食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?小编经过整理,为你编辑了新手厨房之家常黄瓜炒肉,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::黄瓜300克,肉丝100克,
辅料::盐1匙,油2勺,
新手厨房之家常黄瓜炒肉的做法步骤:
1.热锅倒油,倒黄瓜丝,加盐,翻炒
2.昨天老公炒菜剩的肉丝
3.直接倒进去
4.黄瓜会出水,出锅前加了水淀粉,整个菜润润的,很爽口。如果你胃口不好的话,试试这样炒啊!
97msW.com相关推荐
《新手厨房》炒牛里脊肉的做法
材料:
牛里脊200g,生粉10g,姜丝,京葱白,花椒,生抽,老抽,白糖,干辣椒,小青菜,
《新手厨房》炒牛里脊肉的做法的做法步骤:
步骤1,切牛里脊,注意牛肉的特殊切法哦,我有一个口诀,嘿嘿~横切牛竖切猪
步骤2,右上角就是错误的切法哦,要按照牛肉的纹理横着切
步骤3,生粉腌制牛肉,20分钟,青菜洗净飞水
步骤4,飞水,摆盘
步骤5,热锅凉油,炒姜丝,蒜粒
步骤6,再放花椒
步骤7,最后放葱花,放完葱花就可以放牛肉咯
步骤8,放肉牛肉
步骤9,两边变色时,关小火,即可放生抽,老抽,糖少许,干辣椒
步骤10,因为我不吃辣,所以最后放辣子。
步骤11,装盘
步骤12,酱油和生抽都有盐,我就没有另外加盐哦~
家常菜----黄瓜炒肉
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::大豆油25克,精盐2克,五香粉2克,味精2克,生抽少许,葱末5克,姜末5克,
家常菜----黄瓜炒肉的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成小片,装入盘中待用。
2.将猪瘦肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末,装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,放入瘦肉片翻炒均匀,爆香葱姜末,加入五香粉。
4.倒入切好的黄瓜片。
5.快速翻炒均匀,加入精盐,生抽。
6.将黄瓜片,瘦肉片翻炒均匀,炒熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
新手厨房之青椒牛肉
食材明细:
主料::牛肉340克,青椒100克,
辅料::油3勺,盐2匙,
新手厨房之青椒牛肉的做法步骤:
1.热锅热油
2.倒入青椒,加盐,用锅铲用力把青椒贴进锅壁,青椒嗤嗤作响,这是爸爸教的做虎皮青椒的做法
3.青椒盛起,擦锅,倒油,倒入切好的牛肉
4.牛肉炒好后,倒入青椒,加点水淀粉,牛肉会比较湿润,加盐,翻炒,炒好后盛盘
早餐秘笈之家常疙瘩汤
食材明细:
主料::面粉适量,青菜适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,
早餐秘笈之家常疙瘩汤的做法步骤:
1.备料:青菜、猪肉丝、葱姜蒜、面粉
2.面粉加入凉水调匀备用,浓稠程度以自己喜好疙瘩的软硬而定
3.爆香肉丝,等肉丝变色后加入青菜,加入盐、鸡精调味,加热水煮开
4.划入调匀的面粉,使疙瘩成型
5.汤汁煮开即可
6.乘出装碗
小贴士:
面疙瘩各地有不同的做法,比如在面粉碗中加入少量水调成疙瘩后再入汤汁、或者将面活成面团揪面皮入锅、我这里用的方法是为了使面疙瘩更软烂,并且汤汁可以有一定的糊状,适合秋冬暖胃;大家根据自己喜好调整哦;
快手懒人餐之家常炒面
食材明细:
主料::熟面条500g,胡萝卜一根,菠菜适量,鸡蛋三个,
辅料::食用油适量,蒜末适量,鸡蛋三个,酱油三勺,盐适量,鸡精适量,
快手懒人餐之家常炒面的做法步骤:
1.准备食材,
4.下菠菜,炒熟,放少许鸡精,出锅
小贴士:
喜欢吃的菜都可以拿来炒面,炒面的时候可以把酱油盐还有鸡精用少许水搅匀,这样面条上色均匀,吃起来不干!
黄瓜木耳炒肉
食材明细:
主料::木耳50克,黄瓜100克,猪肉150克,
辅料::油适量,料酒适量,淀粉适量,豆瓣酱适量,生抽适量,葱花适量,盐适量,
黄瓜木耳炒肉的做法步骤:
1.猪肉切片,放适量料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.木耳放入凉水中泡发。
3.黄瓜洗净,切片备用。
4.锅内放适量油,放入葱花爆香,放入肉片翻炒。
5.炒至肉片变色,放入适量豆瓣酱。
6.放入泡发的木耳,翻炒一会。
7.加适量清水,加入黄瓜片,翻炒。
8.加适量盐调味,炒匀出锅即可。
小贴士:
木耳用凉水泡发最好。
猪肉腌制以后更鲜嫩。
春笋黄瓜炒肉
食材明细:
主料::春笋100g,黄瓜100g,猪肉60g,
辅料::玉米油适量,白糖适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,生抽适量,黄酒适量,味精适量,
春笋黄瓜炒肉的做法步骤:
1.买来的新鲜春笋剥皮洗净,竖着切成片,下水焯3分钟。
2.过水的春笋捞出,放进凉水中泡20分钟。
3.猪肉切片,用黄酒,生抽,淀粉腌一下,黄瓜切片,葱姜切丝,备用。
4.锅中放底油烧热,下入葱姜丝煸炒,在把腌好的肉片下入煸炒至变色。
5.接着下入春笋片,黄酒,生抽,糖,盐,煸炒。
6.放两小勺清水煮至水分基本收干。
7.下黄瓜片快速煸炒,炒至黄瓜变软,关火,放点味精,翻拌均匀。
8.出锅成盘开吃。
小贴士:
切好的春笋先要放入开水中焯一下,去掉多余的笋子的青涩味儿,这样炒出的春笋美味,可口。
肉炒黄瓜木耳
食材明细:
主料::肉适量,木耳适量,黄瓜适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,十三香适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量,水淀粉适量,
肉炒黄瓜木耳的做法步骤:
1.成品图。
2.黄瓜适量,改好刀。
3.木耳适量,焯煮好,控干水分备用。
4.锅里适量油,葱姜爆锅,适量肉炒熟,适量十三香,酱油,蚝油。
5.倒入食材大火翻炒,加入适量盐,炒好。
6.加入适量水淀粉,鸡精调味。
泡黄瓜炒肉
食材明细:
主料::前夹肉300g,泡黄瓜100g,
辅料::生姜适量,大蒜适量,青椒1个,红椒1个,料酒1匙,陈醋1匙,白醋1匙,味极鲜1勺,豆瓣酱1匙,
泡黄瓜炒肉的做法步骤:
1.准备所需食材。
2.热锅加油放入肥肉丝炒一下。
3.倒入生姜大蒜辣椒豆瓣酱炒香。
4.放入瘦肉丝,料酒,白醋翻炒至变色。
5.加入泡黄瓜继续翻炒。
6.断生后倒入味极鲜陈醋调味即可。
7.装盘出锅。
8.成品图。
喜欢《新手厨房之家常黄瓜炒肉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了辣椒炒肉的家常做法专题,希望您能喜欢!