没有好的食材不可能有好的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看#信任之美#凉拌木耳,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::木耳30克,蒜5瓣,熟花生米适量,盐少许,生抽少许,
辅料::黄瓜2根,辣椒油1汤勺,醋适量,味精少许,香油少许,
#信任之美#凉拌木耳的做法步骤:
1.木耳提前泡发好清洗干净,热水焯水下,黄瓜洗干净
2.黄瓜拍一下切好加蒜末
3.加入木耳,辣椒油,生抽,醋,盐,味精少许,花生米,香油少许
4.搅拌均匀
5.准备好盘子
6.装盘
小贴士:
口味按照自己喜欢的调,很随意一些!
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#信任之美#凉拌莴笋
食材明细:
主料::莴笋80克,花生30克,
辅料::蒜3瓣,干辣椒2克,食用油3克+2克,香油2克,盐2克,糖2克,味精1克,
#信任之美#凉拌莴笋的做法步骤:
1.原料:莴笋、花生、蒜。
2.莴笋切丝、蒜切碎。
3.锅内放入油3克,将花生放入,小火慢煎,听到噼啪的声音时,捞出晾凉备用。
4.干辣椒切丝。
5.待花生凉时,将花生与莴笋丝混合在一起,加入盐、糖、味精搅拌均匀。
6.装入盘中。
7.上面撒蒜碎和干辣椒丝,锅中加入食用油2克和香油,烧热后淋在干辣椒上,吃时拌匀即可。
8.成品。
小贴士:
花生要凉油下锅煎,小火慢煎,待有噼啪的声音,花生变色时,就捞出晾凉,那时的花生凉后便是成熟、脆口的。
#信任之美#凉拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,花生碎60克,
辅料::油适量,盐适量,老干妈适量,生抽适量,糖适量,醋适量,香油适量,大蒜3瓣,
#信任之美#凉拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净拍碎切段
2.熟花生米放入保鲜袋用擀面杖擀碎
3.锅中放油,把蒜末煸炒一下放入黄瓜中,放生抽、醋
4.放盐、糖、老干妈
5.放香油
6.最后放花生米充分拌匀即可
小贴士:
老干妈量根据自己口味放,花生米最后放,多放点好吃
#信任之美#凉拌牛肉
食材明细:
主料::牛肉500g,
辅料::鸡精适量,姜20g,生抽适量,酱油适量,八角2个,胡椒粉适量,桂皮一小块,麻油适量,蒜一个,醋少量,香菜适量,香叶3片,香油适量,盐适量,干红辣椒3个,葱适量,辣椒粉3勺,
#信任之美#凉拌牛肉的做法步骤:
1.买来的牛肉切成2-3大块放在煮锅里,加入八角,桂皮,香叶,干辣椒,少量盐,(也可加入一点酱油)水没过牛肉,煮大概20分钟左右,直至牛肉熟了为止,捞出沥干,放凉。切成薄片即可。
2.准备调料,葱姜蒜,香菜,切成碎末放入碗中,加入辣椒粉,胡椒粉,麻油,少量盐,鸡精,少量醋,生抽,把香油在锅中加热后,倒入碗中,搅拌一下。
3.把调制的酱料均匀地倒入装有牛肉的盘子里,放置5分钟,搅拌即可。这样就可以开始享用啦
#信任之美木耳试吃#木耳排骨
食材明细:
主料::八朵木耳1小包,排骨700克,土豆3个,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,八角适量,老抽适量,盐适量,花生油适量,
#信任之美木耳试吃#木耳排骨的做法步骤:
1.信任之美八朵木耳,精致的礼盒包装特别的高大上,送人也是很有面子的哦。
2.拉开盒子,10克的干品木耳小包装,一次一包很方便。
3.拿出一小包木耳倒入碗中。
4.加入适量的冷水浸泡约3小时,看看这厚实的木耳片,清澈的泡木耳的水,很清楚的体现了木耳的质量,八朵木耳值得信任。
5.排骨剁成小块,放进锅了炒去血沫。
6.把葱姜切片,土豆去皮。
7.锅里放油,下葱姜,花椒,八角炒香。
8.倒入排骨煸炒,再倒入老抽继续煸炒。
9.放入开水,小火炖大约30分钟。
10.加入木耳。
11.再加入土豆。
12.小火再炖20分钟,加盐调味即可。
13.很家常的一道菜。。
14.百吃不厌。
15.厚实的木耳最喜欢哦。。
小贴士:
木耳的泡法最好使用冷水提前泡,如果急着吃也可以用温水会泡发的更快。
#信任之美#黄瓜凉拌腐竹
食材明细:
主料::黄瓜2根,腐竹100g,黑芝麻10g,
辅料::生抽6g,油辣子4g,香醋5g,盐2g,香油2g,
#信任之美#黄瓜凉拌腐竹的做法步骤:
1.腐竹提前泡发切好
2.黄瓜清洗干净切片
3.材料全部放一起
4.然后加入香醋
5.加入香油2g
6.加入香醋5g
7.加入盐
8.加入鸡精2克
9.在加入黑芝麻10克
10.最后加入油辣子搅拌均匀
11.搅拌好装盘里,怎么样是不是很美味呀
小贴士:
搅拌的调料自己喜欢什么就可以加什么
#信任之美#酸辣黑木耳
食材明细:
主料::黑木耳15g,青椒半个,红椒半个,
辅料::花生油适量,盐适量,蒜5瓣,美极鲜酱油1汤匙,老陈醋2汤匙,
#信任之美#酸辣黑木耳的做法步骤:
1.黑木耳用清水泡发,摘去蒂部,大的撕小块
2.过水焯一下,过冷水控净水分备用
3.青红椒切丝
4.大蒜做成蒜茸
5.炒锅加入花生油,爆香蒜茸
6.取大盆,加入黑木耳、青红椒、酱油、老陈醋、香油和盐调味
7.加入油炸的蒜茸拌匀
8.装盘。
小贴士:
1、北方人不能吃辣,我用了青红椒,微辣,喜欢辣的亲们将青红椒换成指天椒。
2、撒点香菜碎更提味,家里没有香菜了。
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