛肉自己不会选也不好做,但儿子喜欢吃牛肉,长身体的时候多吃点牛肉对孩子好,就网上搜到个简单的香菜牛肉末,但儿子不能吃辣的,里面放的泡椒特辣,只有自己改良了,没想到效果出奇的好。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
牛里脊肉300g,香菜200g,青椒2个,蒜瓣5个,生姜,,
超级下饭:香菜牛肉末的做法的做法步骤:
步骤1,材料都切好
步骤2,发现牛肉没有不注水的,先起锅放适量油,把牛肉炒干水分,中途放料酒和生抽去腥,盛起来待用
步骤3,重新起锅,适量油,把姜蒜辣椒放进去炒香
步骤4,加入豆瓣酱,炒出红油
步骤5,下牛肉翻炒
步骤6,加入香菜,盐,蚝油,鸡精,炒匀,对于盐的多少,我只有一个办法:尝。觉得合适了就可以出锅了。
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