食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展,对于食材,你有哪些见解呢?请阅读由小编为你编辑的黄瓜辣椒拌火腿肠,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::辣椒1个,金锣火腿肠半根适量,蒜1瓣,香菜数棵,
配料::盐适量,味精适量,十三香适量,糖适量,陈醋适量,东古酱油适量,
黄瓜辣椒拌火腿肠的做法步骤:
1.准备好食材,都洗净。
2.黄瓜、辣椒、火腿肠都切丝。
3.香菜和蒜切沫。
4.将所有切好的食材和配料放在一个碗里,放盐、味精、十三香、糖、陈醋、东古酱油一点、拌均即可。
5.拌好,吃吧。
小贴士:
大家只看步骤别看我切的菜啊,我自己都知道我切的不咋地……
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黄瓜火腿肠煎蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1只,
辅料::黄瓜50g,火腿肠1根,黑胡椒碎适量,
黄瓜火腿肠煎蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮切小块,火腿肠切小块。
2.平底锅放油烧热,放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3.把菜扒到锅边,中间留出空位。
4.打入一个鸡蛋在菜中间。
5.小火煎,锅边干时沿锅边倒入少许水,盖上锅盖焖片刻。
6.焖至蛋黄凝固即可。
7.成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜两根,火腿肠两根,大蒜头适量,小米椒适量,青椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.准备好食材
2.黄瓜和火腿肠切成薄片,青椒斜切,米椒切粒,大蒜头拍碎
3.起锅烧油,油七成热时,下黄瓜炒断生
4.下米椒和青椒,大蒜翻炒均匀
5.加火腿肠翻炒均匀
6.加盐、鸡精、耗油调味
7.起锅装盘
8.可以吃了
小贴士:
黄瓜不用炒太熟,可以保持黄瓜的脆爽
肉片黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜适量,火腿肠适量,瘦肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
肉片黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.菜切好。
2.起锅放油下入肉片翻炒。加盐加生抽。
3.下入黄瓜翻炒。加盐一直炒到黄瓜变色。
4.下入火腿肠片翻炒。
5.下入葱翻炒出锅。特别好吃的快手菜。
6.成品图。
黄瓜火腿肠蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉100克,火腿肠1根,黄瓜1段,
辅料::盐适量,白胡椒粉1克,油适量,
黄瓜火腿肠蛋卷饼的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜洗净切碎,火腿肠去掉包装后也切碎
3.往面粉盆里加入适量水,搅拌成面糊
4.加入切碎的黄瓜和火腿肠,磕入2个鸡蛋,再加白胡椒粉和盐调味
5.搅拌成可流动的蔬菜面糊(不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可)
6.蛋卷锅放少许油,用刷子刷匀,接着舀入适量拌好的蔬菜面糊平铺锅底
7.开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎
8.两面煎至微黄后出锅
9.出锅后用铲子辅助卷起来切成小段装盘即可
小贴士:
拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可
火腿肠肉末炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,火腿肠3个,肉末适量,
辅料::盐适量,
火腿肠肉末炒黄瓜的做法步骤:
1.前腿肉切片剁成肉沫备用
2.黄瓜去皮洗净切薄片
3.火腿肠切片备用
4.热锅热油煸炒肉沫
5.放入火腿肠翻炒
6.黄瓜一起下锅翻炒均匀
7.少许盐调味
8.加入少许水,炒至黄瓜断生即可
9.成品。
火腿肠炒老黄瓜
食材明细:
主料::老黄瓜两根,火腿肠50克,
辅料::盐2克,蒜3片,玉米油10克,
火腿肠炒老黄瓜的做法步骤:
1.两根老黄瓜去皮,取一小节火腿肠。
2.老黄瓜切成片。
3.大蒜三片切片,火腿肠切小段备用。
4.锅烧热入大蒜炒片刻。
5.放入老黄瓜炒至老黄瓜变软。
6.加入少量水,烧5分钟。
7.加入盐,拌均匀。
8.出锅享用吧!
西兰花拌火腿肠
有的时候,一样的食材一样的做法,只是换了摆盘的方式,看起来赏心悦目,味道也好了许多。西兰花拌火腿肠,只为了红绿相间好看一些,但其实西兰花还是西兰花,火腿肠还是火腿肠。我和儿子各取所需,他吃他的火腿肠,我吃我的西兰花。
西兰花拌火腿肠:只为了红绿相间
食材:西兰花1个、火腿肠4根、盐适量
西兰花拌火腿肠的做法
1、西兰花洗净,切碎。
2、煮开水,下盐,下西兰花。
3、西兰花烫熟即捞起过冰水,沥干水分待用。
4、准备好火腿肠,将火腿肠切段。
5、锅中热油,用中小火将火腿肠煸成焦香。
6、将火腿肠与西兰花装盘即可食用。
美食小提示
火腿肠也可以切片。
西兰花拌火腿肠食材搭配小提示
维生素K3和西兰花不能一起吃:西兰花含有丰富维生素C,可降低止血药的疗效,所以服用止血药时不宜食用。
西兰花和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功效,所以两者不能搭配食用。
火腿肠
食材明细:
主料::猪肉适量,鸡腿2个,肠皮适量,
辅料::花椒粉适量,姜适量,大蒜适量,盐适量,淀粉适量,料酒适量,
火腿肠的做法步骤:
1.猪肉肥瘦3:7,鸡腿去皮两个
2.把鸡肉剁成茸
3.猪肉剁成茸(这部一定要有耐心呐!)
4.全部剁好的
5.剁一些蒜末和姜末(蒜要多一点)肠皮的一头用绳系紧
6.肉茸里加入盐
7.加入花椒粉
8.加入姜末和蒜末
9.料酒
10.少许淀粉
11.调料都放好了用手抓匀
12.准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口
13.开始灌肠,慢慢灌好就行了,按自己喜欢分段系紧
木乃伊火腿肠
食材明细:
主料::火腿肠3根,
辅料::手抓饼1张,沙拉酱少许,
木乃伊火腿肠的做法步骤:
1.备好所需食材
2.把火腿肠从中间切开,这样就成了6根
3.手抓饼在室温解冻后,切成无3数根长条
4.用飞饼条缠绕在火腿肠上面,留出脸部一小段
5.全部做好后放入不粘烤盘中
6.烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制10-15分钟即可
7.出炉后放凉,用牙签蘸点沙拉酱点上眼睛
8.插上小棍或竹签就完成了
9.外酥里嫩很好吃
小贴士:
1、烤的时候别上色过重
2、眼睛也可以用花生酱或白巧克力来做
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