食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了夏日减肥良品--韩国冷面 简单版,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::荞麦面适量,
辅料::黄瓜适量,梨适量,泡菜适量,
配料::冷面汤包适量,
夏日减肥良品--韩国冷面 简单版的做法步骤:
1.先将冷面放在冷水里泡30分钟,我买的是干的冷面,如果是湿的就不用啦
2.锅内烧开水,放入已经泡好的冷面,一直到冷面无硬心,捞出,用冷水冲洗2-3次,直到冷面全部凉了!
3.在煮冷面的同时,把冷面汤包兑入凉开水,我用的是1:10的!
4.冷面煮好后,放入准备好的冷面汤中,用刨丝器把黄瓜和梨刨丝,最后放入泡菜。铛铛冷面完成了,哈哈!
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夏日的面食之王。【韩国冷面】
食材明细:
主料::钢丝面500克,牛肉500克,
辅料::鸡蛋1只,香菜适量,白芝麻适量,圆白菜1棵,黄瓜2根,
配料::大料适量,香叶适量,草果适量,花椒适量,桂皮适量,甘草适量,小茴香适量,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,味精适量,大蒜适量,韩国辣酱3大勺,白糖适量,
夏日的面食之王。【韩国冷面】的做法步骤:
1.牛肉清洗干净。
2.凉水下锅,煮开后捞出。
3.各种佐料:花椒,大料,香叶,草果,桂皮,甘草,小茴香,葱,姜,酱油,(盐,味精,最后放在汤中)。
4.锅里放入牛肉,倒入水要没过牛肉,加入所有佐料,不要加盐和味精,大火煮开转小火慢煮,直到牛肉煮熟即可关火。
5.将牛肉汤倒入盆中,这时候加盐,味精调味,牛肉汤放凉后再送入冷藏室冰镇。
6.钢丝面(市场有售)。
7.钢丝面放入凉水,用双手搓散,不要让面条粘在一起,然后捞出控水。
8.水开后放入面条煮软,煮熟。
9.煮好的面要过凉水,双手轻轻搓洗,以洗掉多余的淀粉使面条变得清爽劲道装入碗中。
10.牛肉切片,鸡蛋煮熟对半切开,韩国泡菜,香菜。
11.牛肉摆放在面条上,放韩国泡菜,鸡蛋,沿着碗的边缘慢慢倒入冰镇的牛肉汤。
12.最后撒上香菜,熟芝麻即可。
消暑良品—龟苓膏
食材明细:
主料::龟苓膏粉2,
辅料::蜂蜜适量,
配料::水550ml,
消暑良品—龟苓膏的做法步骤:
1.龟苓膏粉
2.用两小包龟苓膏粉,50ml冷开水搅拌。
3.再加入500ml的滚开水搅拌均匀就可以装盘放凉。
4.加入蜂蜜就可以直接吃了。冷藏后更美味哦!
正宗韩国烤冷面
食材明细:
主料::冷面两片,
辅料::鸡蛋两个,香肠半根,黄瓜半根,油麦菜一小颗,墨鱼丸两个,
配料::色拉油适量,辣酱适量,烧烤料适量,
正宗韩国烤冷面的做法步骤:
1.准备好材料
2.热锅倒少许色拉油
3.油温八成热时,放入冷面片,转小火煎
4.在冷面上打一个鸡蛋,摊平。将冷面反面,使有鸡蛋的一面在外
5.同时放入香肠、鱼丸、油麦菜一起煎
6.把所有馅料都卷到冷面里
7.卷紧
8.出锅啦!!用铲刀切成几段,方便拿取
小贴士:
要小火煎,否则容易糊
韩国冷面怎么做
韩国冷面也叫朝鲜冷面,是韩国传统美食之一。
韩国冷面,必不可少的三种要素,荞麦面、各种高汤、泡菜,再配一些自己喜欢的时令蔬菜菜,一碗地道好吃的冷面就OK啦!
韩国冷面,韩剧里出场率非常的高,不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃......
尤其是盛夏,凉凉的吃上一碗面,那真是爽到心窝里了!
