食材是美食味道最原始的来源,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,相信你对食材并不陌生吧?以下由小编为大家精心整理的“清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋”,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::黄瓜一斤,木耳一两,鸡蛋两个,
辅料::青红椒适量,
配料::蚝油适量,
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜去皮切斜片;鸡蛋打散;青红椒撕片;
2.鸡蛋煎出;
3.锅热放油,片刻后下黄瓜翻炒,炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒;
4.至黄瓜更软些放入适量蚝油,放入青红椒翻炒片刻即可,五颜六色的清肠菜就成了。
小贴士:
1.黄瓜别切太薄,炒出来不肉;
2.基本原色,放些蚝油可以增鲜还不破坏颜色。
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春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬
食材明细:
主料::木耳适量,鸡蛋适量,芹菜适量,西兰花适量,胡萝卜适量,花生米少许,
辅料::葱花适量,姜丝适量,蒜片适量,
配料::盐适量,鸡粉适量,香油适量,
春季清肠菜——木耳鸡蛋爆鲜蔬的做法步骤:
1.1、把泡发好的木耳洗净,芹菜洗净切斜刀,西兰花处理一下,胡萝卜可以切成花型做装饰,花生米是提前泡好的(不用太多),用之前把皮去掉,以上几种蔬菜要先在水里焯一下,将两个鸡蛋打散后摊好备用。
2.2、把配料和调料准备好,葱、姜切丝,蒜切片,准备好盐、香油、鸡粉。
3.3、把锅里倒入一点底油,油热后放入葱、姜、蒜片爆香,之后迅速放入胡萝卜、木耳、芹菜、花生米、西兰花爆炒,再加入炒好的鸡蛋,最后放入盐、鸡粉,最后点上一点香油就大功告成了。出锅的时候可以将西兰花摆在盘子周围当点缀哦。
小贴士:
【最后再唠叨几句】:
1、木耳、花生米要提前泡好。
2、用水焯菜的时候要在水中加入几滴香油,这样焯出的菜颜色很鲜亮, 还有就是焯菜的时间不要长,在开水中一冒就好。
2、就是油热了之后爆炒的时间一定要短,时间长了鲜蔬就不脆了。
3、临出锅前点上一些香油会更香哦。
木耳有清肠的作用,芹菜更是纤维丰富,再加上其他的新鲜蔬菜真是爽口啊!
清肠菜—芹菜炒木耳
食材明细:
主料::芹菜适量,泡发木耳适量,猪肉适量,
辅料::葱花适量,酱油适量,盐适量,味精适量,醋少许,
清肠菜—芹菜炒木耳的做法步骤:
1.锅中热油,煸炒肉片
2.至肉片8成熟时,加入酱油、葱花爆香
3.将木耳倒入锅中
4.加入芹菜大火翻炒
5.炒至芹菜成熟,加入盐及味精调味
6.倒入少许醋解腻提鲜
7.出锅装盘
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法
不减肥徒伤悲的五月马上就来了,今天晚饭做个清肠的凉拌菜。参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
木耳5g,红椒小半个,葱丝适量,香菜适量,陈醋150g,生抽100g,糖100g,芝麻油少许,
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,提前半天浸泡木耳。
步骤2,木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀。
步骤3,浇上芝麻油,装盘。
步骤4,成品~
步骤5,成品~
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋
食材明细:
主料::黑木耳1小把,黄瓜1根,鸡蛋3个,
辅料::葱花适量,
配料::盐适量,
家常快手菜—黄瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤:
1.木耳提前泡发,去蒂,撕小朵;锅里烧开水,把木耳倒进去焯熟捞出,用凉水过一下,控干水分;
2.鸡蛋磕到碗中打成蛋液;
3.黄瓜洗净,切成菱形片;
4.葱切葱花;
5.锅中放油,油热后爆香葱花,倒入鸡蛋液,用筷子顺时针画圈划散;
6.倒入木耳、黄瓜片,翻炒一会,加入适量的盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!