食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的根在于食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐家常菜~黄瓜炒鸡蛋,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::黄瓜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,
家常菜~黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.主料黄瓜登场~上次去超市水果黄瓜在搞活动一下子买多了,回去反而吃的少。
2.鸡蛋三两个
3.黄瓜切片
4.此菜菜步骤简单,锅内倒油加入葱花、姜,将打好的鸡蛋倒入锅内先煎好铲碎、然后倒黄瓜片翻炒片刻,放入盐,翻炒片刻即可盛出。
上菜,喜欢他的原味,只加少许的盐没有任何其他辅料
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“ 家常菜 ”老黄瓜炒鸡蛋
食材明细:
主料::老黄瓜一个,鸡蛋三个,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,干椒适量,十三香适量,
“ 家常菜 ”老黄瓜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材:老黄瓜一个,鸡蛋三个!
3.老黄瓜去皮,用勺挖出来老黄瓜子,切片!
4.锅里适量油,油热透,鸡蛋煎熟,盛出备用!
5.锅里适量油,葱 干椒爆锅,十三香少许,酱油适量,倒入老黄瓜片翻炒一会!
6.倒入鸡蛋翻炒,加入适量盐调味,炒好出锅!
家常菜蒜薹炒鸡蛋
食材明细:
蒜薹10根,鸡蛋2个,色拉油适量,葱适量,盐适量,鸡精适量,蒜适量,姜适量
家常菜蒜薹炒鸡蛋的做法步骤:
第1步蒜薹洗净切等长的小段.鸡蛋打散.炒锅烧热倒入油.油热后倒入打散的鸡蛋翻炒.
第2步鸡蛋凝固炒成淡黄色后倒入蒜薹.鸡蛋和蒜薹大火翻炒2分钟后放入少许的盐.再次翻炒几分钟分钟.这时能听到蒜薹噼噼啪啪的声音.
第3步看到鸡蛋成金黄色.蒜薹有些发蔫就可以装盘了
小贴士:
炒这道菜时在调料上只放盐就可以了.
家常菜——西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋3个,西红柿2个,黄瓜适量,
辅料::盐适量,味精适量,白砂糖适量,
家常菜——西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打到碗里,打散备用。
2.西红柿洗净去根,用刀切成滚刀块。
3.黄瓜切成片,备用。
4.炒锅放油,把鸡蛋炒熟,用盘子盛出。
5.从新做上炒锅,下入西红柿,加盐、白砂糖翻炒。
6.西红柿炒熟以后,顺次加入鸡蛋、瓜片迅速翻炒。
7.加入味精,把鸡蛋、瓜片、西红柿翻炒均匀,马上出锅。
家常菜--韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜200克,鸡蛋3个,
辅料::盐2克,虾皮30克,花生油30毫升,
家常菜--韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.先把韭菜摘干净,去掉老的叶子
2.用水洗净,放到碱水中浸泡10分钟。
3.切成碎末。
4.放到一个干净盆里,放入虾皮。
5.磕入3个鸡蛋搅拌均匀。
6.放入盐调匀。
7.锅里放油,放入韭菜蛋液。
8.大火快速翻炒。
9.翻炒几下成形即可。
10.出锅装盘即可。
小贴士:
韭菜洗净,用碱水浸泡是为了去除更多的农药。
韭菜不要炒时间长了,以免炒老了韭菜好塞牙。
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::洋葱适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,生抽适量,
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热,倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油,倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
家常菜----韭菜炒鸡蛋
食材明细:
主料::韭菜400克,鸡蛋3个,
辅料::大豆油50克,精盐3克,五香粉2克,
家常菜----韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2.热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
3.将鸡蛋煎至两面成金黄色。
4.铲出,装入碗中待用。
5.锅内留少许底油,爆香五香粉,倒入韭菜段。
6.翻炒均匀后,倒入炒好的鸡蛋。
7.将鸡蛋,韭菜快速翻炒均匀,加入,精盐。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
简单家常菜西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个(中等),鸡蛋2个,
辅料::葱适量,白糖适量,番茄酱适量,盐适量,
简单家常菜西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋打散加少许盐和葱花,西红柿切块备用。
2.油热后加鸡蛋液翻炒,鸡蛋八成熟盛出备用。
3.利用炒鸡蛋剩在锅里的油炒西红柿,炒出水分后加少许番茄酱和白糖。
4.再加入刚刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
5.颜色鲜亮,口感超棒的西红柿炒鸡蛋就完成了。
小贴士:
以前我做这道菜,炒完以后容易发腥,后来发现把葱花加到鸡蛋里,先炒鸡蛋,就不容易发腥了,另外少加点番茄酱和白糖味道更好。
家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋
食材明细:
主料::西红柿2个,鸡蛋3个,香菇150克,
辅料::色拉油40克,精盐3克,五香粉2克,葱花3克,
家常菜----香菇西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.将西红柿去蒂,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.将焯好的香菇切成小片,葱切成葱花装入盘中待用。
3.热锅放油烧热,将鸡蛋磕入碗中,加入精盐,五香粉打撒,倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时离火待用。
5.热锅放油爆香葱花,放入切好的香菇片。
6.翻炒均匀,倒入西红柿块。
7.翻炒均匀,加入精盐,五香粉。
8.翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
9.将鸡蛋,西红柿,香菇快速翻炒均匀,炒熟。
10.出锅,装入盘中即可。
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