鲜辣爽快又开胃韩国冷面
材料:荞麦面1-2捆,牛腱子肉一大块,鸡蛋2个,番茄,香菜少量,黄瓜2根,泡菜少量。(一家三口份)
韩国冷面的做法
1,先来炖牛肉,牛肉焯水后加入各种炖肉香料和足够多的水和盐,快压力锅炖20分钟,
2,炖好的牛肉连同汤水一起放大碗里放凉,再冰箱冷藏待用。
3,汤锅里水煮滚后下荞麦面,再次煮滚后,关火盖盖子焖5分钟,
4,开锅捞出荞麦面,放进加了冰块的凉开水里放凉再捞出。
5,鸡蛋事先煮熟,番茄切片,香菜切断,黄瓜也切断,冷藏好的牛肉切薄片,
6,捞出冷面放进碗里,再铺上各种配菜,中间放个鸡蛋花,淋上卤牛肉汤后再放点芥末、醋就可以开吃了!
清凉又简单又不失营养的韩国冷面,不光造型漂亮,味道也很赞!难怪韩国人如此喜爱,再配上一碟泡菜佐餐,这夏天吃这个真是鲜辣爽快又开胃呢!
煮好弹滑爽Q的荞麦面的关键环节:
1,水要宽,也就是煮面条的水必须多,水是面条的2-3倍,这样面条有伸展的空间,而不至相互粘结。
2,,水要开,水未开下面条,会使面条的口感减低,成为糊状的烂面,清爽度就不足了。
3,水煮滚后,加入荞麦面再次煮滚时,立刻关火,用余温5分钟来焖熟面条,这样煮出来的面条口感最好。
网站小提示
黄鱼和荞麦面不能一起吃:同食会影响消化
羊肉和荞麦面不能一起吃:荞麦气味甘平,性寒,虽具有降压止血之功效,但其为难以消化之物,如长期进食将会引发动风,令人头眩,不利于健康;而羊肉的功能恰好与荞麦相反,长久共食会让人患上热风症,甚者须眉脱落。
牛腱子肉营养价值
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉营养价值...[更多]
夏日 鸡肉咖喱饭--简单版
食材明细:
主料::鸡腿肉250g,土豆1颗,
辅料::青椒少量,红椒少量,胡萝卜少量,蛤蜊少量,虾少量,洋葱半颗,
配料::咖喱酱适量,盐适量,椰子汁250ml,
夏日 鸡肉咖喱饭--简单版的做法步骤:
1.先将鸡腿肉切成一块一块的,喜欢切多大就切多大的。土豆,洋葱,青红椒都切成小块。
2.一切准备就绪,开火加热锅子,放少许油(我们是要减肥滴),只用一点点,然后放入鸡肉翻炒,炒到鸡肉变成黄色,出油就可以了!
3.换一个锅子,开火,然后把咖喱酱和椰子汁一起放入锅内炒,然后放入鸡肉,一起煮,还要加入250ml的水哦!大概煮10分钟左右,放入土豆,等土豆,胡萝卜煮软点,再放入洋葱和青红椒,再煮3分钟,最后放入蛤蜊,虾,煮几分钟就可以了!
4.最后就是摆盘完成!喜欢吃白饭的可以多加点白饭,减肥的同学们,就多吃土豆和咖喱吧,土豆可是减肥的良品哦!!
