中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下酱香馄饨面,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::六月香葱伴侣黄豆酱适量,木耳适量,黄瓜适量,鸡蛋适量,笋适量,肉末适量,小青菜适量,五香无壳花生米适量,胡萝卜适量,姜适量,
酱香馄饨面的做法步骤:
1.肉切末,少许盐酒淀粉腌制片刻,把笋、黄瓜、切丁 ,木耳切丝,小青菜过水备用,花生米压碎,葱切葱花;姜切丝,胡萝卜切花型。
2.馄饨面就是我包馄饨剩下和好的粉擀的面,皮似馄饨皮一样薄。
3.擀好切成宽面。
4.鸡蛋煎成荷包蛋,我用了一个烘焙的小磨具。
5.锅里加适当的水,水开放入面条过水。
6.另起锅,加少许的油,放姜丝出香味,捞出姜丝,放入肉末,略炒,在放入黄豆酱,炒均匀。
7.改中火,加入黄瓜、木耳、笋丁煸炒,加少许的白糖,料酒,材料熟就可以关火。
8.锅里放少许高汤水(可以用排骨汤)水开放入面条,加少许的醋。
9.水开就可以把炒好的酱料蔬菜倒在面条上,因为酱咸的所以不需要加盐了,少许加点生抽上色即可。汤汁开了就可以装入汤碗了。
10.最后锅里放少许麻油加热,均与的浇在葱花 花生米上就可以了。
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酸辣馄饨面
食材明细:
主料::龙须面适量,馄饨适量,
辅料::鱼豆腐适量,墨鱼丸适量,蟹棒适量,
配料::海鲜酱油适量,盐适量,腊八醋适量,鸡精适量,油泼辣子适量,香油适量,
酸辣馄饨面的做法步骤:
1.有蟹棒,有墨鱼丸,有鱼豆腐。
2.我用的龙须面,其实各种面都可以的。
3.我用的馄饨。自己包的更美味。
4.水先烧开,然后把材料全放进去。
5.煮面的时候,把汁料调好。
6.水开后,大概煮至五六分钟就可以了。热乎乎的酸辣馄饨面出锅了。
小贴士:
其实这个面真的很随意,你可以把喜欢的食材都放进去来丰富自己的午餐或晚餐。
土豆馄饨面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::馄饨10只,土豆半个,胡萝卜适量,圆葱适量,蒜苗3根,盐适量,花椒面适量,酱油适量,瘦肉适量,
土豆馄饨面的做法步骤:
1.土豆、胡萝卜、圆葱、瘦肉切丁备用
2.锅里加油放入肉丁炒香
3.依次加入圆葱、胡萝卜、土豆、盐、花椒面、酱油煸炒
4.加入热水炖几分钟,出锅前加蒜苗备用
5.取另一支锅煮面条和馄饨
6.先把面条馄饨盛人碗里再加入刚才做好的汤出锅
方便馄饨面
食材明细:
主料::方便面1袋,
辅料::火腿肠适量,菠菜适量,速冻馄饨适量,
配料::调料包适量,
方便馄饨面的做法步骤:
1.任意自己喜欢口味的方便面一包,冷冻小馄饨若干,青菜少许。
2.方便面用开水先泡一下,把水倒掉。
3.先煮熟馄饨。
4.再把方便面放进去。
5.加入调料。
6.放入洗好的菠菜。
7.再加入切好的火腿片。
8.煮熟即可。
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