好的美食离不开好的食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?或许你需要"【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】缤纷彩椒碗"这样的内容,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::玉米适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,荷美尔火腿适量,彩椒适量,
辅料::盐适量,油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】缤纷彩椒碗的做法步骤:
1.材料图
2.黄瓜胡萝卜玉米分别切小粒备用
3.彩椒分别去盖,做成彩椒碗,切下的彩椒可以放进锅里炒
4.荷美尔火腿切小粒
5.锅里放油,放入火腿粒煸炒
6.继续加入各种蔬菜丁煸炒
7.加入盐糖调味即可
小贴士:
这菜做法很简单了,可以选择自己喜欢的蔬菜切丁使用
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【荷美尔18般美味,“宴”惊 四座】火腿炒年糕
食材明细:
主料::年糕200g,经典风味火腿100g,
辅料::青蒜3根,番茄酱1勺,盐2g,油1勺,
【荷美尔18般美味,“宴”惊 四座】火腿炒年糕的做法步骤:
1.准备好所需的食材
2.年糕拆开包装后,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段
3.锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒
4.待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒
5.等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒
6.等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅
小贴士:
1、年糕下锅炒之前,用冷水冲洗,防止粘在一起
2、炒的过程中,火候不能过大,太大会导致年糕没炒熟都粘在一起
3、火腿是咸的,所以盐需要在下火腿之前放,年糕和火腿都有味道
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼
食材明细:
主料::荷美尔培根适量,鲈鱼适量,红椒适量,生姜适量,葱适量,
辅料::盐适量,蒸鱼豉油适量,色拉油适量,料酒适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根蒸鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼杀好洗净,在肚子上划两刀晾干水分备用
2.生姜,红椒和葱切好备用
3.鲈鱼表面抹薄薄一层盐,淋上料酒,放上生姜片腌制15分钟
4.取培根一片,放上切好的红椒丝,生姜丝和葱丝
5.卷起扎好
6.腌制好的鲈鱼上放两片培根,并将卷好的培根卷放在两边
7.水烧开,放入鲈鱼蒸8分钟,关火焖5分钟取出
8.倒出蒸出的汤汁,放上剩下的红椒丝生姜丝之类。淋上蒸鱼豉油
9.锅里放油,烧热后浇上即可
小贴士:
1 腌制鱼的时候盐可以不必太多,因为培根有咸味的
2 蒸鱼的时间不宜过长,根据鱼的大小决定,一般8-10分钟即可,鱼一定要等水开后上锅蒸,蒸好后一定要焖几分钟出锅
[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---肠仔卷
食材明细:
主料::中粉200克,干酵母2克,牛奶小半杯,烤肠。6,
[荷美尔18般美味,“宴‘惊四座]---肠仔卷的做法步骤:
1.将牛奶小半杯倒入面包机桶,放入面粉奶粉和干酵母
2.启动面包机和面档约12分钟。
3.和面后,进入发面档 约1.5小时,发酵.至面团比原来大1.5-2倍
4.取出面团,排气,分成6个剂子,醒发15分钟。
5.取一面团,用擀面杖擀成长圆形,再从长的一面折起来成扁长条。取一肉烤肠,用面条围绕肉肠绕起来绕好的肉肠包子,类似热狗。
6.其他面团也类似这样操作,将做好的面团放进蒸格里。9、冷水起锅,中火蒸15分钟,关火。过5分钟揭盖
7.荷美尔大礼包
小贴士:
我的包子都起疙瘩,不光滑松软,问题在哪?高手指点。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠
食材明细:
主料::西芹一根,腰果两把,
辅料::荷美尔经典qq肠4根,盐适量,糖适量,油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】翡翠腰果qq肠的做法步骤:
1.准备食材,西芹,腰果,qq肠
2.煮一锅水,煮开后倒入准备好的腰果,煮约2-3分钟,捞出沥干水
3.起油锅,放入两大勺油,油可以多一些,炸的效果更好,放入沥干水的腰果,炸至淡黄色,将油盛出
4.西芹去根去筋,洗净,斜刀切段备用
5.将qq肠中间切断,横切3刀,如图,下面不要切断,留1cm左右
6.锅内放一点点油,将切好的qq肠放入,受热后肠肠开花,将开花后的肠肠取出
7.再煮一锅水,煮开后下西芹淖水,捞出沥干
8.在炒锅中放少许油,下淖水过的西芹翻炒
9.大火翻炒,在西芹快熟的时候加入腰果
10.加入盐糖调味,再加入加工好的qq肠
小贴士:
腰果炸好之后颜色会继续加深,所以炸的时候不需要炸到金黄
做qq肠开花的时候,要用筷子不断翻身,让花开的均匀
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】铁板脆肠杏鲍菇
食材明细:
