只有正常的食材才能有正宗的美食,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了青瓜大红虾,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
主料::大红虾8只,
辅料::黄瓜1条,红椒半个,菜籽油适量,食盐适量,料酒适量,生抽适量,蒜2瓣,姜1块,
青瓜大红虾的做法步骤:
1.黄瓜一条,去皮切片。红椒切条备用。
2.大红虾去头,刷干净,挑去虾线,用适量料酒腌制10分钟。
3.菜籽油8层熟下姜蒜沫爆香,放大虾煎至6层熟下黄瓜红椒伴炒,放生抽,食盐调味即可!
小贴士:
大红虾要反复清洗干净,壳里会有少许沙子。
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微辣青瓜虾
食材明细:
主料::青瓜1根,虾适量,
辅料::生抽3勺,红辣1根,蚝油小勺.1勺半,盐1小勺,蒜3粒,水适量,姜3片,
微辣青瓜虾的做法步骤:
1.步骤1,先将虾洗净处理好,青瓜半削皮切成不大不小的青瓜条。蒜2粒切未,姜切3片、辣椒1根切圈、生抽2勺、蚝油半勺、盐半勺、这几样调料炒虾,热锅冷油 先把虾炒变色盛出 ,放旁边备用。
2.步骤2,热锅冷油. 放入蒜未炒香倒入青瓜翻炒均匀,倒入1勺生抽,1勺蚝油,盐半勺,水适量翻炒均匀,盖上盖子焖1分钟入味。
3.步骤3,开盖后倒入炒好的虾 翻炒几下关火盛出盘,一盘香喷喷黄绿色的微辣青瓜虾就好了!
大红豆粽子
食材明细:
主料::糯米500g,大红豆200g,
辅料::新鲜棕叶1包,细绳1卷,
配料::白糖50g,
大红豆粽子的做法步骤:
1.糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上,我一般泡一夜第二天包粽子。
2.大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟,拌入适量白糖。
3.新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中,保持新鲜的色泽。
4.将两片棕叶放在一起形成一片大叶子,卷成圆锥形。
5.先往圆锥里放点米。
6.再放入几粒煮好的大红豆。
7.在添入米至圆锥边缘下1厘米处。
8.把边缘都折起来,形成一个紧紧的粽子。
9.用细绳捆好,放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。
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