中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你见过哪些低中高食材呢?小编特别整理来自网络的腊肠炒黄瓜(2),供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::四川腊肠两根,黄瓜一根,
辅料::姜蒜适量,
配料::淡酱油适量,
腊肠炒黄瓜的做法步骤:
1.将腊肠切片。
2.将黄瓜切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.加入黄瓜,炒至断青。
5.加入黄瓜,炒至断青, 加入淡酱油调味,起锅。
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黄瓜腊肠炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,腊肠75g,黄瓜80g,鸡蛋一个,
辅料::花生油25ml,盐3g,
黄瓜腊肠炒饭的做法步骤:
1.黄瓜洗净茄丁。
2.腊肠茄丁。
3.热锅下油,放入鸡蛋。
4.用炒勺炒散。
5.放入黄瓜丁。
6.翻炒至断生。
7.再加入米饭。
8.翻炒至米饭颗粒分明。
9.最后加盐翻炒均匀关火即可。
小贴士:
米饭用隔夜的味道最好。
洋葱西芹炒腊肠(2)
食材明细:
主料::洋葱1个,青椒1个,红椒1个,腊肠适量,西芹适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,
洋葱西芹炒腊肠的做法步骤:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块。
2.腊肠切片。
3.起油锅,爆香姜蒜,下腊肠煸炒。
4.待腊肉变色后,加入其它材料一起,炒至断青,下点生抽调味就好了。
5.上菜了。
腊肠芹菜(2)
食材明细:
主料::腊肠适量,芹菜适量,
辅料::红椒适量,葱适量,
配料::盐适量,生抽适量,糖适量,烹调油适量,
腊肠芹菜的做法步骤:
1.材料图。
2.芹菜切段,腊肠切片,小葱切碎,红椒切段。尽可能将食材改刀成两只一种形状,小料除外。
3.炒锅倒油,炒香葱碎。
4.下芹菜炒熟。
5.下腊肠,翻均匀后加盖小火两分钟,可以添加小量温水。
6.加盐和一点生抽,拌均匀出锅。
小贴士:
家庭做菜,比较随意,腊肠可以生炒,也可以蒸透后再炒,掌握到下料的时间就可以。
最近对改刀有些感受,无论什么样的食材,只要用心改刀,都可以很漂亮。
芹菜切这种段后,较粗的需要分开,比较好熟。
胡蒜腊肠老黄瓜
食材明细:
黄瓜一根,腊肠两根,胡萝卜一小截,蒜两瓣,姜适量,白酒少许,白糖少许,盐适量,油少许
胡蒜腊肠老黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜胡萝卜收拾干净,拿两根腊肠黄瓜去头去尾,平均分成四根长条条,把瓤片下来吃掉
第2步条条们斜刀片成长厚片,估摸着跟稍后切好的腊肠长得挺像那种腊肠切成跟黄瓜长得差不多,有点厚度的片片,胡萝卜随便统一下队形
第3步锅烧热倒油码腊肠中小火煎变色了给它翻个面,顺手淋点儿高度白酒进去,没白酒……或许可以拿料酒充充数?
第4步继续煎到腊肠全变色打卷,扔提前切好的葱蒜片扒拉香了扔胡萝卜
第5步随便搅和两下扔黄瓜,顺手撒糖盐咔咔扒拉匀,估摸着黄瓜是自己喜欢的熟度就可以关火啦~
第6步喜欢熟黄瓜的可以多翻滚两下,口重的可以根据个人喜好撒点胡椒粉,淋点生抽香油什么的其实腊肠够香的话,这样简单的配蒜加糖盐就已经挺好挺优秀了
第7步请各位近距离感受下这油亮亮的胡瓜肠,小蒜片大姜片……
黄瓜腊肠蛋炒饭(1)
食材明细:
主料::米饭3碗,腊肠3根,波斯小黄瓜3条,鸡蛋3个,
辅料::味极鲜酱油1.5大匙,葱2根,玉米油适量,
黄瓜腊肠蛋炒饭的做法步骤:
1.小黄瓜切丁。
2.葱切葱花。
3.腊肠切丁。
4.热油锅,把鸡蛋炒凝固,盛起备用。
5.原锅下少许油,把腊肠炒一下。
6.下黄瓜丁炒至断生。
7.放葱花炒匀。
8.下米饭边炒边压散。
9.放入味极鲜酱油炒匀。
10.最好放鸡蛋炒匀即可。
11.简单美味。
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