主料::荷美尔脆皮肠200克,杏鲍菇3个,青椒1个,胡萝卜1个,洋葱1个,红椒1个,盐适量,胡椒适量,蚝油适量,糖适量,油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】铁板脆肠杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好所有的食材
2.各种食材洗净改刀
3.脆皮肠切花刀
4.起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒
5.脆皮肠卷曲盛出备用
6.大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒
7.再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火
8.铁板洗净擦干,包上锡纸用中火烧热倒入食用油烧至四五成热放入洋葱丝煸香
9.将所有炒好的食材倒入铁板,开大火炒制均匀即可
小贴士:
注意铁板烫到手
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】冬笋培根蒸鲈鱼
食材明细:
主料::鲈鱼1条,荷美尔培根20段,冬笋1个,红辣椒1个,葱适量,姜适量,油适量,鱼鼓油适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】冬笋培根蒸鲈鱼的做法步骤:
1.准备好主要食材
2.鲈鱼洗净,鱼身两侧斜切开口,用盐和料酒抹遍整条鱼,腌制10分钟
3.先将冬笋去壳洗净切薄片
4.培根切段
5.葱切段,姜切片放入鱼身下,冬笋培根片依次塞入开口处
6.锅中水烧开,将鱼放入蒸8分钟左右
7.趁蒸鱼的时间再切些红辣椒、葱姜丝备用
8.将蒸好的鱼取出淋上鱼鼓油
9.放上葱姜红椒丝烧一大勺热油泼在鱼身上趁热吃
10.做好的成品图
小贴士:
葱用牙签来回划可成卷曲的葱丝
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根炒双笋
食材明细:
主料::荷美尔经典精肉培根150g,熟花生仁50g,冬笋150g,莴笋150g,
辅料::盐3g,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】培根炒双笋的做法步骤:
1.准备的材料。
2.培根切片。
3.锅中水开,加入精盐和适量油,放入去壳切片好的冬笋入开水锅中焯一会。
4.锅中适量油,油温5成热,下入培根煸炒几下后捞出。
5.锅中余油,下入莴笋煸炒几下。
6.加入焯好的冬笋片和煸炒好的培根。
7.加入适量精盐翻炒均匀。
8.翻炒均匀后关火,倒入熟花生仁翻炒均匀即可。
小贴士:
冬笋片放入开水锅中焯一下捞出,这样可以去除草酸钙。
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】锦绣四喜丁
食材明细:
主料::荷美尔经典风味火腿70g,杏鲍菇一个,青椒一个,冬笋一棵,葱适量,
辅料::油适量,盐适量,糖适量,水淀粉适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】锦绣四喜丁的做法步骤:
1.准备材料,杏鲍菇青椒洗净,冬笋去老根去壳用水煮过备用
2.切适量荷美尔经典风味火腿,爱肉者多切一点哈
3.将杏鲍菇和火腿切成1cm见方的丁状
4.将冬笋和青椒也同样切成丁状,起油锅,加少许油煸炒
5.待青椒飘出香味,下杏鲍菇丁,大火翻炒,盛起
6.再放入少许油,下大蒜头和干辣椒爆香
7.待飘出大蒜香味后下入之前翻炒好的材料
8.大火翻炒,下火腿丁,调入盐和糖少许调味
9.调入少许薄薄的水淀粉勾芡,使菜色更亮泽
10.剪入葱花,炒匀,即可
小贴士:
1.水淀粉勾芡可以使菜色更亮泽,可以省去
2.冬笋使用前要用水煮10分钟左右,不然会涩嘴
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝
食材明细:
主料::白萝卜适量,台式火腿适量,浓鸡汤适量,
辅料::淀粉适量,红枣适量,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】金汤火腿素燕窝的做法步骤:
1.白萝卜削去外皮,切成比较薄的大片
2.然后切成细丝
3.放到水里面泡二十分钟,去掉萝卜的苦味
4.拿出来晾干表面,撒上生粉
5.放到蒸锅里面,蒸5到10分钟
6.蒸好的白萝卜丝放一点凉开水用筷子播散,这就是素燕菜咯
7.取出来台式火腿香肠(也可以即食,我就一边切一边吃了好几根……)
8.然后小心一点切成细丝
9.两个小砂锅,放进去火腿丝
10.然后加进去白萝卜丝
11.砂锅里面倒上浓浓的老母鸡汤,加一点食盐调味
12.放到电饭锅里面隔水炖,盖上盖子,半个小时即可!然后可以放上红枣点缀什么的
小贴士:
难点就是蒸白萝卜,一定要把表面弄得比较干了才能撒淀粉,不然蒸出来就是一个饼饼……
没有鸡汤的话用浓汤宝加点热水先熬好了再倒进去就行
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】四季平安豆
食材明细:
主料::四季豆200g,荷美尔培根3片,
辅料::辣椒干适量,红羊角椒一段,大蒜头适量,盐适量,糖适量,蒸鱼豉油3ml,
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】四季平安豆的做法步骤:
1.四季豆洗净,备用
2.准备辣椒干适量,大蒜头适量,红羊角椒一个(当然不用准备这么多啦,放一点就好,看个人口味)
3.取三片荷美尔经典飘香炒菜培根
4.将其切成适当大小
5.四季豆去头尾,切段,淖水,备用
6.起油锅,放少许油,大蒜头用刀板拍散,加辣椒干,红羊角椒丁少许煸炒
7.待大蒜头飘出香味,推到一边,下培根片煸炒
8.翻炒几下后,下淖烫好的四季豆翻炒
9.加入3ml左右的蒸鱼豉油(或生抽),加少许盐,糖调味
10.翻炒均匀,完工
小贴士:
红辣椒做装饰点缀增色用,吃辣程度不佳的可以少放点哈
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