食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材,你对食材是怎么样看待的呢?也许下面的“家常菜-拍黄瓜”正合你意!希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::黄瓜250g,
辅料::蒜30g,香油10g,盐5g,糖5g,味精5g,醋10g,
家常菜-拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,切段,然后逐个拍破;蒜去皮,剁成蓉或丁;(喜欢吃辣的可以加一些干辣椒,切碎)。
2.把黄瓜和蒜蓉及其他调料一起拌匀。
3.装盘即可。
小贴士:
不要把黄瓜尾部丢掉,它可起到抗癌的作用;
一般人都可食用,尤其适合女性食用;
拍黄瓜时要用力拍,把黄瓜拍开,这样更能充分吸收调料的味道哦,吃起来口感也会更好。
食用禁忌:脾胃虚弱者不宜食用;
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家常菜----黄瓜炒肉
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::大豆油25克,精盐2克,五香粉2克,味精2克,生抽少许,葱末5克,姜末5克,
家常菜----黄瓜炒肉的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2.将猪瘦肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,放入瘦肉片翻炒均匀,爆香葱姜末,加入五香粉。
4.倒入切好的黄瓜片。
5.快速翻炒均匀,加入精盐,生抽。
6.将黄瓜片,瘦肉片翻炒均匀,炒熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
家常菜--素炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,胡萝卜1个,
辅料::辣椒适量,油适量,
配料::盐适量,调味酱油适量,葱适量,姜适量,味精适量,
家常菜--素炒黄瓜的做法步骤:
1.胡萝卜洗净,切成滚刀块。
2.黄瓜洗净,切成滚刀块。
3.锅里放油,放入葱、姜、辣椒煸炒。
4.放入胡萝卜翻炒。
5.放入黄瓜翻炒。
6.放入调味酱油、盐、味精调匀即可。
7.盛入盘中,即可享用。
家常菜====黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::鸡蛋2个,葱适量,
配料::油适量,盐2勺,鸡精适量,
家常菜====黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备用料
2.鸡蛋打散加一勺盐
3.黄瓜去皮切片,葱切葱花
4.鸡蛋煎好盛出备用
5.另起一锅,加油烧热,加葱花扁香加黄瓜片煸炒
6.加一勺盐,
7.倒入鸡蛋,出锅时加点鸡精
家常菜~黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,
家常菜~黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.主料黄瓜登场~上次去超市水果黄瓜在搞活动一下子买多了,回去反而吃的少。
2.鸡蛋三两个
3.黄瓜切片
4.此菜菜步骤简单,锅内倒油加入葱花、姜,将打好的鸡蛋倒入锅内先煎好铲碎、然后倒黄瓜片翻炒片刻,放入盐,翻炒片刻即可盛出。
上菜,喜欢他的原味,只加少许的盐没有任何其他辅料
快手菜:刀拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜250克,
辅料::蒜30克,
配料::生抽适量,山西陈醋适量,白糖适量,盐适量,麻油适量,熟芝麻适量,
快手菜:刀拍黄瓜的做法步骤:
1.准备材料,蒜多一点
2.黄瓜去皮,用刀排成若干段
3.然后切成小块。
4.放入蒜末。
5.再放入生抽,陈醋,白糖,麻油,最后放入熟芝麻,量的大小根据自己家的口味,这样就OK。
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
食材明细:
主料::水萝卜两小根,黄瓜一根,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,花椒油适量,醋适量,香油适量,
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜的做法步骤:
1.水萝卜和黄瓜洗净沥干水
2.黄瓜和萝卜拍酥切滚刀块,加入盐
3.加入少许糖
4.加入醋
5.加入少许生抽
6.加入花椒油和少许香油。如果现炸花椒油的话放一两个小干辣椒,撒一点芝麻一起炸会很香。
7.夏天吃做爽口了,又简单又快又好吃
“ 家常菜 ”老黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::老黄瓜一个,鸡蛋三个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,干椒适量,十三香适量,
“ 家常菜 ”老黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材:老黄瓜一个,鸡蛋三个!
3.老黄瓜去皮,用勺挖出来老黄瓜子,切片!
4.锅里适量油,油热透,鸡蛋煎熟,盛出备用!
5.锅里适量油,葱 干椒爆锅,十三香少许,酱油适量,倒入老黄瓜片翻炒一会!
6.倒入鸡蛋翻炒,加入适量盐调味,炒好出锅!
家常菜
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::面包粉适量,
家常菜的做法步骤:
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::盐适量,葱适量,香菜适量,蒜适量,太椒适量,辣椒油适量,醋适量,蚝油适量,香油适量,
“ 凉拌菜 ”爽口拍黄瓜的做法步骤:
1.成品!
2.黄瓜适量,用刀背拍,切小段!
3.适量葱蒜,香菜辣椒油,醋,耗油,盐,太椒,香油,拌好!
4.成品!
#凉拌菜#快手拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::大蒜2瓣,糖1小匙,白醋1大匙,盐1小匙,辣椒油1小匙,芝麻酱适量,
#凉拌菜#快手拍黄瓜的做法步骤:
1.自家种的黄瓜2根,洗净。
2.用菜刀拍散,自家种的,新鲜采摘,拍散的瞬间,黄瓜的清香味就出来了。
3.切成小块。
4.另一根也同样操作,放入器皿里。
5.加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。
6.用双手颠簸小盆,使调料和黄瓜块混匀,这时盆底会有一些汤汁。
7.把拌好的黄瓜块捞到盘子里。
8.这是盆底的汤汁,不要扔了,其实大部分味道都在这汤汁里,加入一些芝麻酱。
9.搅拌成糊状。
10.再浇到黄瓜上即可,这样既不浪费,味道又更好,营养更足。
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