食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?下面由小编帮大家编辑的《炒瓜片》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::黄瓜400g,
辅料::尖椒100g,猪肉100g,葱适量,姜适量,油适量,水淀粉适量,
配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
炒瓜片的做法步骤:
1.材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油,中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化,出锅装盘。
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腊肉炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜1根,胡萝卜半根,腊肉1条,
辅料::葱少许,盐适量,姜适量,
腊肉炒瓜片的做法步骤:
1.自制腊肉,冲洗掉表面灰尘,对半切开。
2.入蒸锅蒸15分钟。
3.这是蒸好的腊肉。
4.切片。
5.黄瓜一根。
6.黄瓜切片,再切点胡萝卜片,颜色搭着好看,也更营养。
7.锅里注油烧热,爆香葱姜。
8.放入胡萝卜炒一炒。
9.倒入腊肉炒几下,不要炒久了,否则腊肉会干硬。
10.放入黄瓜片,翻炒约两分钟。
11.加盐调味。
12.炒匀即可。
海米炒瓜片
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::海米适量,木耳适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,植物油适量,盐适量,辣椒适量,
海米炒瓜片的做法步骤:
1.海米泡软,冬瓜洗净,去皮去瓤,切成薄片。
2.葱、蒜切片,姜切丝。
3.锅内倒入植物油,烧热加葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4.放入海米翻炒几下。
5.倒入冬瓜片翻炒至发软,加入蚝油、盐继续翻炒几下。
6.出锅装盘。
小贴士:
1、依个人口味加入辣椒,也可不放。
2、可不放木耳,打开冰箱看到打卤时剩下几朵的木耳,就翻炒进去了。
银耳炒瓜片
食材明细:
主料::银耳l朵,黄瓜半根,胡萝卜30克,
辅料::小葱1根,盐少许,鸡粉少许,食用油少许,
银耳炒瓜片的做法步骤:
1.准备食材。
2.银耳用温水泡发好,洗净,撕成小朵。
3.黄瓜,胡萝卜切片,葱切小段。
4.放少许油,放葱花煸香,再放胡萝卜略炒。(做素食没放葱)
5.放入银耳,少许盐,鸡粉翻炒匀。
6.放入黄瓜片。炒l分钟即可。
7.盛盘。
素炒冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜500,
辅料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒冬瓜片的做法步骤:
1.准备所需食材,冬瓜切片,青椒切小块。
2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。
4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。
5.断生后加鸡精调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《炒瓜片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题,希望您能喜欢!