#夏日懒人餐#烤冷面
食材明细:
主料::烤冷面面皮2张,鸡蛋2个,香肠2根,
辅料::蒜蓉辣酱适量,烧烤料适量,葱花适量,香菜末适量,
#夏日懒人餐#烤冷面的做法步骤:
1.烤冷面。
2.里面的食材:面饼、蒜蓉辣酱、烧烤料。
3.自己再搭配些喜欢的食材,鸡蛋是必不可少的,其他的随喜好吧。
4.煎饼鏊子(或者平底锅)烧热,刷一层薄油。
5.放上一张面饼,煎十几二十秒左右。
6.打上一个鸡蛋。
7.用铲子铲碎摊开。
8.鸡蛋将要凝固时翻面,调小火。
9.抹上蒜蓉辣酱或者其他你喜欢的酱料。
10.撒点烧烤料。
11.撒葱花、香菜末,放上香肠,再煎一分钟左右。
12.用铲子把冷面折起来,两面煎一煎即可。
13.切段食用。
夏日冰品--冰淇淋
食材明细:
主料::饮用水适量,牛奶适量,冰淇淋粉适量,
辅料::跳跳糖适量,果粒适量,
夏日冰品--冰淇淋的做法步骤:
1.在干净的容器中加入饮用水,(牛奶效果更加) 在搅拌过程中将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。粉和水比例:1:2(100g粉:200g水)。
2.搅拌均匀的冰淇淋料浆在常温下静置15分钟,以提高膨化效果,放冰箱冷冻。
3.50分钟后取出搅拌第1次,以后每隔半小时搅拌1次,共4-5次即可享用。(放入冰箱以后,每隔30分钟拿出来用勺子搅拌即可,搅要搅到它的体积增大一半,搅拌的目的是使奶油和凝固剂完全融合在一起,形成美味的冰淇淋。所以,只要不怕辛苦和麻烦,即使没有冰淇淋机器,有耐性的mm一样可以作出超美味诱人的冰淇淋哦!!
4.可随个人喜好加入喜欢的配料,如水果、布丁果冻或饼干等。
(做好后表面撒上果粒和跳跳糖,效果最好。就是神奇的跳跳冰淇淋啦。)
小贴士:
冰淇淋做好后,可根据自己的喜好配加各种水果!
家庭版冷面
食材明细:
主料::冷面适量,
辅料::黄瓜丝适量,鸡蛋适量,火腿适量,香菜适量,辣白菜适量,糖醋汁适量,辣椒油适量,矿泉水适量,
家庭版冷面的做法步骤:
1.冷面提前泡一个小时。
2.放开水锅中煮半分钟。
3.捞出过凉水。
4.煮好的冷面放在碗中,在放上黄瓜丝,鸡蛋,火腿,香菜,辣白菜。
5.放上糖醋汁。
6.放一勺辣椒油。
7.倒入矿泉水。
8.成品图。
有韩国冷面味道的凉拌米粉
食材明细:
主料::桂林米粉二人份,
辅料::黑木耳适量,胡萝卜适量,
配料::白醋适量,白糖适量,盐适量,香油适量,熟芝麻适量,鸡粉适量,
有韩国冷面味道的凉拌米粉的做法步骤:
1.我相信看我食谱的人都是对文字领悟能力很强的人,因为没过程图,只有成果图,嘿嘿
2.煮米粉,然后过冷水.将泡发好的木耳煮一下,然后切丝
3.胡萝卜切丝(其实可以加很多你自己喜欢的食材,比如黄瓜,蛋皮,味道都很好)
4.将木耳胡萝卜与米粉混合,加入白糖,白醋,盐,鸡粉,香油和熟芝麻等材料如果喜欢吃辣的,也可以加入韩式辣酱,味道更正宗
5.夏天吃这种凉面,很清爽可口促进食欲哦
今天做个简单的冷面
食材明细:
主料::高粱面条适量,
辅料::鸡蛋1个,西红柿1个,火腿1个,黄瓜1个,香菜1颗,芝麻酱2大勺,辣椒油适量,芝麻适量,
今天做个简单的冷面的做法步骤:
1.随便买了面条 一块跟鸡蛋煮了?面条煮个六七分钟,尝尝熟了就可以捞出。
2.芝麻酱调汁 ,两勺子芝麻酱 兑点水 加点生抽黄瓜切丝 西红柿切片。
3.面条熟透捞出过凉水 加一碗清水。
4.倒入芝麻酱 辣椒油 加盐,西红柿,黄瓜丝,火腿片,鸡蛋,摆盘 撒芝麻香菜。
5.开动鸟。
小贴士:
没有买牛肉就用的火腿代替。喜欢甜的可以加蜂蜜。
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