食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上发烧必食——黑小米粥 爆腌黄瓜,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料::黑小米半碗,鸡蛋6颗,黄瓜1根,
辅料::水适量,
配料::细盐适量,
发烧必食——黑小米粥 爆腌黄瓜的做法步骤:
1.主料展示:黑小米、鸡蛋、黄瓜
2.我选的是真空包装的这种免洗的黑小米(黑小米不是很常见又害怕是染色的,所以选得是品质比较好一点的这种)
3.取出黑小米半碗(平时的饭碗大小,因为是给自己煮的就选择这个量了,但是也是够吃两顿的哦~~)
4.将小米放到锅中淘洗(虽然是免洗的,但是我还是冲洗两遍)我有点点小洁癖吼吼~~~
5.上锅煮咯~~15-20分钟即可,多煮一会儿汤汁很浓稠,而且熟了后米浆起皮儿呢
6.我们用煮粥的时间来做爆腌黄瓜吧 ,首先将黄瓜皮修掉(虽然瓜皮上有好多好多营养,但是农药残留还是不容小觑呀,如果没时间泡洗的话,还是把皮修掉吧)
7.黄瓜切成大小一样的瓜条,放到密封的饭盒里,撒上薄薄的一层盐(最好是玻璃的,你知道塑化剂~~嘻嘻)
8.盖上盖,放置冰箱20分钟就可以吃了
9.我们准备6个鸡蛋,大家喜欢煮也是可以的,我选用的是蒸蛋,因为煮蛋总是失败不是生了就是煮过了爆掉了,用蒸蛋器,设定好时间,熟了以后会有提示音,哇好省心的哦~~
10.15分钟后蛋就熟了。(我多蒸了一会儿,因为最近禽流感)
11.总共用了30分钟,哈哈 可以吃了,好想吃哟~~~
小贴士:
黑小米淘洗的时候有些些掉色,是正常现象哦,花青素是具有融水性的哟,所以不用担心是染色的
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辅料::大枣适量,枸杞子适量,
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1.山药去皮洗净(山药有粘液,最好带上一次性手套处理)
2.切滚刀块
3.黑小米淘洗干净,大枣浸泡后洗净
4.砂锅加入适量的水,加入山药块和大枣煮沸
5.下入小米大火烧开小火熬煮至小米熟
6.关火,加入洗净的枸杞子,余热熬煮几分钟即可
7.出锅开餐啦!
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辅料::枸杞子1把,
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2.黑小米淘洗干净,红薯切丁,枸杞子洗净。
3.锅中加入适量的水,下入红薯大火煮开。
4.下入黑小米搅拌均匀,转小火慢慢的煮,注意不时地用勺子搅动,避免小米糊锅底。
5.小火煮至小米、和红薯完全煮熟,这期间不时地用勺子搅动,注意上边的沫沫不要撇出去,这是小米的精华,最有营养的部分。
6.小米煮熟后撒上洗干净的枸杞子,继续小火煮2分钟。
7.香甜软糯的红薯枸杞子黑小米粥出锅,一碗热乎乎的粥无论早餐还是晚餐都是不错的选择。
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主料::黑小米150g,
辅料::红枣适量,枸杞子适量,
红枣枸杞黑小米粥的做法步骤:
1.做法及步骤:准备食材,红枣最好提前浸泡1小时左右,洗净备用。
2.汤锅加入适量的水,下入红枣,水开住煮3~5分钟左右。
3.黑小米淘洗干净,下入锅中,煮3~5分钟左右,注意用勺子搅拌,别糊锅。
4.小米煮熟,汤汁略显粘稠即可关火。
5.枸杞子淘洗干净,乘热下入到粥锅中,盖上锅盖焖一分钟即可。
6.出锅,根据个人喜好还可以加些冰糖熬至,不喜欢甜食可不加,我就没加。
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