任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材有一定研究吗?或许你正在查找类似"香煎黄瓜"这样的内容,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::小红椒三个,大蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡粉适量,
香煎黄瓜的做法步骤:
1.准备好食材,黄瓜切段,大蒜红椒切好
2.爆香大蒜红椒
3.再加入黄瓜一起炒
4.加入生抽,盐,鸡粉适量
5.小火煎几分钟
6.黄瓜切造型
7.出锅,黄瓜摆好
8.摆上黄瓜薄片,就完成了
9.近距离就是这样啦
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香煎黄瓜鱼干的做法
黄瓜鱼是我们生活中常见的一种海鲜鱼,味道很是美味,肉质鲜嫩。做为家乡福建特产,怎么吃都不腻,这个黄瓜鱼干是爸妈自己晒干,安全卫生,主要是特别美味
材料:
黄瓜鱼干1条,葱1根,姜1个,蒜2个,米酒3勺,醋1勺,鸡精适量,,
香煎黄瓜鱼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜鱼洗净备用
步骤2,切成块状
步骤3,葱姜蒜切好
步骤4,锅烧热下油一块块摆好,用小火慢慢煎至两面金黄色
步骤5,加入葱姜蒜爆炒出香味
步骤6,倒入米酒和醋,这样可以去除腥味
步骤7,锅里汁收至快干时加少许鸡精调味
步骤8,出锅装盘时撒入葱花
步骤9,外酥脆内新嫩,现在季节配上冰镇啤酒,美味
黄瓜煎鸽蛋
食材明细:
主料::黄瓜130克,鸽蛋3个,
辅料::食油1茶匙,盐适量,
黄瓜煎鸽蛋的做法步骤:
1.准备好黄瓜和鸽蛋。
2.黄瓜洗净切细粒备用。
3.将黄瓜与鸽蛋混合,加盐拌好备用。
4.电饼铛加入少许油。
5.倒入拌好的蛋液。
6.调到煎蛋档,上下火,煎1分钟。
7.蛋液完全凝固,翻一面;下火煎半分钟。
小贴士:
1、个人觉得,黄瓜清甜口味可适当淡点比较好。
2、黄瓜煎蛋时间不宜过长,个人认为煎嫩些口感较好。
紫苏煎黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜500克,紫苏50克,
辅料::大蒜2-3瓣,红尖椒3个,
配料::食用油适量,盐1克,白糖1克,鸡精1克,生抽两汤勺,酱油半汤勺,香醋半汤勺,胡椒粉少许,玉米淀粉少许,
紫苏煎黄瓜的做法步骤:
1.准备食材,洗净备用
2.黄瓜用斜刀切大片,约0.5厘米厚
3.紫苏摘叶洗净,红椒切小颗粒,大蒜拍碎;准备一碗调味汁,分别放入两汤勺生抽、半勺酱油、半勺香醋、一克盐、一克鸡精、一克白糖,一小勺淀粉、再撒一点胡椒粉拌匀。
4.锅烧热放油,下大蒜煸香
5.将黄瓜片倒入锅中
6.中火煎至两面发黄软嫩
7.然后放入紫苏翻炒均匀
8.再将调味汁沿着锅中食材转圈倒入
9.撒红椒颗粒炒匀即可
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