只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?小编花时间专门编辑了松花蛋做成的美图——荷花金鱼,相信会对你有所帮助!
食材明细:
主料::松花蛋2个,
辅料::黄瓜适量,圣女果适量,胡萝卜适量,辣椒适量,
配料::姜适量,味极鲜适量,香油适量,醋适量,
松花蛋做成的美图——荷花金鱼的做法步骤:
1.将松花蛋中间切开,1/2直刀切两刀做成金鱼身子;1/2切成4片做成金鱼的尾巴
2.黄瓜切片、圣女果把头下来
3.胡萝卜切两片不要切段,切成蝴蝶的样子
4.切成蝴蝶的样子
5.鲜姜切末加醋、味达美酱油、香油兑成姜汁。黄瓜圣女果摆成荷花的样子,辣椒切圆圈,随意摆放。吃的时候把兑好的姜汁倒在金鱼的身上,
6.荷花金鱼,没有加小蝴蝶
7.荷花金鱼
8.荷花金鱼
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熘松花蛋
食材明细:
松花蛋(鸭蛋)200克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,香油10克,花生油50克,酱油10克,料酒10克,盐5克,味精1克,小麦面粉5克,大葱5克,大蒜(白皮)5克,姜汁10克
熘松花蛋的做法步骤:
1.松花蛋剥去外壳,切成西瓜形六块,放在面粉中滚拌。
2.将少许葱丝、蒜片、姜汁、酱油、料酒、醋、盐、味精、水淀粉及适量高汤兑成芡汁。
3.炒锅上火,加入油,烧至五六成热时,将拌裹面粉的松花蛋再沾一层水淀粉,下锅炸至呈金黄色,挺实,倒入漏勺控净油,炒锅留底油回火,倒入芡汁,炒成稠卤汁时,倒入炸好的松花蛋,使汁均匀地裹上,淋入少许香油即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花蛋肠
食材明细:
松花蛋五个,鸡蛋一斤
松花蛋肠的做法步骤:
第1步鸡蛋打到一个大碗里,用热水把调料溶解。冷却后加入鸡蛋液中,边加边搅拌把切好的松花蛋倒入充分拌匀的鸡蛋液中。
第2步用矿泉水瓶做了一个简易漏斗,就可以把蛋液灌到随袋赠送的肠衣里了。开水下锅煮30-40分钟,中火。我这个是蒸的,大概只用了20分钟就熟了
姜汁松花蛋
食材明细:
主料::松花蛋3个,
辅料::姜末适量,老醋适量,鸡精适量,香油适量,酱油适量,
姜汁松花蛋的做法步骤:
1.1、松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘
2.2、姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,鸡精,香油,酱油拌匀
3.3、将姜汁浇在松花蛋上即可
小贴士:
姜汁调好后放置一段时间味道会更好。
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