任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特意收集和整理了家常菜----烤肠炒瓜片,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::黄瓜300克,烤肠100克,
辅料::葱末3克,姜末3克,
配料::色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽5克,
家常菜----烤肠炒瓜片的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成片,装入盘中待用。
2.将烤肠清洗干净,切成片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,放入烤肠片翻炒均匀。
4.倒入黄瓜片翻炒均匀。
5.加入精盐,五香粉,生抽快速翻炒均匀。
6.最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅。装入盘中即可。
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家常菜----黄瓜片炒香肠
食材明细:
主料::黄瓜3根,香肠100克,
辅料::色拉油25克,精盐2克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----黄瓜片炒香肠的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成片,装入盘中待用。
2.香肠清洗干净,切成片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,放入香肠翻炒。
4.放入黄瓜片翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
5.翻炒均匀,最后加入味精调味。
6.翻炒均匀,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
8.翻炒均匀,出锅,装盘即可。
玉米肠炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜200克,玉米粒20克,香肠3根,
辅料::色拉油20克,精盐2克,五香粉2克,味精2克,
玉米肠炒瓜片的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成菱形片转盘待用。
2.将香肠切成菱形片。装盘待用。
3.玉米粒清洗干净,装在碗内待用。
4.热锅放油,爆香葱姜末,放入黄瓜片,玉米粒翻炒。
5.放入香肠翻炒。
6.加入精盐,五香粉,味精调味。
7.炒拌均匀出锅装盘即可。
家常菜——炒茭白
食材明细:
主料::茭白3根,
辅料::腊肉适量,葱蒜适量,
家常菜——炒茭白的做法步骤:
1.1.茭白去皮比较麻烦,我喜欢在中间切一刀,这样掰开皮就可以了,很迅速。
2.2.蒜2瓣,小米椒1根(喜欢吃辣的可以根据自己口味添加),腊肉切好(没腊肉可以换成其他肉类也一样),葱切好备用。
3.3.切好的茭白。
4.4.爆香蒜片之后放入腊肉翻炒.(因为做菜放蒜爆香,能使菜的味道更加清香增鲜).
5.5.倒入切好的茭白,翻炒片刻后,加入一小勺的盐,和半勺的白糖,一勺料酒,炒匀。把切好的葱白放入翻炒,盖上锅盖小火焖1分钟后开盖,(记得小火啊,不然就焦掉了),再撒上葱绿部分翻炒均匀,即可。
6.6.炒好了,这是我的晚餐。大热天的没胃口吃饭,就喜欢吃点清淡的。那盘菜是豆腐拌皮蛋,呵呵。
小贴士:
茭白甘寒,辅助治疗四肢浮肿、又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用.
家常菜--炒肉丝
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::泡姜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,美人椒适量,
配料::味精适量,胡椒粉适量,盐适量,水淀粉适量,
家常菜--炒肉丝的做法步骤:
1.食材准备
2.所有食材切丝
3.肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟
4.腌好的肉丝和上水淀粉备用!
5.锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。
6.肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒,调入少许生抽和味精即可
简单家常菜——花生米香炒黄瓜片
食材明细:
主料::黄瓜适量,花生适量,
辅料::蒜适量,
配料::盐适量,味精适量,
简单家常菜——花生米香炒黄瓜片的做法步骤:
1.原料:黄瓜、花生
配料:蒜
2.黄瓜一根,间隔去皮,放入清水中洗干净。
3.黄瓜斜切,切成椭圆薄片。
4.切好的黄瓜装盘备用。
5.花生入锅炒熟(或入油锅炸熟)备用。
6.锅中烧热油后,放入蒜末爆香。
7.放入黄瓜片大火翻炒。
8.加适量盐,炒至黄瓜稍稍出水。
9.放入炒熟的花生米翻炒。
10.加少量的味精调味即可。
11.出锅装盘即可。
家常菜-尖椒鸭肠的做法
材料:
醋10g,生抽5g,盐1g,鸡精1g,蒜头5瓣,食用油15g,鸭肠半斤,酒几滴,
家常菜-尖椒鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肠煮半小时洗干净,切断,锅里放油,放尖椒、大蒜,鸭肠,爆炒之后放盐,生抽老抽酒,爆炒,放青椒炒,鸡精,几分钟起锅
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