食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,想必你对食材了解很多吧?下面的内容是小编为大家整理的清爽的越南手卷,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
食材明细:
主料::越南春卷皮适量,
辅料::红萝卜适量,生菜适量,黄瓜适量,薄荷叶适量,火鸡培根适量,
清爽的越南手卷的做法步骤:
1.温水一盆,将春卷皮泡软(用一张,泡一张)
2.将春卷皮扑在案板上,放上所有的材料
3.轻轻地包起来(有点像吃烤鸭的样子)
因为培根已经有咸味了,其实可以直接吃了。
小贴士:
如果你觉得味道不够,可以占任何你喜欢的酱料来吃。。很清爽,很夏天!!希望大家喜欢
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手卷吐司
食材明细:
主料::吐司1片,香肠适量,蟹棒适量,青瓜适量,海苔适量,
辅料::沙拉酱适量,
手卷吐司的做法步骤:
1.所有材料都预备好。
2.香肠,蟹棒炸过和青瓜各切成小条。
3.吐司去边,用擀面棍擀平。
4.海苔半张,擀平的吐司放在上面。
5.沙拉酱涂满吐司,海苔边边。
6.把材料斜放在吐司片上。
7.把它斜斜地卷起,压紧涂有沙拉酱的海苔。
8.手卷吐司就搞定了。
9.我滴“手卷吐司”。
鳗鱼手卷的做法
手卷是种心情,随便你的喜怒哀乐,往里放进你想要的吃食,很简单,但纯粹。
材料:
米饭若干,海苔若干,鳗鱼鱼尾750克,鱼露10克,玫瑰露酒30克,糖30克,酱油50克,,
鳗鱼手卷的做法的做法步骤:
步骤11,、米和水的比例:寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多,应适当减少水的用量,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。 2、盐、糖、醋的比例:寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。3、醋和饭的比例:调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。
步骤2,鳗鱼做法:1.将所有调味料混合均匀,一起烧开,放凉做成烤鳗汁。2.鳗鱼洗净,片下鱼肉,去中骨后切成三段。将烤鳗汁涂刷在鳗肉上,送进预热的烤箱,火力调至200℃,烤5分钟,取出翻面再刷一遍鳗汁烤熟即可。
步骤3,把紫菜切成方形,卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口。然后把米饭,鳗鱼,你喜欢吃的菜放进去就好了
越南米粉的做法
材料:
粉丝30g,牛肉10g,青椒3g,红椒3g,白洋葱3g,小干葱5g,柠檬杆3g,小米辣椒3g,小香葱3g,香菜3g,花生3g,薄荷叶3g,越南鱼露50g,泰国甜鸡酱250g,白醋50g,老抽3g,白糖200g,紫苏叶3g,水500g,生菜10g,绿豆芽10g,柠檬1个,
越南米粉的做法的做法步骤:
步骤1,所需食材
步骤2,所需食材
步骤3,所需食材
步骤4,小干葱切丝
步骤5,切丝备用
步骤6,锅内放少许油炒制小干葱丝
步骤7,炒制金黄色时空油备用
步骤8,将牛肉,青红椒,洋葱分别切成丝备用
步骤9,花生去皮
步骤10,放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
步骤11,将所有原料改刀,粉丝煮熟备用
步骤12,柠檬杆切碎
步骤13,水中加入鱼露,白醋,白糖甜鸡酱,辣椒碎(依个人口味)调制成米粉汁
步骤14,锅内放少许油炒香洋葱丝,青红椒丝后下入腌制好的牛肉(鱼露,老抽,香茅草碎)炒制断生即可出锅备用
步骤15,碗底首先放入少许生菜叶,绿豆芽。然后放入煮好的粉丝,将炒好的香茅牛肉码在粉丝上,依次撒入小葱碎,香菜碎,紫苏碎,小干葱酥,花生碎,辣椒碎,薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。另注:单配一盘蔬菜和一碟鱼露依个人口味添加。
步骤16,附横版图一张
越南春卷的做法
材料:
米纸粉50g,水50ml,洋葱50g,夏威夷果50g,羽衣甘蓝10g,娘惹牛肉酱20g,大虾30g,泡菜15g,粉丝20g,甜酱油5g,花生酱25g,蒜1瓣,南姜3g,酱油10g,红糖8g,椰奶10g,
越南春卷的做法的做法步骤:
步骤1,取一碗倒入米纸粉和水,充分搅拌至形成水柱,均匀铺在平底盘中,放入蒸箱100℃,3分钟
步骤2,取一锅,中火煸干洋葱丝
步骤3,将一张蒸好的米纸铺平,放上羽衣甘蓝、洋葱丝、娘惹牛肉酱、夏威夷果碎,卷成卷
步骤4,将另一张米纸铺平,放上泡菜、粉丝和煮好的虾块,挤入甜酱油,卷成卷
步骤5,在一碗中放入花生酱、蒜碎、南姜、酱油、红糖和椰奶,搅拌均匀做蘸酱,完成
蚝油魔芋手卷
食材明细:
主料::魔芋手卷1盒,青椒半个,红椒半个,香菇两个,角瓜1个,萝卜1块,
辅料::大葱适量,生姜适量,
配料::白胡椒粉适量,蚝油适量,生抽适量,精盐适量,
蚝油魔芋手卷的做法步骤:
1.制作这道菜的材料。
2.角瓜切成片状备用。
3.青红椒切成小块。
4.香菇切成小块。
5.青萝卜切成片。
6.角瓜片用开水焯烫一下(水中加入适量的色拉油和精盐)
7.焯烫好的角瓜片摆放到盘中。
8.葱姜切片备用。
9.锅中加入适量的油炒香葱姜片。
10.放入香菇和萝卜片炒匀。
11.加入魔芋手卷翻炒均匀。
12.放入青红椒块翻炒均匀。
13.加入适量的白胡椒粉炒匀。
14.加入适量的蚝油炒匀。
15.再加入适量的生抽炒匀。
16.临出锅时候加入适量的精盐。
牛油芒果手卷
食材明细:
主料::牛油果适量,芒果适量,米饭适量,
辅料::米醋适量,糖粉适量,沙拉酱适量,
牛油芒果手卷的做法步骤:
1.米饭适量。
2.适量米醋加糖粉,调成糖醋汁。
3.适量糖醋汁拌过的米饭。
4.芒果切条,片去果皮。
5.牛油果去皮,切长条。
6.海苔斜剪成三角。
7.放上适量米饭。
8.放上芒果和牛油果条。
9.挤上适量沙拉酱。
10.包成沙漏形,剪去多余边角。
11.再切小块芒果丁和牛油果丁放上面。
12.成品。
13.成品。
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